截至8月18日收盤，海天味業(yè)（603288）每股股價報158.33元，總市值突達(dá)到5131億元，超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。

　　今年以來，海天味業(yè)股價大漲78.24%，三年內(nèi)股價漲幅達(dá)400%。

　　海天味業(yè)的主要產(chǎn)品包括醬油、醬、蠔油、醋、雞精、味精、料酒等，根據(jù)去年年報，海天醬油的毛利率達(dá)五成（50.38%），從毛利率上看，遠(yuǎn)高于石油勘探開發(fā)（15.5%）。

　　海天味業(yè)表示，公司的醬油、醬等多個品類產(chǎn)品都是通過傳統(tǒng)的天然發(fā)酵技術(shù)釀造生產(chǎn)，所掌握的核心釀造技術(shù)成為一大核心競爭優(yōu)勢。

　　海天味業(yè)董秘在接受媒體采訪時表示，相比其他中小型調(diào)味品企業(yè)，海天之所以毛利率會相對更高，很大程度上取決于公司在生產(chǎn)過程中的控制，公司的自動化水平較高，很多環(huán)節(jié)已完全靠設(shè)備推進(jìn)，應(yīng)用了很多技術(shù)，使得整個耗能更低，同時增加收得率。

　　中國調(diào)味品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)的營業(yè)收入已超過3000億元，市場前景廣闊。