海底撈發(fā)布2020年全年業(yè)績(jī)公告。2020年全年，海底撈集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入286億元，同比增長(zhǎng)7.8%；全年凈利潤(rùn)3.09億元，抹平2020年上半年因疫情導(dǎo)致的9.65億元虧損，實(shí)現(xiàn)盈利，但凈利同比下滑86.81%，低于預(yù)期凈利下滑幅度。

　　自2020年三季度起，海底撈全面提高中國(guó)大陸門店一線員工基礎(chǔ)工資的標(biāo)準(zhǔn)，包括計(jì)件工資單價(jià)及員工底薪標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)全國(guó)不同城市情況，基礎(chǔ)工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為每月增加200元到1600元不等。全年翻臺(tái)率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻臺(tái)率已回升至2019年同期的75%以上。

　　員工成本從2019年的人民幣79.93億元上升到2020年的人民幣96.77億元，增長(zhǎng)了21.1%，就所占收入百分比，從2019年的30.1%增長(zhǎng)到2020年的 33.8%，主要由于（i）業(yè)務(wù)擴(kuò)展導(dǎo)致員工人數(shù)增加及員工薪資水平提高；及（ii）受新冠肺炎疫情影響報(bào)告期內(nèi)收入增長(zhǎng)放緩。

　　截至2020年12月31日，本集團(tuán)共有131084名員工，其中121403名工作于中國(guó)大陸，9，681名工作于港澳臺(tái)地區(qū)及海外國(guó)家。截至2020年12月31日止年度，本集團(tuán)共發(fā)生員工成本（包括薪金、工資、津貼和福利）人民幣96.765億元。以此計(jì)算，海底撈員工平均年薪為7.46萬元。