早餐自提柜是什么東西，早餐也能自提嗎？哪里有早餐自提柜呢？很多人上班了會發(fā)現(xiàn)，自己根本沒有時間做飯，尤其是在大城市打拼的人來說，早餐可能是很多上班族的奢求。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展進步，外賣行業(yè)的興起我們很多人都已近可以吃上外賣了，一般都是午餐可以吃外賣，早餐怎么辦呢？又沒有時間怎么辦？據(jù)說早餐自提柜成上班族新寵的原因就是可以讓上班族吃上早餐，而且自提柜的選址也能讓大多數(shù)上班族能夠順路取到。讓我們一起來看一下這個早餐自提柜的具體消息吧。

　　近日，早餐自提柜逐漸在上海興起。在手機App上下單后，只需要2分鐘左右，就可以收到取餐碼和餐品制作完成的電話提醒。這種類型的早餐門店主要為上班族設(shè)計，門店選址大多在上班族的必經(jīng)路線上，從煎餅果子到咖啡、豆?jié){，基本上在十元以內(nèi)就能買到一份豐盛的早餐。一家門店負(fù)責(zé)人說，門店開設(shè)于2019年的7月份，在今年6月份左右就已經(jīng)實現(xiàn)盈利：“銷售額單店差不多在9000元左右?！边€有外賣騎手表示，有了早餐自提柜，一天可以多送10單到20單。

　　據(jù)悉，目前除了人工和管理費用外，每個智能餐柜放在外賣平臺上的費用約為2萬元。試運行階段，只收取部分外賣柜銷售騎手的費用，客戶無需承擔(dān)額外費用。如今，隨著人們消費能力的提高，早餐市場已經(jīng)開始走向多元化的消費場景。一些機構(gòu)預(yù)測，2021年，中國消費者早餐食品總消費將達(dá)到1.948萬億元。面對如此大的市場，餐飲、外賣、超市等相關(guān)行業(yè)都在積極探索，尋求新的發(fā)展點。

　　早餐自提柜為什么這么秀？

　　目前“網(wǎng)訂柜取”的模式主要是結(jié)合傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，如超市、便利店、各種中西快餐店等，提高門店的周轉(zhuǎn)效率，增強對周邊社區(qū)的輻射作用。

　　逸刻， 上海：新零售網(wǎng)絡(luò)科技有限公司首席執(zhí)行官趙陳斌，傳統(tǒng)便利店早上的訂單一般在100到200之間，這是一個極限。但是現(xiàn)在，每天中午12點之前，消費者的服務(wù)量已經(jīng)達(dá)到了400-500訂單的高峰。

　　作為上海，早餐項目推廣的新場景之一，“網(wǎng)上柜臺點餐”模式正在加速布局的發(fā)展。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“網(wǎng)上訂餐和柜臺提貨”提供了一個標(biāo)準(zhǔn)化的零售方案，不難推廣。重點是結(jié)合門店的區(qū)位因素做更精準(zhǔn)的訂單管理。

　　上海市商務(wù)委員會服務(wù)業(yè)發(fā)展司司長朱文群，我們計劃在年底前完成100個“網(wǎng)上訂購柜”。其中包括各種形式，如便利店和早餐服務(wù)的“在線訂購柜”，超市和早餐服務(wù)的“在線訂購柜”，以及傳統(tǒng)的早餐店和早餐智能柜。一餐一柜外賣騎手每天發(fā)送十幾個訂單（有對上海自由貿(mào)易區(qū)概念感興趣的朋友可以點擊鏈接查看）

　　事實上，不僅早餐店和便利店推出了早餐自提柜，一些外賣電子商務(wù)平臺也開始進入布局市場。對于送貨人員來說，這種新模式大大提高了他們的送貨效率。

　　費用從一開始的一到兩元不等，但我們愿意支付這筆錢，因為它節(jié)省了我們很多時間。有了這個櫥柜，我們一天可以多發(fā)送10 -20個訂單。

　　早餐產(chǎn)品的客戶單價相對較低，高峰時段配送成本相對較高，這是早餐市場長期以來的痛點。利用外賣和自舉柜的共享機制來分擔(dān)成本，提供配送效率，外賣騎手的錯單率和加班率也大大降低。

　　同時，外賣平臺借助自柜模式，也在為餐飲企業(yè)賦能。美團已經(jīng)為許多餐廳鋪設(shè)了10個智能取食柜，為商業(yè)建筑鋪設(shè)了90個智能取食柜。餓了么智能櫥柜已經(jīng)在上海， 90個地方建立，預(yù)計三年內(nèi)將在上海安裝近3000套。

　　我們也期待更多創(chuàng)新的、對溫度敏感的新車型出現(xiàn)，給消費者帶來健康和便利的同時，給消費市場帶來更多的活力和動力。

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