摘 要：

　　鹽津鋪子（002847）在官網(wǎng)發(fā)布說明稱，公司生產(chǎn)的烘焙薯片產(chǎn)品的微生物、重金屬污染物等安全指標(biāo)完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。公司堅持站在消費者持續(xù)追求美好幸福生活的角度，積極響應(yīng)市場健康消費需求，持續(xù)為市場提供安全、健康、美味的好零食。

　　鹽津鋪子（002847）11月3日在官網(wǎng)發(fā)布說明稱，公司生產(chǎn)的烘焙薯片產(chǎn)品的微生物、重金屬污染物等安全指標(biāo)完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，近期有部分媒體報道在多家休閑零食品牌的烘焙薯片中檢出丙烯酰胺，并經(jīng)大量轉(zhuǎn)載傳播，給社會各界及相關(guān)合作伙伴帶來巨大困擾甚至恐慌。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會在11月2日發(fā)布的官方聲明中表示，目前國內(nèi)外研究機構(gòu)未對丙烯酰胺是否會直接危害人體健康作出定論；所檢測出相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)的焙烤薯片中丙烯酰胺的含量，在正常食用休閑食品的范圍內(nèi)不足以造成人體危害。

　　在相關(guān)報告發(fā)布后不久，深圳市消費者委員會也發(fā)表《關(guān)于薯片比較試驗的聲明》，說明部分媒體使用“薯片丙烯酰胺超標(biāo)”“致癌物超標(biāo)”等報道標(biāo)題，對其報告的原意存在重大誤解，會嚴(yán)重誤導(dǎo)消費者。該聲明再次強調(diào)，目前國內(nèi)外并沒有制定食物中丙烯酰胺限量的法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，不存在所謂的丙烯酰胺超標(biāo)，提示消費者不必因此而恐慌。

　　對于上述事件，鹽津鋪子回應(yīng)稱，公司生產(chǎn)的烘焙薯片產(chǎn)品的微生物、重金屬污染物等安全指標(biāo)完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。

　　據(jù)鹽津鋪子介紹，公司從2017年起即與有關(guān)科研機構(gòu)一起，針對傳統(tǒng)炸/烤制食品開展降低食品加工過程中丙烯酰胺含量的技術(shù)研究，并取得了關(guān)鍵性技術(shù)突破。公司將在后序薯片加工過程中盡快應(yīng)用相關(guān)技術(shù)控制措施，持續(xù)優(yōu)化與改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)。

　　鹽津鋪子還表示，公司堅持站在消費者持續(xù)追求美好幸福生活的角度，積極響應(yīng)市場健康消費需求，持續(xù)為市場提供安全、健康、美味的好零食。