疫情或許擾亂了白酒業(yè)原有的動銷步驟，但不會打斷白酒業(yè)的新品上市節(jié)奏。

　　【舍得酒業(yè)(600702)、股吧】（600702）官方公眾號昨日宣布，品味舍得第四代將于明日上市。而近期，舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)曾向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)透露，舍得酒業(yè)各部門已100%到崗復(fù)工。且為全面落地老酒戰(zhàn)略，舍得將在2020年繼續(xù)開發(fā)沱牌、舍得品牌的老酒新品，超高端系列的吞之乎與天子呼也將有新品開發(fā)面世。

　　上游籌備緊鑼密鼓，下游動銷也不乏創(chuàng)新之舉。據(jù)悉，舍得率先發(fā)起的“云酒局”，借助拓展線上消費場景，間接刺激了家庭用酒需求。而對于經(jīng)銷商，舍得也已采取減少渠道商拿貨占款比例的方式，減輕下游負(fù)擔(dān)。

　　有取舍，才能有所得。舍得在各個環(huán)節(jié)所面臨的利益抉擇，本身就是一次得舍之辨。

　　新品開發(fā)速度不減

　　客觀而言，疫情沖擊下白酒消費場景的驟減，確實對酒水消化帶來不利因素。不過，從古井小罍神到五糧液（000858）火爆，再到即將面世的第四代品味舍得，名酒企業(yè)的上新步伐似乎未減分毫。酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)談到，“新品上市對于強(qiáng)勢酒企有著提振市場的信號意義，也包括搶占疫情之后市場份額的戰(zhàn)略目的?！?/p>

　　事實上，伴隨次高端白酒市場的擴(kuò)容和舍得酒業(yè)的改制，舍得近幾年的新品上市頻率本就不低。去年10月秋季糖酒會上，舍得酒業(yè)便高調(diào)推出沱牌特級T68，搶占正趨于高端化的大眾光瓶酒市場。2個月后，舍得更是一口氣推出包括定價88元的大笑沱牌、3980元/瓶的天子呼20年原壇老酒在內(nèi)的四款新品。該款天子呼新品甚至跳出原有醬香定位，進(jìn)軍陳香系列。

　　而在近日，舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)提到，包括沱牌、舍得都將于今年繼續(xù)開發(fā)老酒新品，（超）高端系列吞之乎、天子呼同樣如此。雖然何進(jìn)未就新品的具體指向作出更多透露，但從“將開啟舍得老酒瓶儲計劃，每年儲藏價值10億元的瓶儲老酒”的表述看，其新品仍將圍繞老酒戰(zhàn)略進(jìn)行。

　　“老酒的火熱，既有‘酒是陳的香’的傳統(tǒng)消費認(rèn)知，也有年份酒概念流行的加持。而且，其在禮品、投資渠道等方面，也有很強(qiáng)的溢價能力?！辈虒W(xué)飛向財經(jīng)網(wǎng)分析道。其同時表示，從品牌陣營看，老酒的火爆也歸功于茅臺老酒價格的走高。但當(dāng)下老酒標(biāo)準(zhǔn)有所欠缺，導(dǎo)致市場魚龍混雜，需要行業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)品類產(chǎn)區(qū)建設(shè)以及品牌自身的歷史挖掘，以提高進(jìn)入門檻。

　　而舍得也的確將老酒認(rèn)知的培育作為2020年的重中之重。據(jù)何進(jìn)表示，舍得今年將開展舍得學(xué)院老酒培訓(xùn)，以培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才與老酒愛好者。此外，舍得也將積極參與老酒相關(guān)的展覽、論壇、拍賣、品鑒，并在各大慈善晚宴上亮相發(fā)聲，以建立沱牌和舍得老酒在老酒圈的影響力。

　　終端動銷步履不停

　　培育非一朝促成，如何加速當(dāng)下的終端庫存消化，卻是燃眉之急。上月初，舍得酒業(yè)發(fā)起“見屏如面”的“云酒局”，活動持續(xù)至今，在何進(jìn)看來，將傳統(tǒng)酒局復(fù)刻到線上，間接刺激了家庭消費的用酒需求，從而助力市場的動銷。長遠(yuǎn)看，通過獎勵活動促使商家和消費者在社交媒體上參與，也加強(qiáng)了品牌印象。

　　與舍得類似，包括郎酒在內(nèi)的多家酒企均發(fā)起線上酒局。但對于酒企的各類鼓勵動作，是否將成為數(shù)字化白酒消費場景搭建的契機(jī)，蔡學(xué)飛向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)談到，中國酒類消費屬于典型的線下場景式消費。在疫情限制線下市場時，才出現(xiàn)了替代性的云酒局，但它仍然只是一種變相補(bǔ)充。線上市場只能解決購買問題，無法完全解決消費問題。

　　或許正是看到在某種程度上云酒局的“杯水車薪”，各大名酒企業(yè)依然將終端動銷不確定性因素陡增之下，經(jīng)銷商群體的壓力疏解，作為當(dāng)前銷售工作的中心。據(jù)何進(jìn)介紹，舍得提出“六要三化”策略。對經(jīng)銷商幫扶的“六要”中涵蓋了實施“一地一策”，制定針對團(tuán)購用酒、家庭用酒的有效政策；幫助經(jīng)銷商拓寬融資渠道、降低融資成本；減少渠道商拿貨的占款比例，減小渠道商回款壓力等策略。

　　另據(jù)舍得酒業(yè)公眾號本月13日的消息，包括舍得控股股東在內(nèi)的多名高層于本月初前往華東、蘇南、華南三個重要市場調(diào)研,七天內(nèi)走訪杭州、嘉興、湖州、鎮(zhèn)江、常州、無錫、張家港、蘇州、廈門、東莞、深圳等11個城市, 拜訪16家經(jīng)銷商以及數(shù)十家終端網(wǎng)點，參加多場一線業(yè)務(wù)團(tuán)隊溝通會。

　　傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道之外，疫情倒逼企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型亦幾乎成為所有消費企業(yè)的命題。舍得也不例外，何進(jìn)表示，對于商業(yè)渠道，舍得將進(jìn)行數(shù)字化、場景化、線上化的“三化”改革。例如，采用海量大數(shù)據(jù)云端處理，盡快實現(xiàn)供應(yīng)鏈、營銷、物流、品牌、管理全面數(shù)字化。同時，挖掘線上渠道的潛力，讓渠道更加完善、安全。

　　復(fù)工安全不忘

　　對任何一家酒企而言，當(dāng)下的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)不止彌補(bǔ)缺失的銷售時間，安全復(fù)工則更為關(guān)鍵。據(jù)何進(jìn)向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)介紹，舍得酒業(yè)各部門已100%到崗復(fù)工。

　　“我們千方百計采買到口罩并發(fā)放給員工。且定時測量體溫，根據(jù)員工活動軌跡，對有可能接觸公共設(shè)施進(jìn)行全面管控，每兩小時對公共場所消毒一次。在北京營銷總部，我們已取消指紋打卡簽到以及線下會議，改為線上打卡以及線上會議。在舍得生產(chǎn)廠區(qū)，我們在內(nèi)部設(shè)置專用消毒通道，從進(jìn)入廠區(qū)再到進(jìn)入車間需要經(jīng)過三次消毒，最大程度較少病毒感染風(fēng)險。”何進(jìn)如此表示。

　　據(jù)悉，舍得酒業(yè)在向疫情抗擊一線捐款1000萬元后，還于上月底宣布將舍得酒文化旅游區(qū)向全體醫(yī)務(wù)工作者免費開放。“全國100多支醫(yī)療隊趕赴武漢重災(zāi)區(qū)，他們舍小家為大家，用生命守護(hù)生命。我們對醫(yī)護(hù)人員的舍得精神深感敬佩，希望借助舍得酒文化旅游區(qū)免費開放的機(jī)會，表達(dá)對他們的致敬?！焙芜M(jìn)告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)。

　　據(jù)其介紹，以舍得生態(tài)釀酒園為中心的舍得酒文化旅游區(qū)，地處北緯30世界公認(rèn)的黃金釀酒帶，位于四川盆地“天然窖池”底部。舍得酒業(yè)40年前建造了中國首座占地面積達(dá)650萬平方米的花園式生態(tài)釀酒園，園中有300多種珍稀植物自然繁衍，綠化覆蓋率達(dá)98.5%?！拔覀兿Ｍ麃淼缴岬镁莆幕糜螀^(qū)的醫(yī)護(hù)的人員，在親近自然，放松身心的同時，還能體驗中國傳承千年的白酒文化，更能親自品嘗舍得老酒?！焙芜M(jìn)如此談到。

　　結(jié)語

　　迷霧終會散去，而身處不確定環(huán)境之下，從安全復(fù)工，到主動緩解經(jīng)銷商壓力，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，再到新品如期而至。舍得酒業(yè)的每一步，似在驗證中國古老的智慧——審時度勢，有舍才有得。全力以赴，前路必不負(fù)我。