歐盟報告多國爆發(fā)的(ST)11型腸炎沙門氏菌感染與雞蛋及其制品有關(guān)
摘要: 2022年2月8日,歐洲食品安全局發(fā)布報告,近幾個月來多國爆發(fā)的(ST)11型腸炎沙門氏菌感染與雞蛋和蛋制品有關(guān)。2021年9月2日,法國報告(ST)11型腸炎沙門氏菌感染有所增加。
2022年2月8日,歐洲食品安全局發(fā)布報告,近幾個月來多國爆發(fā)的(ST)11型腸炎沙門氏菌感染與雞蛋和蛋制品有關(guān)。2021年9月2日,法國報告(ST)11型腸炎沙門氏菌感染有所增加。截至2022年1月11日,5個歐盟/歐洲經(jīng)濟區(qū)(EU/EEA)國家和英國(UK)報告了272例確診病例,其中在2021年丹麥3例,法國216例,荷蘭12例,挪威7例,西班牙22例,英國12例。感染人群中有2名成年男性死亡,25例住院。相關(guān)患者中60例報告食用了雞蛋或蛋制品。2021年在法國報告的一些病例與由西班牙包裝中心A供應雞蛋的餐館有關(guān),這些雞蛋來自3個西班牙農(nóng)場,其中1個農(nóng)場產(chǎn)品檢測呈陽性。目前尚無法確定2021年末以及西班牙和法國以外國家病例的感染源。在歐盟/歐洲經(jīng)濟區(qū),由該菌株及其受污染雞蛋引起的新感染風險仍然很高,需要進一步加強對雞蛋供應鏈中的污染進行跨部門調(diào)查。
雞蛋,法國








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