本文來自“中商產(chǎn)經(jīng)”，作者周子荑。

　　此前，快消行業(yè)巨頭可口可樂和康師傅變賣工廠引發(fā)了一系列思考，除了快消行業(yè)業(yè)績下滑的現(xiàn)實更加裸露以外，輕資產(chǎn)的管理模式也被推向了輿論的風(fēng)口浪尖，日前，燕京啤酒(000729) (000729,股吧)又發(fā)布公告宣布關(guān)閉部分工廠，輕資產(chǎn)模式的熊熊火焰又燒到了啤酒行業(yè)?

　　7月7日，燕京啤酒(000729) 在答投資者提問時對于關(guān)閉工廠的問題介紹說，2017年，公司提出“抓兩頭，帶中間”的策略。一邊繼續(xù)支持、扶持優(yōu)勢企業(yè)，保證優(yōu)勢企業(yè)做大做強，一邊投入更多精力在劣勢企業(yè)，使其有所改觀。對個別不再有存在價值的企業(yè)，經(jīng)過權(quán)衡之后，可能會與地方政府協(xié)商后關(guān)廠，使公司整體競爭力不斷增強。

　　可見，燕京啤酒(000729) 出于成本控制、資源集中等方面的考慮決定關(guān)閉一些產(chǎn)能落后的工廠，這也是公司面對業(yè)績下滑的無奈之舉。財報顯示，2014年-2016年，燕京啤酒營收分別為135.04億元、125.38億元、115.73億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為7.26億元、5.87億元、3.12億元，逐年下滑。

　　對此，中國品牌研究院研究員朱丹蓬對中國商報記者介紹說，燕京啤酒(000729) 近幾年的經(jīng)營情況不好，除了兩廣地區(qū)、內(nèi)蒙古和北京地區(qū)外，其它地區(qū)的工廠開工率很低，又面對較高的人力成本和運營成本，不得不關(guān)閉一些落后的工廠。

　　而燕京啤酒(000729) 的這一調(diào)整又與企業(yè)新領(lǐng)導(dǎo)人上任有關(guān)。資料顯示，6月12日，燕京啤酒剛剛完成換帥，趙曉東接替李福成擔(dān)任燕京啤酒集團新任董事長，并兼任總經(jīng)理，劉翔宇、謝廣軍任副董事長、常務(wù)副總經(jīng)理。新任領(lǐng)導(dǎo)層上臺后做了一系列的舉措改善業(yè)績，而關(guān)閉工廠則是其中之一。

　　而值得注意的是，燕京啤酒并不是第一家關(guān)閉工廠的啤酒企業(yè)，近兩年，大量的啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)運營。資料顯示，華潤啤酒率先關(guān)閉工廠，重慶啤酒(600132,股吧)也關(guān)閉了安徽亳州公司，并關(guān)閉了多個虧損工廠，青島啤酒實際上也已經(jīng)通過搬遷的形式關(guān)閉了一家工廠。而外資企業(yè)百威英博去年關(guān)閉了舟山的工廠，而嘉士伯則在去年一年關(guān)閉和處理了中國市場的17家工廠。

　　眾多啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠背后自然是面對啤酒行業(yè)不景氣的無奈。數(shù)據(jù)顯示，自2014年開始，我國啤酒行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)25個月的負增長，直到2016年8月才由負轉(zhuǎn)正，而進入2017年以來又進入負增長通道。行業(yè)大背景的不景氣逼迫眾多啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，去產(chǎn)能，謀發(fā)展。

　　而眾多啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠又有良性和惡性之分。朱丹蓬介紹說，例如百威關(guān)閉舟山的工廠是因為舟山工廠規(guī)模較小，設(shè)備較老，是主動關(guān)閉，而重慶啤酒等企業(yè)關(guān)閉工廠更多是面對業(yè)績下滑、工廠開工率較低的無奈之舉。

　　無論怎么說，關(guān)閉工廠也是眾多啤酒企業(yè)謀生存的舉措。啤酒行業(yè)專家方剛對中國商報記者介紹說，這是一個很好的跡象，當(dāng)前啤酒消費趨于成熟，各巨頭必須從“搶份額”向“求利潤”轉(zhuǎn)變，追求費用的理性投放，關(guān)閉低效率和高成本的見血點，預(yù)計未來會有更多的啤酒企業(yè)這樣做。

　　此外，此前可口可樂將自己的瓶裝廠賣給中糧和太古，康師傅也發(fā)布公告賣掉了旗下五個非核心飲料生產(chǎn)工廠。面對整個快消行業(yè)的不景氣，各大快消巨頭紛紛向輕資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型似乎已成為必然。　　對此，朱丹蓬表示，整個行業(yè)在經(jīng)歷了爆發(fā)式的野蠻生長之后，逐漸開始發(fā)展精準細分市場，快消企業(yè)產(chǎn)能虛高和產(chǎn)能利用率低下的問題同時存在，急需去產(chǎn)能，因此，輕資產(chǎn)運營是快消行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。

　　然而，啤酒行業(yè)的輕資產(chǎn)運營又和其它快消企業(yè)的輕資產(chǎn)運營有很大不同。記者發(fā)現(xiàn)，這其中最大的不同在于可口可樂、康師傅等快消企業(yè)都是變賣資產(chǎn)，去產(chǎn)能并找到合適的接盤人，而各大啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，而沒有出售資產(chǎn)。

　　對此，一位從事啤酒經(jīng)銷的內(nèi)部人士對中國商報記者介紹說，啤酒企業(yè)售賣工廠根本無人購買，因為啤酒行業(yè)的成本高，附加值低，主要依賴人力，很少有人愿意進入這個行業(yè)，例如，讓一此前從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的人從事啤酒行業(yè)，即使給予知名品牌大區(qū)經(jīng)理的職位都無法吸引人來。

　　朱丹蓬認為，啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠根本不會有人接盤，因為各大啤酒企業(yè)自己都無法解決自身的產(chǎn)能問題，而這又源于當(dāng)前行業(yè)較強的壟斷性，當(dāng)前啤酒行業(yè)排名前五的企業(yè)集中度已經(jīng)達到70%-80%，其它啤酒企業(yè)份額很小，關(guān)閉工廠更像是在甩包袱，大有“割腕斷臂”的意味。

　　“啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠主要是因為行業(yè)的整體盈利水平較低，而其它行業(yè)的企業(yè)轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)還很可能受部分國家政策的影響，例如環(huán)保方面的政策?！币晃黄【平?jīng)營人士如是說。（編輯：曹柳萍）