隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的生活方式、個(gè)性化、在家飲食等需求不斷上升，這為【金字火腿(002515)、股吧】（002515）（股票代碼：002515）等肉類品牌企業(yè)帶來(lái)了新的行業(yè)機(jī)遇，通過(guò)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，細(xì)分新品類不斷帶來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)，也加速了品牌發(fā)展。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年度金字火腿實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.1億元，同比增長(zhǎng)152% ，扣非凈利潤(rùn)為9992萬(wàn)元，較上年同比增長(zhǎng)452%，業(yè)績(jī)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，據(jù)公司2021年第一季度報(bào)告顯示，金字火腿實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)6013萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)23%，繼續(xù)保持著較快增長(zhǎng)，分享產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)的市場(chǎng)紅利。

　　創(chuàng)新品牌，適應(yīng)新消費(fèi)人群

　　香腸、臘肉、醬肉、咸肉等特色肉制品是我國(guó)歷史傳承的肉制品，具有純?nèi)庵谱?、風(fēng)味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，深受國(guó)人喜愛。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)購(gòu)買能力的增強(qiáng)，傳統(tǒng)肉制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的提升，包裝的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物的普及，物流配送的便捷發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)肉制品的獨(dú)特風(fēng)味和歷史文化傳承日益得到消費(fèi)者認(rèn)同和喜愛，對(duì)傳統(tǒng)肉制品的需求和認(rèn)可也不斷提升，市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

　　對(duì)比其他肉制品食品細(xì)分行業(yè)，中式肉制品賽道的品類集中度還有明顯的提升空間。消費(fèi)升級(jí)與供給側(cè)改革將推動(dòng)市場(chǎng)份額從作坊型向現(xiàn)代化加工企業(yè)、非品牌向品牌企業(yè)逐步轉(zhuǎn)移，頭部品牌未來(lái)仍有極大的成長(zhǎng)空間。

　　從市場(chǎng)角度看，在新消費(fèi)時(shí)代下，年輕人重新定義了市場(chǎng)。他們追求個(gè)性化多元化消費(fèi)、品質(zhì)健康飲食和美好生活方式，同時(shí)對(duì)于又忙又懶的年輕人來(lái)說(shuō)，高效便捷、省時(shí)省力才是王道。讓他們以更少的時(shí)間成本享受到更高品質(zhì)的生活，成為肉類品牌的潛在發(fā)力點(diǎn)。

　　金字火腿是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的肉類品牌企業(yè)。多年來(lái)公司聚焦中式肉制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，在新產(chǎn)品研發(fā)、品牌營(yíng)銷交互等方面持續(xù)投入和迭代，不斷強(qiáng)化品牌建設(shè)，金字商標(biāo)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，巴瑪火腿是國(guó)內(nèi)發(fā)酵肉制品領(lǐng)先品牌，新味和、公記、肉掌門等品牌也針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)，品牌年輕化、市場(chǎng)化程度越來(lái)越高。

　　創(chuàng)新營(yíng)銷，全面拓展新渠道

　　近年來(lái)，針對(duì)日新月異的市場(chǎng)環(huán)境，金字火腿不斷開拓新客戶、新渠道，以年輕化的渠道內(nèi)容為釋放點(diǎn)與年輕人建立鏈接，通過(guò)線上線下（300959）雙向?qū)Я鞔蛲ㄈ罓I(yíng)銷閉環(huán)，引爆品牌，實(shí)現(xiàn)口碑和銷量的雙提升。2020年，公司在做好平臺(tái)電商、社交電商等基礎(chǔ)上，積極探索直播電商、生鮮電商、社區(qū)電商、內(nèi)容電商、到家電商等新模式，加大品牌宣傳推廣力度，保持了快速增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭，線上銷售1.42億元，同比增長(zhǎng)87.48%。線下渠道上，公司開發(fā)商超賣場(chǎng)、餐飲酒店、食品加工、經(jīng)銷商等重點(diǎn)渠道、重點(diǎn)客戶，鞏固存量，提升增量，通過(guò)加碼布局，公司渠道覆蓋更為全面，市場(chǎng)滲透更為深入。

　　隨著生鮮電商、社區(qū)電商等新渠道的興起，以及連鎖餐飲、食品加工企業(yè)、火鍋連鎖品牌、火腿食材供應(yīng)商等渠道用戶的增加，有望帶動(dòng)金字火腿業(yè)務(wù)進(jìn)一步增長(zhǎng)。作為中式肉制品頭部品牌，在市場(chǎng)不斷拓展、品牌集中度不斷擴(kuò)大的背景下，金字火腿的布局著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，目標(biāo)明確，成長(zhǎng)空間廣闊。

　　創(chuàng)新品類，重點(diǎn)培育新產(chǎn)品

　　此外，肉類品牌想要成為消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒，只有抓住這波年輕人的心，通過(guò)品類拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新不斷刷新驚喜感與新鮮感，才有更多機(jī)會(huì)站上市場(chǎng)C位。金字火腿不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，2018年起大力發(fā)展特色肉制品，2020年拓展個(gè)性化定制品牌肉業(yè)務(wù)，從火腿細(xì)分行業(yè)進(jìn)入肉制品、肉類大產(chǎn)業(yè)，不斷豐富產(chǎn)品架構(gòu)，完善業(yè)務(wù)體系。

　　目前，公司的產(chǎn)品體系已涵蓋火腿、特色肉制品、個(gè)性化定制品牌肉等，通過(guò)多年產(chǎn)品研發(fā)積累，新推出火鍋火腿、烤肉火腿等產(chǎn)品，進(jìn)入火鍋、燒烤等消費(fèi)場(chǎng)景，提高消費(fèi)頻次，增加消費(fèi)用量，填補(bǔ)消費(fèi)市場(chǎng)空白。大肉香腸等肉制品適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)?；鹜萖O醬等產(chǎn)品則是美味佐餐產(chǎn)品，滿足美味即食的消費(fèi)需求。這些產(chǎn)品的培育，將為金字帶來(lái)全新的發(fā)展空間。

　　肉類是食品飲料行業(yè)中的最大產(chǎn)業(yè)之一，是人們必不可少的消費(fèi)品，規(guī)模巨大、空間無(wú)限。中式肉制品更適合國(guó)人口味，在肉制品消費(fèi)中的占比不斷提升。目前，中式肉制品還沒(méi)有大的領(lǐng)導(dǎo)品牌。金字火腿的目標(biāo)是要“打造中式肉制品品牌消費(fèi)品”，應(yīng)該說(shuō)具有品牌、產(chǎn)品、市場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)等種種優(yōu)勢(shì)。從公司披露的信息來(lái)看，金字也正在朝這一目標(biāo)奮力邁進(jìn)。投資者妨多加關(guān)注，拭目以待。

　　免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站刊發(fā)或轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)無(wú)關(guān)。僅供讀者參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。