9月23日，由大商所主辦的“2021中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會”正式在線上舉辦。下午的飼料養(yǎng)殖論壇上，歐福蛋業(yè)股份有限公司副總裁韓太鑫出席論壇并以產(chǎn)我國蛋雞行業(yè)發(fā)展趨勢及模式創(chuàng)新思考為主題發(fā)表演講。

　　韓太鑫表示，雞蛋生產(chǎn)端當(dāng)前有兩大創(chuàng)新。首先近年來玉米價格增長較快，因此需要在節(jié)省成本上進行創(chuàng)新。在蛋雞上最明顯的就是利用小麥替代玉米，使用小麥日糧每斤飼料可以降低差不多1到2毛錢的成本，合計到雞蛋上就會讓雞蛋價格下降到2到4毛錢，這在整個雞蛋利潤上是非常明顯、有吸引力的做法。但同時也導(dǎo)致雞蛋質(zhì)量問題明顯，同時行業(yè)內(nèi)卷化加速，導(dǎo)致降低的成本最后并沒有回流到企業(yè)的腰包。不過目前因玉米價格下降，已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛衩罪暳稀?/p>

　　其次，利用雞蛋期貨提高企業(yè)抗風(fēng)險能力為另一創(chuàng)新。雞蛋期貨自2013年上市至今已有7年多時間，品種成熟度不斷提升。只要善用期貨價格發(fā)現(xiàn)以及規(guī)避風(fēng)險兩大功能來作出對自己生產(chǎn)布局的安排，就能取得比較能符合心理預(yù)期的收益。