互聯(lián)網(wǎng)北京8月10日訊（記者 馬先震 孫辰煒）山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站于8月6日公示的《關(guān)于25批次食品不合格情況的通告2020年第19期》（總第250期）顯示，本次對(duì)共14大類食品1349批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中8大類食品25批次樣品不合格，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)記者計(jì)算，不合格批次率為1.85%，檢出重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。其中，上市企業(yè)【大商股份(600694)、股吧】（600694）旗下公司麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司西海岸分公司抽檢不合格。

　　上述抽檢結(jié)果顯示，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，為進(jìn)一步保障食品安全，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、飲料、冷凍飲品、肉制品、乳制品、食糖、水產(chǎn)制品、薯類和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑共14大類食品1349批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、飲料、肉制品、食糖、水產(chǎn)制品、薯類和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品8大類食品25批次樣品不合格，檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用、微生物污染、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物超標(biāo)等問(wèn)題。

　　本次抽檢發(fā)現(xiàn)，由青島海濱天口福食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)分公司生產(chǎn)、麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司西海岸分公司銷售的海木耳抽檢不合格。該產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)為100克/袋，商標(biāo)為海濱漁港，生產(chǎn)日期為2019年9月27日，不合格項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)，干重計(jì))，檢驗(yàn)結(jié)果為1.90mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.0mg/kg，產(chǎn)品類別為水產(chǎn)制品，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

　　此外，麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司西海岸分公司銷售、由青島辰瑞食品有限公司(分裝)生產(chǎn)的琥珀桃仁抽檢不合格。該產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)為150g/袋，生產(chǎn)日期為2019年11月13日，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))，初檢結(jié)果為0.36 g/100g，青島辰瑞食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果為0.52g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g，產(chǎn)品類別為炒貨食品及堅(jiān)果制品，初檢機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（山東）。

　　過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，一般不會(huì)影響人體健康，但過(guò)高時(shí)可能會(huì)引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是由于原料儲(chǔ)存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致油脂酸?。淮送?，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

　　鉛是一種常見(jiàn)的重金屬，在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中使用廣泛?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計(jì)）。鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康。水產(chǎn)制品中鉛超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

　　經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)記者查詢發(fā)現(xiàn)，麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司西海岸分公司成立于2010年7月14日，負(fù)責(zé)人為董麗。麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司成立于2006年3月10日，注冊(cè)資本2億人民幣，董麗為法定代表人、總經(jīng)理，該公司為上市企業(yè)大商股份有限公司（“大商股份”，600694.SH）全資子公司。

　　大商股份成立于1992年5月9日，注冊(cè)資本2.94億元，于1993年11月22日在上交所掛牌，牛鋼為法定代表人、實(shí)控人、董事長(zhǎng)，截至2020年3月31日，大商集團(tuán)有限公司為第一大股東，持股8591.79萬(wàn)股，持股比例29.25%。大商集團(tuán)有限公司法定代表人為牛鋼，第一大股東為天津開(kāi)商沅商貿(mào)有限公司，持股比例30%，該公司為大商投資管理有限公司全資子公司，牛鋼為大商投資管理有限公司法定代表人、實(shí)控人、大股東，持股比例51%。

　　大商股份2019年年報(bào)顯示，麥凱樂(lè)（青島）百貨總店有限公司（簡(jiǎn)稱“青島麥凱樂(lè)”）為公司全資子公司，業(yè)務(wù)性質(zhì)為零售。

　　（：關(guān)婧）