經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心濮韶華一直想要做出改變，這是他2018年任職光明乳業(yè)（600597）董事長以來最迫切的想法。8月24日，在面對媒體采訪時，濮韶華再度強(qiáng)調(diào)，“光明乳業(yè)的變化，還只是剛剛開始，總體我們還是把目標(biāo)放在今年下半年，乃至今后更加長遠(yuǎn)的日子?！?/p>

　　濮韶華說出此番話后的幾個小時，光明乳業(yè)發(fā)布了2020年半年報。上半年光明乳業(yè)營收為121.46億元，同比增長9.52%；凈利潤為3.08億元，同比減少16.09%。對于凈利潤的下滑，光明乳業(yè)方面向記者解釋，受疫情影響較大，但是將一、二季度拆分來看，一季度凈利潤的同比降幅更是達(dá)到了45.35%，二季度追回來不少。

　　“光明乳業(yè)的二季度業(yè)績相比第一季度環(huán)比要好，隨著整個社會、經(jīng)濟(jì)的節(jié)奏正?；院?，我們整個的生產(chǎn)銷售也逐漸正常化?！卞厝A補(bǔ)充，目前看7、8月份的銷售情況還不錯。

　　光明乳業(yè)是光明食品集團(tuán)旗下上市公司之一。在國內(nèi)乳制品行業(yè)競爭已白熱化的當(dāng)下，外界對于光明乳業(yè)這樣的國企給予更多的期待，在外界看來，光明乳業(yè)的背后是產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的扶持，應(yīng)擁有更好的資源和資金保障。例如，常溫酸奶莫斯利安的一炮打響，也曾讓光明乳業(yè)戰(zhàn)績顯赫。對于外界期待，濮韶華介紹，創(chuàng)新一直光明乳業(yè)的主題，但是有一些創(chuàng)新還是要和自己去比。

　　護(hù)城河是什么？

　　就在一個月多前，光明乳業(yè)聯(lián)手銀寶集團(tuán)舉行了江蘇光明銀寶乳業(yè)工廠、江蘇銀寶光明牧業(yè)牧場（合稱“射陽項(xiàng)目”）的開工和揭牌儀式。這是去年年底，光明乳業(yè)以7.5億元中標(biāo)江蘇輝山資產(chǎn)后，對于該標(biāo)的項(xiàng)目處理的最新進(jìn)展。

　　“這是我們這兩年來所做的外延式發(fā)展最大的動作，”濮韶華介紹，在接盤后，光明乳業(yè)對射陽項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)整，購置新設(shè)備并投入新娟姍牛，依托射陽項(xiàng)目，光明乳業(yè)將進(jìn)一步在鄰省安徽進(jìn)行供應(yīng)鏈布局，“下一步已經(jīng)布局了在安徽北部，已有一些牧場的項(xiàng)目進(jìn)入了審批的程序，還會繼續(xù)謀劃更多的項(xiàng)目”。

　　濮韶華介紹，在安徽進(jìn)行投資合作，不是單純的跑馬圈地養(yǎng)牛建廠的做法，而是要和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，比如要和當(dāng)?shù)氐拇媪科髽I(yè)進(jìn)行合作，為當(dāng)?shù)匾延械墓?yīng)鏈、生態(tài)鏈做加法，這也是光明乳業(yè)長三角一體化發(fā)展的理念。

　　事實(shí)上，區(qū)域性乳企的全國化擴(kuò)張是近幾年乳業(yè)關(guān)鍵詞之一，擴(kuò)張路徑要么是自己開疆拓土，要么通過收購來擴(kuò)大版圖。光明乳業(yè)在更早之前強(qiáng)化了北上的步伐，但是在乳制品在中國市場有個特點(diǎn)，尤其是在低溫產(chǎn)品方面，每個區(qū)域都有當(dāng)?shù)馗畹俟痰膮^(qū)域品牌，外來者即便擁有強(qiáng)大的資金實(shí)力，也未必能輕松拿下新市場。此外，全國性龍頭企業(yè)的加入也使得競爭越來越激烈。

　　光明乳業(yè)的競爭實(shí)力在哪？護(hù)城河又是什么？在濮韶華看來，20多年來光明乳業(yè)布局了很多貼近中心城市的牧場和企業(yè)，比如北京、天津、武漢、成都、廣州等，“將來市場細(xì)分的時候，這會是我們的一個護(hù)城河”。不過，濮韶華進(jìn)一步表示，護(hù)城河好要做得更寬更深。首先要解決成本高的問題，“其他企業(yè)可能將牧場、工廠建在成本洼地，通過物流來解決后續(xù)的問題，我們的物流成本在相對高的地方，未來，我們要通過精細(xì)化的管理和規(guī)?；墓芾恚盐锪鞒杀窘迪聛??！?/p>

　　此外，濮韶華還表示，光明乳業(yè)科研實(shí)力、產(chǎn)品開發(fā)能力都是不同的護(hù)城河，但是在產(chǎn)品開發(fā)上一定要自己解套，從傳統(tǒng)的思維里面解套，“這個套一解就是十幾億的產(chǎn)能出來了?！卞厝A舉例，射陽項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)了第一批鮮奶產(chǎn)品“新鮮牧場”，這款產(chǎn)品區(qū)別于光明以往主打的短保質(zhì)期巴氏奶，采用了超巴工藝，保持期可以達(dá)到15天，讓濮韶華驚喜的是，新品帶動光明乳業(yè)渠道呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長，也很好的阻擊了競品，“我們沒有想到，最具傳統(tǒng)優(yōu)勢的新鮮牛奶里，我們還能夠開發(fā)出一款新品，那就說明我們其他的一些品類里面也有發(fā)展的可能”。

　　下一個增長點(diǎn)？

　　從光明乳業(yè)發(fā)布的半年報看，光明乳業(yè)的核心業(yè)務(wù)液態(tài)奶收入66.4億元，同比增長2.31%，其他乳制品收入40.3億元，同比增長25.6%。

　　在2018年上任后，濮韶華一方面啟動產(chǎn)品多元化，特別是重新加大了低溫產(chǎn)品的投入力度，推出多款高端巴氏奶新品，以華東市場為核心，逐步向華中、華南、華北加速滲透。

　　在媒體溝通會上，濮韶華介紹了光明乳業(yè)正在做的創(chuàng)新。

　　他先介紹了一個最近的創(chuàng)新想法，上周光明乳業(yè)和東阿阿膠（000423）合作，把東阿阿膠的阿膠粉和牛奶沖調(diào)在一起，他稱，“可以說口味近乎完美”，嘗試之前沒想到味道如此好，還稱目前只是把阿膠的成品和光明的成品進(jìn)行簡單的沖調(diào)，如果整個生產(chǎn)流行合作的話口感會更好。

　　濮韶華稱，光明乳業(yè)過去講的創(chuàng)新更多是在產(chǎn)品方面，比如說創(chuàng)造了常溫酸奶莫斯利安，但現(xiàn)在的創(chuàng)新是更全面的，他稱莫斯利安下一步還要再調(diào)整，因?yàn)檫@款產(chǎn)品定位主打酸奶中的甜品，作為甜品而言它比較厚重，現(xiàn)在的濃稠度更適合勺挖，但是現(xiàn)在常溫的產(chǎn)品都要帶蓋，而勺子不方便，所以還要做進(jìn)一步的創(chuàng)新變革。

　　2018年，光明乳業(yè)收購了益民食品一廠100%的股權(quán)，通過收購，光明乳業(yè)與益民一廠冰激凌業(yè)務(wù)形成協(xié)同，在2020年，光明乳業(yè)和大白兔合作，現(xiàn)在益民的冰淇淋成為整個光明乳業(yè)系列產(chǎn)品里面全國布局最廣的產(chǎn)品，得益于品牌和包裝的創(chuàng)新合作。另外，濮韶華還介紹，9月上旬光明乳業(yè)將在上海南京路步行街新開一個悠焙店。

　　濮韶華稱，“未來光明在新鮮牛奶市場有很多方向可做，一是做高端鮮奶，如娟姍牛奶，價位可與進(jìn)口超巴產(chǎn)品相當(dāng)。二是光明巴氏奶品牌優(yōu)倍將推出零乳糖、半脂類等產(chǎn)品，且在包裝、渠道上都有討論空間。三是推出接地氣的冷鏈產(chǎn)品，如超巴產(chǎn)品”。