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    在牛奶傳統(tǒng)快消品市場(chǎng) 光明常溫酸奶莫利斯安是如何做起來(lái)的?

    來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 作者:佚名

    摘要: 但現(xiàn)在大部分村莊的零售貨架上都是伊利蒙牛的產(chǎn)品,根據(jù)數(shù)據(jù),2017年乳制品累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額3759億元,同比增長(zhǎng)4.4%,前兩位龍頭企業(yè)伊利、蒙牛市場(chǎng)占有率分別為22%、21.8%,呈現(xiàn)較明顯的雙寡頭格局。

      在中國(guó)乳業(yè)江湖里,光明的歷史最悠久,有23年之久,光明奶站、冰淇淋奶磚、三色冰淇淋、光明優(yōu)倍,都深受消費(fèi)者歡迎。

      在不少人的記憶中,光明的產(chǎn)品質(zhì)量好、味道好。

      但花無(wú)百日紅,2017年伊利和蒙牛的營(yíng)收分別為680.58億和601.56億,而光明只有216.7億。

      在市值方面,光明只有區(qū)區(qū)127億,伊利則是1651億的大盤(pán)股,蒙牛乳業(yè)雖然港股上市,也是1000多億的市值,光明只有他們的零頭而已。

      這樣一位老大哥早已不是中國(guó)乳業(yè)的第一陣營(yíng)了,年富力強(qiáng)的伊利和蒙牛早已超越了老大哥。

      01

      牛奶是傳統(tǒng)快消品,在快消品這個(gè)市場(chǎng)上,從來(lái)是只有第一第二吃肉,行業(yè)小玩家湯都喝不上。

      比如啤酒,經(jīng)過(guò)了一輪一輪的收購(gòu)兼并,國(guó)內(nèi)只剩下百威、華潤(rùn)和青島,大部分被兼并的中小玩家連牌子都沒(méi)剩下。

      相對(duì)內(nèi)蒙的兩家,光明的技術(shù)能力是最強(qiáng)的,而且產(chǎn)品創(chuàng)新方面也走的比較超前,比如常溫酸奶莫利斯安最早就是光明做起來(lái)的。

      常溫奶無(wú)敵的優(yōu)勢(shì)就是皮實(shí)又便宜,6 個(gè)月的保質(zhì)期 4 個(gè)月以上的貨架期,不會(huì)有多少報(bào)廢。

      常溫運(yùn)輸保存,不需要冷鏈車(chē),成本低售價(jià)低,每盒只要 2 塊錢(qián)。

      這些特性非常適合我國(guó)當(dāng)前粗糙的供應(yīng)鏈,全國(guó)絕大部分渠道商管理水平之低,根本容不下保質(zhì)期 7-21 天的低溫奶。

      就是這些特性讓常溫奶順利的走進(jìn)三四城市和五六線城鎮(zhèn)。

      但現(xiàn)在大部分村莊的零售貨架上都是伊利蒙牛的產(chǎn)品,根據(jù)數(shù)據(jù),2017年乳制品累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額3759億元,同比增長(zhǎng)4.4%,前兩位龍頭企業(yè)伊利、蒙牛市場(chǎng)占有率分別為22%、21.8%,呈現(xiàn)較明顯的雙寡頭格局。

      還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是廣告,蒙牛伊利投得起全國(guó)性的廣告。最近五年的電視節(jié)目,一大半都是蒙牛伊利冠名的,兩家公司堪稱廣告王。

      從2009年至今,伊利與蒙牛廣告營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用支出幾乎保持了穩(wěn)步提高的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。2017年伊利廣告營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)支出82.06億元(營(yíng)業(yè)收入占比12.05%),蒙牛為50.83億元(營(yíng)業(yè)收入占比8.43%)。

      2018年蒙牛加大了廣告營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的支出,預(yù)計(jì)全年廣告費(fèi)用為84億元,為了繼續(xù)保持行業(yè)市場(chǎng)份額的領(lǐng)先地位,伊利也加大了廣告費(fèi)用投入,預(yù)計(jì)全年廣告營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用支出將首次突破100億。

      光明乳業(yè)廣告宣傳費(fèi)用在2017年只有7.78億元。

      每天一杯奶強(qiáng)壯中國(guó)人這種廣告語(yǔ)只有蒙牛伊利可以說(shuō),光明的低溫奶只能在華東喝喝。

      光明也曾發(fā)力莫斯利安,但還是因?yàn)榧ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng),將第一的位置拱手相讓。

      而如今,在炭燒酸奶風(fēng)靡兩年后,光明乳業(yè)才亦步亦趨的推出同類(lèi)產(chǎn)品,在市場(chǎng)效率方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如伊利蒙牛。

      02

      光明由于身處上海,做事情比較有江浙范兒,細(xì)心講究,溫文爾雅。

      但是光明在市場(chǎng)方面缺乏狼性,以低溫巴氏奶、低溫酸奶為核心,固守華東、華南市場(chǎng)。

      事實(shí)上,上海的公司都有這個(gè)缺陷,無(wú)法做大格局,上海為什么出不來(lái)阿里巴巴的話題曾經(jīng)被炒得火熱。

      上海能出標(biāo)準(zhǔn)模范員工,但出不了腥風(fēng)血雨殺出來(lái)的老板。

      曾經(jīng)的電商先驅(qū)易趣,2000年5月收購(gòu) 5291手機(jī)網(wǎng),很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),易趣網(wǎng)都是手機(jī)網(wǎng)上銷(xiāo)售的第一名。

      2003年前后,易趣已經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)擴(kuò)張期,如何贏利成為頭等大事,并開(kāi)始收費(fèi)。

      但馬云深諳中國(guó)市場(chǎng)客戶的心理,淘寶推出之日,并宣布全站免費(fèi),并開(kāi)始大肆在易趣挖人,開(kāi)出翻三倍工資的誘惑。

      如此殺伐決斷,笑到最后的當(dāng)然是淘寶,到了2005年,eBay易趣市場(chǎng)占有率 29.1%,淘寶 67.3%。

      淘寶的免費(fèi)策略擊敗了外企入股的易趣,外資企業(yè)是不會(huì)了解中國(guó)人的消費(fèi)理念和消費(fèi)觀,后來(lái)易趣也被騰訊收購(gòu),草草收?qǐng)觥?/p>

      在O2O行業(yè),美團(tuán)與餓了么都是崛起于2010年,這八年來(lái),他們之間的戰(zhàn)爭(zhēng)從未停止過(guò),當(dāng)年的市場(chǎng)份額美團(tuán)與餓了么分庭抗禮。

      然而事到如今,根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù),2018年第一季度,中國(guó)外賣(mài)行業(yè)的95%的市場(chǎng)份額被美團(tuán)和餓了么占據(jù),其中美團(tuán)的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)超餓了么。

      外賣(mài)市場(chǎng)美團(tuán)占據(jù)62%的份額,而餓了么只占據(jù)35%。

      最終餓了么被阿里收購(gòu),究其原因餓了么一直在外賣(mài)領(lǐng)域里嘗試,而美團(tuán)通過(guò)資本的整合,不斷探索線下生活的生態(tài),體量和估值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了餓了么。

      曾經(jīng)上海是妥妥的互聯(lián)網(wǎng)第一梯隊(duì),先有電商先驅(qū)的易趣,然后還有九城,盛大,再者還有前程無(wú)憂,攜程,榕樹(shù)下。

      結(jié)果現(xiàn)在上?;ヂ?lián)網(wǎng)老大是攜程,而攜程所代表的OTA行業(yè)正受到阿里飛豬的沖擊。

      工作的快節(jié)奏和上海人的小富即安本質(zhì)上是不一樣的。

      市場(chǎng)是一個(gè)爭(zhēng)分奪秒,瞬息萬(wàn)變的世界。

      在電商行業(yè),我們第一次知道雙11要網(wǎng)購(gòu)似乎是2010年的事,2011年阿里團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了有節(jié)奏的宣傳。

      到了后來(lái),電商狂歡節(jié)已經(jīng)是全體中國(guó)人的購(gòu)物狂歡。

      所以說(shuō)踩在歷史的節(jié)點(diǎn)上非常重要,需要對(duì)市場(chǎng)極度敏感,需要勇氣和果決,需要雷厲風(fēng)行。

      03

      曾經(jīng)的老大哥光明乳業(yè)也是如此,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中放慢了腳步。

      光明乳業(yè)的下滑要從市場(chǎng)的廣度、渠道的深度、產(chǎn)品的寬度多方面找原因。

      在市場(chǎng)廣度方面,光明缺失西北、東北等邊緣地區(qū)市場(chǎng)。

      渠道深度方面,光明不如蒙牛、伊利能夠深入國(guó)內(nèi)一至五線城市渠道。

      產(chǎn)品寬度方面,光明產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)集中在低溫冷煉鮮奶產(chǎn)品之上,不及蒙牛、伊利多元發(fā)展奶粉、常溫奶等產(chǎn)品。

      光明乳業(yè)就像南京的衛(wèi)崗一樣,只能堅(jiān)守本地市場(chǎng),在其他方面難以與伊利蒙??购狻?/p>

      光明乳業(yè)還是那個(gè)光明乳業(yè),但上海已經(jīng)不是那個(gè)上海。

      上海已經(jīng)不是屌絲逆襲創(chuàng)造奇跡的地方,是你創(chuàng)造了奇跡之后過(guò)來(lái)消費(fèi)的地方。

      上海會(huì)越來(lái)越像香港、新加坡,城市管理會(huì)越來(lái)越精細(xì),當(dāng)精細(xì)是要付出代價(jià)的,這個(gè)代價(jià)就是不再會(huì)有英雄和奇跡的出現(xiàn)。

    關(guān)鍵詞:

    光明乳業(yè),酸奶

    審核:yj168 編輯:yj168

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