長(zhǎng)江商報(bào)消息 ·長(zhǎng)江商報(bào)記者 張璐

　　“速凍大王”【安井食品(603345)、股吧】（603345）前瞻布局上游魚糜產(chǎn)業(yè)，加碼小龍蝦菜肴制品。

　　近日，長(zhǎng)江商報(bào)記者從天眼查APP上注意到，主營(yíng)小龍蝦、冷凍魚糜產(chǎn)品加工的湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新柳伍食品”）發(fā)生了工商變更，變更過后，安井食品獲得其40%的股權(quán)。

　　此前，安井食品在投資公告上表示，公司擬以總計(jì)不超過6.44億元對(duì)新柳伍分步收購(gòu)，預(yù)計(jì)到2022年底累計(jì)收購(gòu)新柳伍70%的股權(quán)。

　　資料顯示，新柳伍食品主要從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水產(chǎn)品的加工，而作為上市公司的安井食品，則是速凍食品的龍頭公司。

　　據(jù)2021年財(cái)報(bào)顯示，安井食品預(yù)制菜業(yè)務(wù)營(yíng)收為14.29億元，同比增長(zhǎng)112.41%，業(yè)務(wù)占總營(yíng)收的14.21%。財(cái)報(bào)中表示，新宏業(yè)小龍蝦制品的增量是預(yù)制菜業(yè)務(wù)營(yíng)收大漲的主要原因之一。

　　如今，安井食品又將收購(gòu)新柳伍食品納入規(guī)劃中，或是想進(jìn)一步加碼預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

　　收購(gòu)新柳伍食品40%股權(quán)

　　近日，湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，原股東柳忠虎、柳靜轉(zhuǎn)讓40%股份，由安井食品接盤。

　　此前，安井食品也在投資公告中披露了這一交易。公告顯示，安井食品擬以總計(jì)不超過6.44億元分步收購(gòu)，首期完成對(duì)新柳伍40%的股權(quán)收購(gòu)，預(yù)計(jì)到今年底累計(jì)收購(gòu)新柳伍70%的股權(quán)。

　　資料顯示，新柳伍食品成立于2019年，注冊(cè)資本2.6億元，主要從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水產(chǎn)品的加工。

　　作為上市公司的安井食品，則是速凍食品的龍頭公司，目前共有速凍食品近400個(gè)品種。

　　早在2011年，安井食品和柳伍食品便開始了魚糜業(yè)務(wù)合作。而此次收購(gòu)意在進(jìn)一步鞏固對(duì)魚糜原料的把控力度，同時(shí)加碼預(yù)制菜，重點(diǎn)布局小龍蝦業(yè)務(wù)。

　　業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，小龍蝦天然具備預(yù)制菜屬性，對(duì)于希望布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的公司來說是一個(gè)機(jī)會(huì)。

　　而從安井食品的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上看，預(yù)制菜的確是一個(gè)增長(zhǎng)亮點(diǎn)。2021年安井食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收92.72億元，同比增長(zhǎng)33.12%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)6.82億元，同比增長(zhǎng)13.00%。

　　其中，菜肴制品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收14.29億元，同比增長(zhǎng)112.41%，是安井食品主營(yíng)業(yè)務(wù)中增速最高的產(chǎn)品類別，主要系報(bào)告期內(nèi)公司菜肴制品增量及凍品先生菜肴、新宏業(yè)小龍蝦制品等增量所致。

　　上市公司“爭(zhēng)食”預(yù)制菜

　　據(jù)了解，預(yù)制菜是運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)的包裝，再通過加熱或蒸炒等方式可以直接食用的便捷菜品。

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年-2021年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07萬億元。

　　安井食品也是預(yù)制菜領(lǐng)域的積極玩家，近些年公司不斷通過投資方式在產(chǎn)業(yè)鏈上游進(jìn)行布局。2021年6月，安井食品出資7.17億元成功收購(gòu)主營(yíng)淡水小龍蝦、淡水魚糜的新宏業(yè)食品71%股權(quán)，合計(jì)控股新宏業(yè)食品90%。此外，安井食品公司還計(jì)劃收購(gòu)凍品先生、廈門凍品、功夫食品等多家公司的部分股權(quán)。

　　2022年3月4日，安井食品宣布，擬出資約10億元，在湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目。

　　安井食品表示，這個(gè)項(xiàng)目將與公司原有華中生產(chǎn)基地湖北安井有限公司以及主營(yíng)淡水魚糜、淡水小龍蝦的子公司新宏業(yè)食品有限公司形成戰(zhàn)略呼應(yīng)。而在預(yù)制菜肴板塊，安井食品采用的是“自產(chǎn)+供應(yīng)鏈貼牌+并購(gòu)”的商業(yè)模式。

　　事實(shí)上，近年來，上市公司紛紛進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，這其中包括國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）、【千味央廚(001215)、股吧】（001215）、三全食品（002216）等上游食品加工企業(yè)，也有每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈公司，行業(yè)火爆程度可見一斑。根據(jù)數(shù)據(jù)，目前A股市場(chǎng)有34只“預(yù)制菜概念股”，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　不過，專家提醒，預(yù)制菜賽道作為一個(gè)新風(fēng)口，目前還沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，靠的不僅僅是產(chǎn)品好壞，而是更看重企業(yè)整體的運(yùn)營(yíng)、渠道掌控、以及營(yíng)銷等多方面上的綜合能力。