20日【雙塔食品(002481)、股吧】（002481）發(fā)布2020年度報告，報告期內公司實現(xiàn)營業(yè)收入20.20億元，同比減少4.81%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.53億元，同比增長88.51%。

　　據(jù)了解，2020年公司營業(yè)收入下降，主要是主動調整業(yè)務結構，聚焦主營業(yè)務，減少非主營業(yè)務，大力發(fā)展豌豆蛋白、膳食纖維、粉絲等高毛利業(yè)務，壓縮銷售材料等低毛利業(yè)務。其中主營業(yè)務產品豌豆蛋白、粉絲、膳食纖維實現(xiàn)營業(yè)收入12.73億元，較2019年增長了12.49%；三大主營業(yè)務綜合毛利率達到40.94%，綜合毛利率較2019年提升2.2%。豌豆食品蛋白業(yè)務發(fā)展勢頭良好，實現(xiàn)營業(yè)收入6.53億元，同比增長22.16%；毛利率達到59.75%，同比上升了2.43%；膳食纖維實現(xiàn)營業(yè)收入1.29億元，同比增長19.19%；毛利率達67.75%，同比上升了4.75%。

　　報告顯示，豌豆蛋白已成為公司第一大主營業(yè)務，目前公司豌豆蛋白產能7萬噸左右，占全球豌豆蛋白市場份額約40%，公司豌豆蛋白提取技術一直處于行業(yè)領先水平，同時掌握生物發(fā)酵工藝、干法工藝、新干法工藝三種豌豆蛋白提取技術。與江南大學、中國農業(yè)大學等多所高校開展產學研合作；擁有行業(yè)唯一院士工作站，與任發(fā)政院士、孫寶國院士在豌豆蛋白、蛋白肽等領域開展深度合作研究。公司先后參與了《GB20371-2016-食品安全國家標準食品加工用植物蛋白》、《食品安全國家標準 植物蛋白肽》、《植物基肉制品》團體標準等多項標準的制定。

　　豌豆蛋白與大豆蛋白等其他植物蛋白相比，具有非轉基因、無過敏源、零膽固醇、低脂肪等優(yōu)勢，下游應用市場廣闊。豌豆蛋白主要應用到固體飲料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、寵物食品等領域。報告期內，公司銷售豌豆蛋白在固體飲料領域的應用占食品級豌豆蛋白的50%，在植物肉領域的應用占食品級豌豆蛋白的20%左右。目前，公司與Beyond Meat、Cargill（嘉吉）、Du Pont（杜邦）、Mars（瑪氏）、Nestle（雀巢）、日本雙日建立了良好的合作關系。據(jù)《2021中國植物肉行業(yè)洞察白皮書》指出，中國對植物性肉類的需求將在未來5年內增加200%，據(jù) Euromonitor 預測到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達到130億美元。

　　目前公司具備打造豌豆全產業(yè)鏈龍頭的顯著優(yōu)勢。利用規(guī)模化采購優(yōu)勢，采用整船采購模式，與全球知名糧商企業(yè)ADM 嘉吉、嘉能可緊密合作，同時加大與部分基地合作，確保原料安全庫存能力，防止價格波動帶來的短期影響。極具價格優(yōu)勢的原料可以有效緩沖成本。公司同時掌握生物發(fā)酵工藝、干法工藝、新干法工藝三種豌豆蛋白提取技術。其中新干法工藝是公司自主研發(fā)、自主創(chuàng)新的獨有技術，可根據(jù)客戶需求，針對不同行業(yè)提供不同純度、不同功能的豌豆蛋白。擁有多項發(fā)明專利：一種從粉絲廢水中提取的食用蛋白及其生產工藝、一種從豌豆豆清廢水中提取抗菌肽及白蛋白的方法、一種降低血壓的豌豆寡肽及其制備方法和應用等，技術水平處于行業(yè)領先水平。公司將一粒豌豆吃干榨凈，現(xiàn)已形成了“淀粉提取-粉絲生產加工-分離食用蛋白、提取食用纖維-植物蛋白肉-白蛋白-低聚糖-廢水沼氣提純-粉渣發(fā)展食用菌-菌渣生產有機肥”的“1+10”循環(huán)經濟產業(yè)鏈條，副產品附加值大幅提升，綜合成本相對于同行業(yè)有明顯優(yōu)勢。