消費日報網(wǎng)財經(jīng)訊12月26日，天水眾興菌業(yè)（002772）科技股份有限公司（以下簡稱“眾興菌業(yè)”）公布了2020年度業(yè)績預告，預告顯示，眾興菌業(yè)預計實現(xiàn)凈利潤1.5億元-1.8億元，較上年同期增長119.29%-163.14%，預計每股收益0.43元/股-0.52元/股，較上年同期的0.19元/股翻了2倍有余，業(yè)績面大好。

　　此利好消息也極大地提振了投資者的信心，預告披露后的首個交易日便收獲一個漲停板。12月28日一開盤，股價迅速拉升，5分鐘后便一字封停直至收盤，報收10.03元/股。

　　產(chǎn)能釋放鞏固市場份額

　　價格上漲拉動業(yè)績增長

　　公開資料顯示，公司是專業(yè)從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的工廠化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。按產(chǎn)品劃分，公司生產(chǎn)金針菇和雙孢菇，半年報顯示，金針菇實現(xiàn)營收4.55億元，占比71.79%，為公司“大哥”，“二哥”雙孢菇在報告期內(nèi)實現(xiàn)營收1.79億元，占比28.21%，兄弟二人包攬公司所有收入來源。截至2020年6月30日，公司食用菌日產(chǎn)能965噸，其中金針菇日產(chǎn)能745噸，雙孢菇日產(chǎn)能220噸，金針菇、雙孢菇日產(chǎn)能均處于行業(yè)前列。

　　對于今年業(yè)績大幅變動原因，公司在年報預告中也提到一二。

　　預告表示，今年公司業(yè)績大增其一是由于公司安徽五河基地一期陸續(xù)投產(chǎn)、安徽定遠基地同期比較已量產(chǎn)、新鄉(xiāng)基地二期同期比較全年滿產(chǎn)，食用菌產(chǎn)銷量增加，其二是由于食用菌銷售價格同比穩(wěn)中有升。

　　對此，記者致電眾興菌業(yè)，公司方工作人員表示，今年業(yè)績大增主要原因已在公告中闡明，再加上去年業(yè)績普通導致基數(shù)不高，所以今年同比去年漲幅比較可觀，對于其他更詳盡的原因并未細談。

　　首先，對于公司所提到的基地方面，據(jù)悉，公司已建成及在建生產(chǎn)基地分布廣泛，在甘肅、陜西、山東、江蘇、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地已建立了食用菌生產(chǎn)基地，產(chǎn)品能夠覆蓋全國主要市場。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年中，公司業(yè)務(wù)主要分布在華東、西北等地區(qū)，而此次預告中提到的已投產(chǎn)、量產(chǎn)的安徽、新鄉(xiāng)基地也將有利于進一步鞏固和提高公司產(chǎn)品在華東和華中地區(qū)的市場占有率，從而提升公司的綜合競爭實力。

　　（圖片來源：同花順）

　　對于預告中所提的食用菌銷售價格這一方面，記者了解到，今年二季度南方洪災形勢嚴峻，帶動蔬菜及金針菇價格反彈。今夏入汛以來，全國累計降水量較往年同期偏多6%，共出現(xiàn)19次強降水過程。江南、華南和西南東部發(fā)生了今年以來強度最大、范圍最廣、持續(xù)時間最長的降雨過程。

　　相關(guān)研究報告顯示，對標2018年8月壽光水災對蔬菜價格的拉漲作用，并結(jié)合金針菇與蔬菜價格的強相關(guān)性可得，隨著蔬菜價格受洪災影響出現(xiàn)反彈，三季度金針菇價格上漲有望延續(xù)。

　　因此，雖然三季度為傳統(tǒng)菌菇類消費淡季，但公司業(yè)績依然實現(xiàn)超高增長，三季報顯示公司實現(xiàn)凈利潤1.2億元，同比上漲205.92%，一方面受益于新增產(chǎn)能的逐步釋放，另一方面今年以來蔬菜價格較高，菌菇類價格相對較高等原因，并且從2020年業(yè)績預告可見，這種趨勢得到了延續(xù)，且未來或?qū)⒃诮疳樄疆a(chǎn)能釋放中進一步增厚業(yè)績。

　　餐飲業(yè)紅利帶動食用菌產(chǎn)業(yè)

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年我國餐飲行業(yè)收入快速增長，雖然2016年后餐飲業(yè)收入增速有所下滑，但仍維持在7.7%以上。2019年，我國餐飲業(yè)收入達到4.7萬億，同比增長9.38%。

　　從食用菌需求端來看，每年二季度新鮮蔬菜品類豐富、供應(yīng)充足，是食用菌消費的淡季，每年一季度、三季度、四季度，由于蔬菜等替代產(chǎn)品的減少、節(jié)假日較多等因素，是食用菌消費的旺季，食用菌銷售價格及生產(chǎn)廠家利潤率也有所提高，是行業(yè)的一般規(guī)律。

　　但近年來這種規(guī)律常常被打破，時有出現(xiàn)淡旺季不明顯的情況，這主要是由于食用菌的需求端得到擴大。

　　從公司大頭金針菇來看，金針菇的主要食用場景是火鍋、麻辣燙、冒菜、燒烤等。其中由于火鍋具有簡單、便捷、經(jīng)濟的特點，近年來火鍋消費越來越受到消費者青睞。根據(jù)《2019中國餐飲業(yè)年度報告》數(shù)據(jù)，2018年我國火鍋業(yè)實現(xiàn)收入8757億元，與2014年相比增長52%，年復合增速約為11%。2018年火鍋行業(yè)營收占全國餐飲業(yè)收入的20.50%。

　　此外，目前我國火鍋行業(yè)市場極度分散，大型火鍋餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展空間巨大，市占率有望逐漸提升，并且由于大型火鍋餐飲企業(yè)對食品安全要求較高、采購標準嚴格，產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量穩(wěn)定的金針菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)有望受益于大型火鍋餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模擴張。

　　對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“食用菌行業(yè)有兩個紅利，第一個是在家庭用餐這一塊，相對來說，它是偏比較大健康屬性的產(chǎn)品，第二，對于火鍋來說屬于剛需產(chǎn)品，它既得到了中國餐飲行業(yè)的這個高速發(fā)展的紅利，也享受到大健康的這樣的一個紅利，所以來說整體來說食用菌行業(yè)的好勢頭會持續(xù)下去，但是關(guān)鍵是，隨著整個食用菌產(chǎn)業(yè)壯大之后，這一塊沒有太多技術(shù)壁壘，它更多要靠品牌壁壘、規(guī)模壁壘，所以來說，食用菌行業(yè)整體的發(fā)展還是有一定的天花板?！?/p>

　　由此可見，通過持續(xù)擴大產(chǎn)能的舉措以及受到餐飲業(yè)和其他紅利影響，眾興菌業(yè)在今年如愿收獲了高增長。但待外在的紅利期過去之后，其是否還能保持向上的勢頭，還需觀察其后續(xù)的發(fā)展舉措。