接受資本考驗的零食市場，各自出招劃線。5月21日，良品鋪子（603719）發(fā)布子品牌，主攻兒童零食，并呈出一份行業(yè)標準；來伊份（603777）發(fā)布新鮮零食戰(zhàn)略；【三只松鼠(300783)、股吧】（300783）提出十年千億的銷售目標。面對疫情的考驗下，零食品牌堅持過招，互不示弱。對零食品牌而言，上市即進入更激勵的爭奪中，而市場“多國殺”將是何走向尚未可知。

　　較勁·相繼發(fā)聲

　　零食品牌活躍在熱門話題中。5月21日，良品鋪子正式推出兒童零食的子品牌“良品小食仙”，聚焦3-12歲的兒童消費群。與此同時，良品鋪子對外發(fā)布了42款“良品小食仙”的產(chǎn)品，涵蓋餅干、糖果、海苔、魚腸、肉松、牛奶等品類。這是繼良品鋪子去年底發(fā)布高端品牌戰(zhàn)略后推出的新戰(zhàn)略。

　　良品鋪子也提前為子品牌發(fā)布做了鋪墊。就在幾天前，中國副食流通協(xié)發(fā)布了《兒童零食通用要求》團體標準，成為國內(nèi)第一項專門關(guān)于“兒童零食”的標準。該標準的起草者就包括良品鋪子。在良品鋪子發(fā)布首份上市后財報時，明確表示看好兒童零食市場。

　　零食市場從不上演“獨角戲”，同為上市公司的三只松鼠、來伊份沒有認慫。幾天前，來伊份發(fā)布新鮮零食戰(zhàn)略，并宣布簽約王一博為品牌代言人，一小時內(nèi)帶貨400萬元。王一博的代言鎮(zhèn)與良品鋪子代言人吳亦凡形成一場流量的對抗。

　　除此以外，近日，三只松鼠股東大會上，三只松鼠創(chuàng)始人、董事長章燎原提出了“未來十年沖刺千億”的目標。再者，百草味能否在百事的保護罩下獲得更多的資源支持，還需時間來驗證。

　　能肯定的是，在有著萬億市場規(guī)模的零食市場中，品牌間的博弈不斷加劇。

　　痛點·差異化模糊

　　在提及零食品牌發(fā)展時，同質(zhì)化始終是市場痛點。在代言、產(chǎn)品品類、商品價格等方面，幾家品牌有著或多或少相似。這也源于，休閑零食產(chǎn)品技術(shù)壁壘較低，進入行業(yè)的門檻也比較低。即便各家品牌都在嘗試差異化，但實際效果不盡如人意。

　　良品鋪子提出高端零食戰(zhàn)略，同時注重健康食品方向。來伊份的新鮮零食戰(zhàn)略也強調(diào)了零食健康屬性。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心主任曹磊同樣提到，消費者對零食品牌忠誠度有限，存在很大替代性。

　　品牌間差異更多的在于銷售渠道。目前，百草味、三只松鼠以線上業(yè)務(wù)為主，來伊份、鹽津鋪子（002847）以線下實體布局為主，良品鋪子是行業(yè)內(nèi)線上線下雙線布局。零食市場競爭的“下半場”，是關(guān)于全面布局、產(chǎn)品差異化、品牌知名度的多重競爭。

　　沖刺·渠道占上風(fēng)

　　國內(nèi)零食品牌發(fā)展路依然漫長，一位食品行業(yè)從業(yè)者表示，休閑零食企業(yè)想要穩(wěn)步發(fā)展，線上與線下一定要互融互通、各取所長，形成全渠道發(fā)展融合模式才能使整體發(fā)展相對均衡。盡管國內(nèi)頭部的零食品牌相繼上市，但整個休閑食品行業(yè)目前仍處于行業(yè)發(fā)展初期，工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低程度，更接近完全競爭市場，割據(jù)混戰(zhàn)的局面仍將持續(xù)。

　　未來智庫發(fā)布的《休閑零食行業(yè)深度報告》提到，我國休閑零食市場規(guī)模破萬億，人均消費量對比海外發(fā)達國家仍處于低位，目前處于消費升級及渠道融合階段，未來行業(yè)仍有擴容空間。行業(yè)整體較為分散，看好未來市場集中度上升。消費者需求升級推動行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)化、健康化、個性化發(fā)展，渠道線下線上融合發(fā)展。產(chǎn)品研發(fā)能力強，有能力把握消費者口味需求及產(chǎn)品發(fā)展趨勢，品牌建設(shè)能力強，線上線下全渠道布局的休閑食品龍頭有望依托其自身模式優(yōu)勢搶占市場份額。