眼下，在安徽省定遠(yuǎn)縣西卅店鎮(zhèn)的眾興菌業(yè)（002772）公司，又是一片繁忙景象：備料、消毒、發(fā)酵、接種、安棚、上架……“為做好前期生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，我們已提前兩個(gè)月訂購了12個(gè)大棚的生產(chǎn)用料，就是希望有個(gè)好的生產(chǎn)氣候?！北娕d菌業(yè)公司行政經(jīng)理李文武望著24個(gè)整齊的大棚，滿懷激情地說。

　　雙孢菇，菌絲銀白色，肉質(zhì)肥厚，具有豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，剛出土?xí)r從遠(yuǎn)處望去，像一堆堆白色的珍珠鑲嵌在土壤里，甚是美麗。就是這一堆堆美麗的“白珍珠”鋪就了定遠(yuǎn)縣的致富路。

　　熊翠芳正在采摘雙孢菇。王銳攝

　　西卅店鎮(zhèn)建檔立卡戶熊翠芳是當(dāng)?shù)亍坝忻钡牟烧p孢菇能手。談起菌菇種植，她有說不完的故事。因?yàn)檎煞蚧疾。依锵萑胴毨?，而熊翠芳也沒有什么手藝，日子曾經(jīng)過得很艱難。

　　去年8月，眾興菌業(yè)在定遠(yuǎn)正式投產(chǎn)，村里干部便帶她來到眾興菌業(yè)，一步一步學(xué)習(xí)如何采摘雙孢菇，這讓熊翠芳很受啟發(fā)?！懊刻煳叶伎梢圆烧?0、40籃雙孢菇，一個(gè)月能掙5000多塊錢。”熊翠芳說，如今靠著自己的勤勞肯干和政府幫扶，順利脫了貧。

　　小小“扶貧菇”，不僅撐起了熊翠芳一家的致富夢(mèng)，更是承載了全鎮(zhèn)貧困群眾的增收希望。

　　為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，定遠(yuǎn)縣將雙孢菇種植出了新意。針對(duì)眾興菌業(yè)對(duì)肉雞糞的大量需求，積極對(duì)接肉雞養(yǎng)殖屠宰深加工項(xiàng)目。并且，圍繞眾興菌業(yè)廢棄菌渣，引進(jìn)東方金橋等花卉苗木企業(yè)，變廢菌渣為寶。

　　如今，西卅店鎮(zhèn)已經(jīng)打造出制菌、基地、儲(chǔ)運(yùn)、加工、包裝、營銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)出了配套的冷藏制冰、包裝袋生產(chǎn)、食用菌銷售運(yùn)輸?shù)确鲐毦蜆I(yè)崗位，帶動(dòng)了87名貧困戶就業(yè)增收，同時(shí)預(yù)計(jì)每年為村集體經(jīng)濟(jì)增收約100萬元，“滾雪球”效益越來越明顯。

　　扶貧的本質(zhì)在于自力更生。通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)，定遠(yuǎn)讓小小的蘑菇成為撬動(dòng)貧困地區(qū)發(fā)揮自主能力、勞動(dòng)增收致富的杠杠。現(xiàn)在，定遠(yuǎn)縣正積極利用循環(huán)發(fā)展、核心產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的模式，累計(jì)建成了194個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，貧困發(fā)生率由2014年的13.43%降至0.15%。