“2019年，Costco在上海開了它在中國大陸的首家賣場。吸引瘋狂顧客的，不僅是熱氣騰騰的烤雞和打折的Birkin手提袋，更重要的是，他們能在這里買到一種名為‘Kweichow Moutai（貴州茅臺（600519））’的火辣烈酒。”

　　1月15日，美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）大篇幅發(fā)表了一篇關于貴州茅臺（600519.SH）的文章。這篇題為“53%度，嘗起來像團火：看這瓶酒如何占領中國”的報道，系統(tǒng)剖析了茅臺在華如何備受推崇，以及其在全球市場的品牌塑造。

　　正如CNN所描述，茅臺酒一直以來都是國人爭相搶購的對象，在最近的2020胡潤品牌榜中，茅臺品牌價值上漲63%，突破1萬億元，連續(xù)第三次成為“最具價值中國品牌”。

　　特別是“兩節(jié)”（元旦、春節(jié)）期間，國內(nèi)茅臺酒的消費訴求再次達到高峰，導致消費者求購無名、“黃牛黨”哄抬物價等現(xiàn)象。

　　對此， 茅臺自元旦前開啟一場“穩(wěn)市穩(wěn)價”戰(zhàn)：通過商品加量、嚴查拆箱、銷售服務的“三步拳”，力求滿足更多消費者的購買需求，也為今年一季度“開門紅”打下了堅實基礎。

　　在業(yè)內(nèi)看來，自2020年4月國內(nèi)疫情得到有效控制后，受供需緊張、資本運作、“黃?！睌嚲值纫蛩赜绊懀┡_酒價格上升過快。而茅臺此時推出的系列舉措，在一定程度上遏制了價格持續(xù)上漲，有助于消費市場的有序運作。

　　加量：春節(jié)前投放茅臺酒超去年同期

　　“家里老人平時愛喝點小酒，今天聽說有活動進社區(qū)銷售茅臺酒，1499元的價格，感覺很溫馨?！?月12日，在陜西省西安市小寨東路，消費者王飛（化名）在家門口買到了兩瓶茅臺酒，作為一家人開啟新一年的重要見證。

　　當天，陜西省一經(jīng)銷單位在此開展主題為“中國茅臺、香飄世界、走進社區(qū)、走近消費者”的現(xiàn)場銷售服務活動，305個陜西消費者足不出小區(qū)，就可以買到600多瓶平價茅臺酒。

　　“雙節(jié)”期間，駐場銷售服務是保證商品數(shù)量的重要環(huán)節(jié)，也是茅臺實現(xiàn)“穩(wěn)市穩(wěn)價”的舉措之一。據(jù)悉，在春節(jié)前2個月，茅臺已經(jīng)集中向市場投放茅臺酒，市場供應量超過去年同期。

　　投放過程中，茅臺采取非均衡供給，按照重點市場、中型市場、小型市場先后順序進行物流配送，保證產(chǎn)品“精準投放”。

　　具體來看，茅臺目前已形成社會渠道、自營渠道、電商商超渠道互為補充的營銷體系，并且各有側重：發(fā)力社會渠道統(tǒng)籌，把控銷售節(jié)奏；加大自營渠道力度，增設自營網(wǎng)點，優(yōu)化客戶購酒方式，嚴防市場炒作、倒賣；大力拓展電商、商超、賣場等終端消費渠道，緩解供需矛盾，推動市場穩(wěn)、價格穩(wěn)。

　　嚴查：100%拆箱售賣 全面實現(xiàn)零庫存

　　滿足商品數(shù)量的基礎上，茅臺下一步要做的就是保證經(jīng)銷商拆箱。對此，茅臺采取了100%拆箱售賣，這一舉措也讓茅臺酒在媒體和朋友圈刷屏。

　　“面對春節(jié)用酒高峰期，拆箱售賣的規(guī)定雖然增加了工作量，但目前來看效果是正面的，能有效抑制價格。”北京一位經(jīng)銷商表示。

　　據(jù)茅臺酒銷售公司相關負責人介紹，目前，各經(jīng)銷單位已在元旦前將2020年茅臺酒計劃量全部投放市場，實現(xiàn)庫存清零。預計截至2月11日，經(jīng)銷單位會將1-2月茅臺酒到貨量100%銷售，做到應售盡售、不留庫存。

　　為了最大程度推進“穩(wěn)市穩(wěn)價”，早在2020年，茅臺內(nèi)部、包括聘請第三方調(diào)查機構便陸續(xù)到全國20余個省區(qū)，嚴查茅臺經(jīng)銷單位惜售捂售、轉移銷售、高價銷售等違約行為，中秋國慶以來加強對貴州、北京、河南、山東、廣東等10余個重點市場的專項檢查，合計查到30家違約經(jīng)銷單位，并向全體經(jīng)銷單位通報。

　　2021年元旦前，茅臺酒銷售公司負責人分別帶隊深入市場一線，以“風向標市場、大噸位單位”為重點，督查市場銷售。

　　可以說，定量拆箱政策有望進一步緩解市場對茅臺供需失衡的擔憂，助力茅臺來到掌控市場走向的關鍵時刻。同時，拆箱行為有助力茅臺參與凈化市場、維護企業(yè)與品牌良性發(fā)展，理性經(jīng)營抵御泡沫風險，是自身事業(yè)長治久安的選擇。

　　酒類營銷專家蔡學飛與中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對于拆箱銷售茅臺酒均對拆箱表示認同，認為拆箱銷售有利于打擊市場囤貨炒作行為，在一定程度加強茅臺的流動性，對于茅臺價格的回落有直接作用?！懊┡_為了價格體系的穩(wěn)定以及消費者的權益得到更好的保障，這么做是有利于消費者的，也會進一步打壓黃牛黨?！?/p>

　　服務：做好疫情防控保障有酒可售

　　“做精品質(zhì)、做深文化、做優(yōu)服務?！报D―這是茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁對全體茅臺渠道經(jīng)銷商提出的要求。鑒于當前疫情防控的嚴峻性和復雜性，茅臺堅持“疫情防控”和“穩(wěn)市穩(wěn)價”兩手抓，進一步完善服務舉措。

　　據(jù)悉，茅臺明確表示，對于中、高風險地區(qū)，要嚴格按照當?shù)胤酪卟块T相關要求開展銷售活動，做好提前預約、定時分批提貨、戴口罩、店外畫點等候、入店掃碼測溫填表、無接觸式交付、店內(nèi)定時消殺等工作。

　　1月10日前，茅臺各省區(qū)統(tǒng)一制作、發(fā)布“”，內(nèi)容包括銷售網(wǎng)點信息、產(chǎn)品名稱（以普通飛天、五星茅臺酒為主）、價格政策、售酒規(guī)則、購買方式、店內(nèi)服務、官方投訴舉報通道等。

　　在黑龍江省區(qū)，因為疫情原因，有兩個中高風險地區(qū)的專賣店已完全停止銷售。“我們首先要遵守國家防疫要求才能開展銷售活動，防疫是第一位的?！辟F州茅臺黑龍江省區(qū)負責人表示。

　　除了線下渠道，電商平臺也是眾多消費群體的預約買酒渠道。尤其對年輕人而言，茅臺酒成為類似限定款球鞋的緊俏商品，這也是茅臺酒價居高不下的原因之一。

　　對此，在做好反“黃?！钡幕A上，茅臺引導和督促電商商超渠道降低購酒門檻，制定科學規(guī)范的銷售規(guī)則，根據(jù)市場價格變化適度調(diào)整區(qū)域投放，并且確保每天有酒可售。為了引導客戶開瓶消費，茅臺自營公司也加大了線上預約、線下投放的銷售數(shù)量，分類管理客戶檔案，做好客戶精準識別，提升反“黃?！蹦芰?。

　　據(jù)悉，茅臺會陸續(xù)將春節(jié)銷售的商品運送至經(jīng)銷單位，春節(jié)前引導和督促社會渠道、電商商超做到非特殊情況不歇業(yè)，真正做到“庫存清零”。其中，茅臺自營公司將每天開門營業(yè)，盡力滿足消費者購酒需求。

　　值得一提的是，茅臺酒作為中國的“外交飲料”， 近年來也不斷嘗試將業(yè)務推向海外，例如在美國成立“粉絲俱樂部”、在非洲尋求新的商業(yè)伙伴、攜手意大的國際米蘭足球俱樂部等。2020年3月，茅臺還發(fā)起了一項名為“與茅臺一起居家”的社交媒體活動，鼓勵世界各地用戶在封城期間嘗試用茅臺酒配搭新食譜。

　　針對茅臺的海外布局，歐睿國際（Euromonitor International）酒精飲料行業(yè)經(jīng)理Spiros Malandrakis認為，包括中國白酒在內(nèi)的多數(shù)國際知名烈酒，最初都是在本地銷售，最終走向國際化――這是企業(yè)鏈接世界的方式，是實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的方式。