10月16日是世界糧食日，為分析評估2015年我國糧食安全，探討2016年糧食安全發(fā)展趨勢，建設具有中國特色的糧食安全體系，由中國食品（農產品）電子商務研究院、中華糧網聯(lián)合舉辦的“2016年中國糧食安全評估高層研討會”日前在北京舉行，會上同時發(fā)布《中國糧食安全發(fā)展報告（2015-2016）》。

　　糧食總體趨勢供過于求

　　北京工商大學商業(yè)經濟研究所所長、中國食品（農產品）安全電子商務研究院院長洪濤介紹，2015年我國糧食實現(xiàn)“十二連增”，糧食總體形勢呈現(xiàn)“五高”，即高產量、高庫存、高進口、高價格、高成本。2015年我國糧食供過于求的不安全因素較高，玉米供過求，庫存量大不安全；大豆首次進口超過8000萬噸，不安全；油脂進口量較大，安全性不高。

　　我國糧食存在的“五高”現(xiàn)象主要體現(xiàn)在幾個方面：一是高產量，2015年全國糧食播種面積17億畝，同比增長0.5%，其中谷物播種面積14.35億畝，同比增長1.1%。而在產量方面，小麥、稻谷、玉米的產量較去年均有所增長，只有大豆產量呈下降趨勢，較去年同比減少22.7%。二是高庫存，2015年小麥、稻谷、玉米供過于求，玉米甚至嚴重供過于求。2015年我國玉米產量為2.2億噸，庫存量曾經達到2.6億噸。三是高進口，特別是大豆和食用油供不應求，需要大量進口。2014年、2015年我國大豆進口分別為7139.9萬噸、8169.4萬噸，分別增長12.7%、14.4%；食用油進口787.3萬噸、839.1萬噸，分別增長-14.6%、6.6%；2014年、2015年糧食（谷物+大豆）進口量分別達到9618.3萬噸和13043.7萬噸。四是高價格，國內糧食價格高于國外糧食價格，2010年以來，國內三大主糧與國際價差一直保持在較高的水平，國內小麥現(xiàn)貨價比國際現(xiàn)貨價每噸高出1000-1200元。國外的糧食在價差的驅動下，進口逐年增加，國外糧食大量進口甚至走私進入中國。五是高成本，隨著我國人口紅利的結束，糧食成本增加，使得我國糧食出口的競爭成本優(yōu)勢減小，糧食價格“地板”在不斷地上升。

　　另外，洪濤還就小麥、稻谷等糧食安全狀況及大豆、食用油、油菜籽、花生、花生油安全狀況等方面進行了分析。

　　庫存高企影響糧食產業(yè)

　　中國糧食安全發(fā)展報告（2015-2016）》顯示，2016年我國夏糧豐收，是第二個高產年。全國夏糧播種面積41448.7萬畝，比2015年增加10.7萬畝，增加0.03%。2016年我國農業(yè)結構調整的基本思路：“一?！保幢？诩Z保谷物；“一減”，即減少非玉米優(yōu)勢；“一增”，即恢復增加優(yōu)質食用大豆；“一穩(wěn)”，即穩(wěn)定糧油糖自給水平。報告還顯示，2016年我國糧食“去庫存”任務仍然十分艱巨。

　　原國家糧食儲備局局長高鐵生說：“大豆的問題與其要增加庫存，還不如與大豆的主要生產國建立更密切的合作關系，實際上我國在這方面是很欠缺的。歐洲的一些國家，還有日本，與拉美之間建立合作關系，這些跨國公司有完整的產業(yè)鏈。如果我國和拉美國家有完整的產業(yè)鏈和穩(wěn)定的購銷關系，那么我國的大豆的安全應該會得到很好的保證，而不是說應該存多少大豆，我認為存多少大豆可以考慮，但是并不是一個很主要的問題。”

　　高鐵生還表示，不僅僅要研究中國的糧食安全，而且要研究世界糧食安全。當前世界和中國面臨糧食安全方面的一些共同的嚴峻考驗，需要各國共同應對、協(xié)同作戰(zhàn)，比如說環(huán)境問題、氣候問題、資源共享問題等，現(xiàn)在世界糧食安全中面臨的這些問題，都需要加強國際協(xié)調、共同應對。

　　五得利面粉集團公司董事長丹志民說：“要解決農業(yè)規(guī)?；?、產業(yè)化水平低的問題，必須先解除農民的后顧之憂，實現(xiàn)土地流轉，引導更多的企業(yè)進入農業(yè)生產領域。完善農民社會保障體系，讓使失去土地的農民有所依靠，生活得到保障，只有這樣農民才會放棄手里的土地，企業(yè)才能進入，從而發(fā)揮企業(yè)在農業(yè)生產中的資金、技術優(yōu)勢，完善農業(yè)基礎設施，逐步推動我國農業(yè)向現(xiàn)代化、集約化、機械化發(fā)展，發(fā)揮規(guī)模效應，提高生產效率，降低糧食種植成本，平衡國內外糧食價格，提升我國糧食國際競爭力。充分發(fā)揮企業(yè)在農業(yè)生產中的優(yōu)勢，利用企業(yè)技術，科學種植，減少甚至消除農藥殘留對糧食品質的影響，降低施肥、用藥對土地、環(huán)境的污染，發(fā)展綠色農業(yè)?！?/p>

　　糧食電商創(chuàng)新不僅是“互聯(lián)網+

　　“互聯(lián)網+”的提出不斷影響糧食乃至食品生產流通和消費，發(fā)展大宗商品包括糧食電商成為新潮流。但是在互聯(lián)網和傳統(tǒng)行業(yè)結合的過程中卻仍存在諸如物流、服務、資金監(jiān)管等方面的難題?，F(xiàn)在很多中小企業(yè)，還在用傳統(tǒng)的方式、管理模式和思維在運作糧油生意的市場。只有將這些落后的方式、管理模式和思維變成先進的理念和思維模式鏈接最新的供求信息，才能最大化實現(xiàn)互聯(lián)網對糧食行業(yè)的潛在價值。面對當前存在的糧食問題，糧食電商邁向成熟還有很長的道路要走。