今日摘要 　　“獨(dú)角獸早知道”引雷帝網(wǎng)消息，海底撈昨日（9月3日）通過港交所上市聆并更新招股書，聯(lián)席保薦人為招銀國(guó)際和高盛。據(jù)悉，海底撈此次擬融資規(guī)模10億美金，公司總估值100億美金，將于9月27日正式掛牌上市。

　　獨(dú)角獸早知道（ID：iponews）了解到，除早前媒體報(bào)道的最有可能在海底撈戰(zhàn)略配售輪的角逐中勝出的貝萊德、中投和高瓴資本外，參與頤海國(guó)際投資的云鋒，基本明確會(huì)出現(xiàn)在名單里。

　　高速增長(zhǎng)，不可撼動(dòng)的業(yè)界霸主

　　招股書顯示，海底撈2018年上半年?duì)I收為73.43億元，上年同期為47.56億元。海底撈的主要營(yíng)收來自于餐廳經(jīng)營(yíng)，占比達(dá)到97.4%。

　　海底撈2018年上半年來自一線城市的收入為18億元，來自二線城市的收入為34.67億元，來自三線及以下城市的收入為14億元。 　　海底撈成立于1994年，以四川麻辣火鍋起步，通過不斷擴(kuò)張，現(xiàn)已成為中國(guó)第一大火鍋餐飲品牌。

　　傳統(tǒng)的火鍋店在2016年就面臨著關(guān)閉潮的問題，重慶、北京、成都等火鍋店大量集中的城市開店存量明顯出現(xiàn)了大幅的下降，2017年火鍋門店占比下降了0.8%，門店數(shù)量減少了63357家，同比數(shù)量減少17.6%，市場(chǎng)新進(jìn)入的玩家基本存活率不高。

　　這意味著現(xiàn)有的市場(chǎng)環(huán)境下無法養(yǎng)活這數(shù)量龐大的火鍋店，而行業(yè)也出現(xiàn)了存量博弈的跡象，每家火鍋企業(yè)在相互爭(zhēng)奪對(duì)方的市場(chǎng)。在這種情況下，作為火鍋行業(yè)的“老大”，海底撈目前占據(jù)著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保持著高速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，踩著一家家火鍋店上升的海底撈發(fā)展空間廣闊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下，海底撈更像是笑面殺手，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、高水準(zhǔn)的菜品及環(huán)境都成為了一把把匕首，深深地刺入了火鍋市場(chǎng)中。

　　目前海底撈的品牌價(jià)值還尚未被挖掘全面，它的品牌影響可以進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)招股書數(shù)據(jù)，在門店擴(kuò)張的情況下，海底撈近三年單個(gè)門店顧客量、人均消費(fèi)量均處于增長(zhǎng)水平，每家門店每天平均有近1500人次造訪。

　　而最為重要的指標(biāo)——翻臺(tái)率，海底撈2017年達(dá)到5，即它的每一張桌子平均每天都在服務(wù)5桌客人，而我國(guó)火鍋企業(yè)的翻臺(tái)率主要在3—5之間，定位為快餐火鍋的呷哺呷哺的翻臺(tái)率僅為3.3，海底撈的翻臺(tái)率水平處于火鍋行業(yè)較高水平。海底撈的對(duì)消費(fèi)者吸引能力整體處于上升狀態(tài)，海底撈經(jīng)營(yíng)火爆，去海底撈的吃火鍋的人應(yīng)該都體驗(yàn)過排隊(duì)的焦慮。

　　其實(shí)目前與同行業(yè)相比，海底撈的門店數(shù)量還是較低，僅為德莊火鍋店數(shù)量的三分之一，為魏蜀吳、小龍坎的二分之一。同時(shí)，與魏蜀吳、德莊火鍋、小龍坎等通過加盟來賺取高額的加盟費(fèi)用不同，海底撈所有門店均采用直營(yíng)模式，這加大了對(duì)門店的食品、服務(wù)的直接管控力度，提高顧客滿意度，這也是海底撈在門店數(shù)低于同行業(yè)但獲得較高市場(chǎng)份額的重要原因。因此，海底撈在火鍋市場(chǎng)中還有很大的增長(zhǎng)空間，這令人更加期待其在上市之后對(duì)火鍋市場(chǎng)可以帶來的改變與沖擊。活動(dòng)預(yù)告

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