日前，國(guó)內(nèi)老牌肉制品企業(yè)——金字火腿（002515）受到了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注，由其與美國(guó)杜邦公司合作生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品已在公司天貓旗艦店正式預(yù)售，預(yù)計(jì)將于10月下旬陸續(xù)發(fā)貨。據(jù)悉，這是目前國(guó)內(nèi)首款實(shí)現(xiàn)真正上市銷售的人造肉產(chǎn)品，金字火腿也因此被譽(yù)為國(guó)內(nèi)版的“Beyond Meat”(美國(guó)第一家人造肉企業(yè))。

　　不過在生產(chǎn)人造肉產(chǎn)品之前，金字火腿卻是一家地地道道的“肉制品”廠家。資料顯示，金字火腿主營(yíng)火腿、香腸、醬肉等肉制品，擁有“金字火腿”、“巴瑪火腿”等知名產(chǎn)品，是火腿行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)并已建立起覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，公司還積極拓展香腸、醬肉、臘肉等傳統(tǒng)特色肉制品，有效豐富了產(chǎn)品梯隊(duì)、增強(qiáng)了發(fā)展后勁。

　　今年上半年，受豬周期和非洲豬瘟疫情影響，公司產(chǎn)品主要原料豬肉的價(jià)格大幅上漲，國(guó)內(nèi)22個(gè)省市的平均豬肉價(jià)格已從去年8月初的每公斤19.48元上升至今年9月初的每公斤36.61元，平均漲幅高達(dá)87.94%。居高不下的豬肉價(jià)格無疑增加了肉制品廠家的成本價(jià)格。

　　不過，金字火腿卻頗具遠(yuǎn)見，從去年開始就加大了原料采購(gòu)力度，并從國(guó)外進(jìn)口了大部分原料，以保證原料安全、維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，并借此樹立起遠(yuǎn)超競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)。截至6月底，公司已儲(chǔ)備有進(jìn)口自西班牙、法國(guó)、德國(guó)等歐洲國(guó)家的豬肉5000多噸，完全可以滿足生產(chǎn)需求，且原料成本相對(duì)低廉，成本優(yōu)勢(shì)明顯。此外，公司還通過上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格的方式進(jìn)一步對(duì)沖影響。

　　與此同時(shí)，公司不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，并借助新零售等精準(zhǔn)營(yíng)銷模式，持續(xù)提升自身品牌影響力和號(hào)召力。尤其在渠道方面，公司建立了覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，在餐飲、烘焙、商超、食品加工、團(tuán)購(gòu)、流通、電子商務(wù)等渠道均具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，大大降低了營(yíng)銷成本。

　　金字火腿在半年報(bào)中預(yù)計(jì)，2019年前三季度，歸母凈利潤(rùn)在4300萬至5500萬之間，最高同比增長(zhǎng)382.11%。對(duì)此，有分析認(rèn)為，作為我國(guó)火腿行業(yè)的龍頭，金字火腿產(chǎn)品創(chuàng)造能力強(qiáng)且在供應(yīng)鏈端優(yōu)勢(shì)明顯，并積極打造新零售分銷平臺(tái)矩陣，有望充分享受提價(jià)效應(yīng)，進(jìn)一步增厚公司業(yè)績(jī)。