天津高校將實(shí)行“選餐制”

　　近日，教委， 天津市發(fā)布通知，高校， 天津所有餐廳實(shí)行選餐制！有條件的中小學(xué)校食堂盡量采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐?；旧希话氲牟穗榷际枪?yīng)的。大米分多個(gè)等級(jí)出售。把勤儉節(jié)約作為學(xué)生綜合評(píng)價(jià)的一個(gè)重要指標(biāo)，作為獎(jiǎng)勵(lì)和考核的重要參考。

　　天津高校將實(shí)行“選餐制”以及其他的各項(xiàng)措施都是積極響應(yīng)國家政策，是非常值得其他高校學(xué)習(xí)的，而同時(shí)，值得我們關(guān)注的就是校園應(yīng)該如何杜絕餐飲浪費(fèi)，小編總結(jié)了以下幾種方法

　　公務(wù)活動(dòng)的嚴(yán)格餐飲管理

　　切實(shí)加強(qiáng)國內(nèi)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)的餐飲管理，按照速度、健康、經(jīng)濟(jì)的要求推廣簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排用餐人數(shù)，原則上實(shí)行自助餐。原則上不安排陪同人員接待和用餐。如有工作需要，陪同人員不得超過規(guī)定人數(shù)。

　　嚴(yán)格執(zhí)行國家和本市公務(wù)用膳財(cái)務(wù)管理制度，按照有關(guān)規(guī)定合理編制預(yù)算，嚴(yán)格執(zhí)行國庫集中支付制度和公務(wù)用膳公務(wù)卡管理的相關(guān)規(guī)定，在披露“三公”支出時(shí)列出公務(wù)用膳費(fèi)用，禁止設(shè)立“小金庫”，禁止將公務(wù)用膳費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給下屬和所屬單位，禁止以會(huì)議和培訓(xùn)為名組織宴請(qǐng)或吃喝。

　　改善學(xué)校食堂的就餐方式

　　高校學(xué)生食堂的所有基本菜品都采用“選餐制”，有條件的中小學(xué)校食堂盡量采取“選餐制”用餐，減少“套餐制”用餐。教職工食堂必須采用“選餐制”提供膳食，這就要求教師選擇合適的膳食，要節(jié)儉，抵制浪費(fèi)，并為學(xué)生示范。

　　優(yōu)化學(xué)生食堂基本人人(大眾)主副食品、風(fēng)味食品、商務(wù)食品的供應(yīng)結(jié)構(gòu)，增加學(xué)生菜品供應(yīng)，及時(shí)更換學(xué)生菜品，積極推出更多適合學(xué)生口味的菜品。基本上，一半的菜肴都是供應(yīng)的。大米分多個(gè)等級(jí)出售。

　　使用校外餐飲的中小學(xué)必須提供兩種套餐：半套餐和全套餐。半包價(jià)格是在全包基礎(chǔ)上降低成本后確定的。兩種包裝的主食必須保證無限供應(yīng)。

　　有條件開辦學(xué)生食堂的學(xué)校必須開辦。停止使用原學(xué)生食堂或?qū)⑵溆糜谄渌康牡膶W(xué)校應(yīng)努力恢復(fù)運(yùn)營。

　　對(duì)那些未能策劃和采取有效措施啟動(dòng)學(xué)生食堂，造成嚴(yán)重浪費(fèi)食物的，將一起發(fā)現(xiàn)，一起調(diào)查和處理，并報(bào)告給整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行曝光。

　　所有學(xué)校食堂應(yīng)在就餐區(qū)明顯的位置張貼宣傳標(biāo)語或海報(bào)，并張貼警示標(biāo)志，提醒用餐者健康飲食，適度用餐。食堂餐盤集中回收處設(shè)置監(jiān)控設(shè)施，并安排文明就餐監(jiān)督員對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行檢查、批評(píng)和教育。

　　推進(jìn)學(xué)校食堂的精細(xì)化管理

　　加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂生產(chǎn)計(jì)劃的管理，根據(jù)食堂數(shù)量的變化規(guī)律，制定原材料采購計(jì)劃，做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免過度采購原材料。

　　應(yīng)在學(xué)校食堂對(duì)員工進(jìn)行專項(xiàng)精細(xì)加工培訓(xùn)。配菜過程中，配料應(yīng)稱重并按合理比例烹飪，肉類和素食配料應(yīng)在集中加工，以最大限度地提高產(chǎn)量。在保證膳食營養(yǎng)的前提下，推廣一料多菜、一菜多味，實(shí)行二次開發(fā)

　　結(jié)合“10.16世界糧食日”和“農(nóng)民收獲節(jié)”等紀(jì)念日和節(jié)日，我們堅(jiān)持每學(xué)期在集中開展節(jié)約糧食專題宣傳月，舉辦專題班(隊(duì))會(huì)議，弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，教育和引導(dǎo)學(xué)生以“光盤”為榮，杜絕“舌尖浪費(fèi)”。

　　中小學(xué)校應(yīng)以“拒絕浪費(fèi)，節(jié)約糧食”為主題，組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、糧食主產(chǎn)區(qū)和節(jié)水科技館參觀學(xué)習(xí)。高校應(yīng)將系列實(shí)踐活動(dòng)與“新時(shí)代，實(shí)踐”主題相結(jié)合，組織學(xué)生開展勤儉節(jié)約的社會(huì)調(diào)查、研究和志愿服務(wù)，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。

　　充分發(fā)揮共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)、學(xué)生社團(tuán)的作用，廣泛開展“勤儉節(jié)約、抵制浪費(fèi)”的宣傳教育活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生成立以勤儉節(jié)約、低碳生活為主要活動(dòng)內(nèi)容的社團(tuán)，組織學(xué)生志愿者擔(dān)任學(xué)?！拔拿骶筒捅O(jiān)督員”，營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。

　　充分利用家校溝通平臺(tái)，如家長(zhǎng)委員會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校、家訪、家長(zhǎng)開放日、親子實(shí)踐活動(dòng)等。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)的節(jié)約教育，引導(dǎo)家長(zhǎng)帶頭制止食物浪費(fèi)，并與家校合作，共同教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

　　廣泛的宣傳和教育

　　學(xué)校應(yīng)通過校園廣播、校園網(wǎng)絡(luò)、電子屏幕、公告欄、板報(bào)、櫥窗、班級(jí)博客等方式，采取張貼溫馨提示和圖片、拍攝公益微視頻等多種方式。廣泛開展“杜絕舌尖浪費(fèi)”的宣傳教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)儉意識(shí)。

　　學(xué)校要樹立先進(jìn)典型，選拔和保存帶頭人和專家，加大表彰力度，加強(qiáng)正面宣傳和引導(dǎo)。

　　建立和完善長(zhǎng)效機(jī)制

　　秘書和校長(zhǎng)是第一個(gè)停止在學(xué)校浪費(fèi)食物和飲料的責(zé)任人。要建立健全勤儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任要明確到人，落實(shí)到教育、教學(xué)和日常管理的各個(gè)方面。

　　把勤儉節(jié)約作為學(xué)生綜合評(píng)價(jià)的一個(gè)重要指標(biāo)，作為獎(jiǎng)勵(lì)和考核的重要參考。對(duì)于嚴(yán)重浪費(fèi)食物并堅(jiān)持接受教育的學(xué)生，學(xué)校將根據(jù)學(xué)校規(guī)章制度取消其當(dāng)年的評(píng)獎(jiǎng)資格。

　　學(xué)校應(yīng)該對(duì)教師進(jìn)行節(jié)儉的專門培訓(xùn)，要求教師以身作則，在日常生活中樹立榜樣。對(duì)有嚴(yán)重浪費(fèi)行為并造成不良影響的教師，學(xué)校將在師德檔案中予以記錄，并依法取消其當(dāng)年評(píng)獎(jiǎng)資格。

　　堅(jiān)持監(jiān)督與自查相結(jié)合，對(duì)各級(jí)各類學(xué)校的節(jié)約教育和食堂管理進(jìn)行全面檢查，對(duì)工作突出的給予表彰，對(duì)整改不力的限期通報(bào)批評(píng)，對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)的予以揭露和處理。

　　天津高校將實(shí)行“選餐制”要提醒我們的不僅僅是高校要節(jié)儉，杜絕浪費(fèi)，在我們的日常工作生活種，也要嚴(yán)格要求自己，實(shí)行光盤行動(dòng)，不要浪費(fèi)。除此之外，餐飲垃圾也是衡量浪費(fèi)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因而選餐制不可避免的也會(huì)對(duì)垃圾分類概念造成一定的影響，大家可以關(guān)注一下