什么是粳稻?

　　粳稻，稻的一種(Oryza saliva subsp keng)，莖桿較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。籽粒強度大，耐壓性能好，加工時不易產(chǎn)生碎米，出米率較高，米飯脹性較小。

　　粳稻根據(jù)其播種期、生長期和成熟期的不同，又可分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻三類。一般早稻的生長期為90～120天，中稻為120～150天，晚稻為150～170天。它們的播種期和收獲季節(jié)，由于各個地區(qū)氣候條件的不同，也有很大的差異。

　　粳稻的性狀比較接近于其祖先野生稻，所以有學(xué)者認(rèn)為秈稻為基本型，粳稻為變異型。秈稻適宜于在低緯度、 低海拔濕熱地區(qū)種植，谷粒易脫落，較耐濕、耐熱、耐強 光，但不耐寒;粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植，谷粒不易脫落，較耐寒、耐弱光，但不耐高溫，所以長 江中下游雙季稻區(qū)的后季以及黃河以北一般采用粳稻品種。

　　什么是粳稻期貨?

　　為進(jìn)一步健全和完善稻谷期貨市場體系，促進(jìn)稻谷市場價格發(fā)現(xiàn)，提高稻谷市場流通效率，按照證監(jiān)會有關(guān)期貨新品種研發(fā)的要求，鄭商所研究了粳稻品種，設(shè)計了粳稻期貨合約。

　　粳稻期貨合約于2013年11月18日在鄭州商品交易所上市交易，首批上市交易合約為JR403、JR405、JR407、JR409、JR411。各合約掛牌基準(zhǔn)價均為3050元/噸，上市當(dāng)日漲跌停板幅度為合約掛牌基準(zhǔn)價的±8%，交易保證金為5%，交易單位為20噸/手。