冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝褍?nèi)容有哪些，以后還能吃海鮮嗎？冷鏈?zhǔn)称肥鞘裁匆馑?/h1>
來源： 互聯(lián)網(wǎng)
作者：佚名
摘要： 今日一則新聞進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡惶峁┫咀C明不能上市？引起大家關(guān)注，接著冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝岩簿o隨發(fā)布，它的具體內(nèi)容有哪些？以后還能吃海鮮嗎？冷鏈?zhǔn)称返降资裁匆馑迹?/p>
今日一則新聞進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡惶峁┫咀C明不能上市引起大家關(guān)注，接著冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝?/strong>也緊隨發(fā)布，它的具體內(nèi)容有哪些？以后還能吃海鮮嗎？冷鏈?zhǔn)称返降资裁匆馑迹?/p> 冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝褍?nèi)容有哪些：
北京疾控中心提醒：
購買時(shí)，
1去正規(guī)的超市或者市場買新鮮的產(chǎn)品。購買時(shí)，可以使用一次性塑料袋停止采摘冷凍冰鮮食品，避免直接接觸手，并正確佩戴口罩。
2在購買預(yù)先包裝的冷凍冰鮮食品時(shí)，我們應(yīng)注意食品標(biāo)簽的內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件，以確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。
3購物后及時(shí)用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要觸摸口、鼻、眼等部位。
4、海淘從境外國家或地區(qū)采購貨物，包括境外冷凍食品，應(yīng)注意海關(guān)的食品檢疫信息，并對外包裝進(jìn)行消毒。
清洗和加工時(shí)
保持廚房和器皿清潔，處理食材前洗手。
2.分開生的和熟的食物。在冷凍冰鮮，用于食品加工的容器(鍋)、刀具和砧板應(yīng)該分開放置。應(yīng)及時(shí)清潔和消毒，以避免與直接入口的食品加工設(shè)備混合，并避免交叉污染。
3 冷凍冰鮮食品應(yīng)存放在冰箱中，不能存放太久，并應(yīng)與熟食分層存放。
4清潔或接觸冷凍冰鮮食物后，接觸熟食前洗手。
5廚房應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)應(yīng)對環(huán)境和餐具、炊具進(jìn)行消毒。
做飯吃飯的時(shí)候，
1烹飪和食用冷凍冰鮮食物時(shí)，加工過的海鮮應(yīng)徹底煮熟。徹底煮熟的一般原則是保持鍋開10-15分鐘。
2盡量避免生吃海鮮、吃一半、泡在酒里、醋里或直接加鹽。
3兩人或兩人以上一起吃飯時(shí)，記得使用筷子和勺子，減少交叉感染，減少傳染病和食源性疾病的發(fā)生。
4對于未熟(熟)的海鮮，請保存在冰箱中，盡快食用。再吃之前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70以上。
冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝丫褪且陨?，至于以后是否還能吃海鮮，肯定是能吃的，只是生食安全起見就不要吃了，煮的時(shí)候也一定要按照提醒來，接觸之后也要趕緊洗手消毒。
生吃海鮮的危害：
長期食用生水產(chǎn)品會導(dǎo)致維生素B1缺乏：生海鮮含有一種硫胺素酶，會分解破壞食物中的維生素B1。如果加熱到60攝氏度以上，硫胺素酶就會失去作用。如果生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，對維生素B1的損害會更大！
寄生蟲感染的危險(xiǎn)：大部分蝦、蟹、貝類生活在淤泥中，但在水污染不容樂觀的今天，海鮮攜帶寄生蟲的概率越來越大，吃海鮮很有可能在不經(jīng)意間感染寄生蟲！
感染致病菌的風(fēng)險(xiǎn)：很難保證海鮮不被細(xì)菌污染。食用被副溶血弧菌污染的海產(chǎn)品非常危險(xiǎn)，有輕度腹痛腹瀉，嚴(yán)重休克昏迷，甚至死亡。大多數(shù)細(xì)菌在高溫下容易死亡，所以盡量不要吃生的！
毒素容易引起中毒：有些軟體動(dòng)物含有毒素，對人體有很大的毒副作用，會腹瀉，甚至刺激人體神經(jīng)系統(tǒng)
易引起過敏：鮮魚含有組氨酸，易引起人體過敏反應(yīng)
冷鏈?zhǔn)称肥鞘裁匆馑迹?/p>
冷鏈?zhǔn)称肥侵冈?a href="http://m.xfjyyzc.com/gainian/198.htm" title="了解冷鏈物流概念" target="_blank">冷鏈物流，生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲存的對溫度敏感的食品，因此在儲存和運(yùn)輸過程中需要控制溫度。
目前，冷鏈適用的食品范圍包括：
主要的農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜和水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品。
加工食品：速凍食品；家禽、肉類、水產(chǎn)品等熟食包裝；冰淇淋和奶制品；快餐配料。
特殊商品：藥品。
食品冷鏈一般指的是一個(gè)特殊的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，其中易腐食品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境中，以減少其在從產(chǎn)地購買或捕獲后，在產(chǎn)品加工、儲存、運(yùn)輸、分銷和零售，過程中，甚至在消費(fèi)者手中的損害。
美食冷鏈在當(dāng)今社會非常重要，因?yàn)殡S著社會生活的發(fā)展，人們的物質(zhì)要求越來越高。此時(shí)，為了滿足人們的日常需求，有必要使用冷鏈技術(shù)。
冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)高科技含量的低溫系統(tǒng)工程。這一制度要求集中考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)方面的各種問題?？此坪唵危鋵?shí)很復(fù)雜。
以上就是冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝训娜績?nèi)容，感謝大家關(guān)注。
關(guān)鍵詞：
冷鏈?zhǔn)称?
審核：yj149
編輯:yj149
摘要： 今日一則新聞進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡惶峁┫咀C明不能上市？引起大家關(guān)注，接著冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝岩簿o隨發(fā)布，它的具體內(nèi)容有哪些？以后還能吃海鮮嗎？冷鏈?zhǔn)称返降资裁匆馑迹?/p>
今日一則新聞進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡惶峁┫咀C明不能上市引起大家關(guān)注，接著冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝?/strong>也緊隨發(fā)布，它的具體內(nèi)容有哪些？以后還能吃海鮮嗎？冷鏈?zhǔn)称返降资裁匆馑迹?/p> 冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝褍?nèi)容有哪些： 北京疾控中心提醒： 購買時(shí)， 1去正規(guī)的超市或者市場買新鮮的產(chǎn)品。購買時(shí)，可以使用一次性塑料袋停止采摘冷凍冰鮮食品，避免直接接觸手，并正確佩戴口罩。 2在購買預(yù)先包裝的冷凍冰鮮食品時(shí)，我們應(yīng)注意食品標(biāo)簽的內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件，以確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。 3購物后及時(shí)用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要觸摸口、鼻、眼等部位。 4、海淘從境外國家或地區(qū)采購貨物，包括境外冷凍食品，應(yīng)注意海關(guān)的食品檢疫信息，并對外包裝進(jìn)行消毒。 清洗和加工時(shí) 保持廚房和器皿清潔，處理食材前洗手。 2.分開生的和熟的食物。在冷凍冰鮮，用于食品加工的容器(鍋)、刀具和砧板應(yīng)該分開放置。應(yīng)及時(shí)清潔和消毒，以避免與直接入口的食品加工設(shè)備混合，并避免交叉污染。 3 冷凍冰鮮食品應(yīng)存放在冰箱中，不能存放太久，并應(yīng)與熟食分層存放。 4清潔或接觸冷凍冰鮮食物后，接觸熟食前洗手。 5廚房應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)應(yīng)對環(huán)境和餐具、炊具進(jìn)行消毒。 做飯吃飯的時(shí)候， 1烹飪和食用冷凍冰鮮食物時(shí)，加工過的海鮮應(yīng)徹底煮熟。徹底煮熟的一般原則是保持鍋開10-15分鐘。 2盡量避免生吃海鮮、吃一半、泡在酒里、醋里或直接加鹽。 3兩人或兩人以上一起吃飯時(shí)，記得使用筷子和勺子，減少交叉感染，減少傳染病和食源性疾病的發(fā)生。 4對于未熟(熟)的海鮮，請保存在冰箱中，盡快食用。再吃之前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70以上。 冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝丫褪且陨?，至于以后是否還能吃海鮮，肯定是能吃的，只是生食安全起見就不要吃了，煮的時(shí)候也一定要按照提醒來，接觸之后也要趕緊洗手消毒。 生吃海鮮的危害： 長期食用生水產(chǎn)品會導(dǎo)致維生素B1缺乏：生海鮮含有一種硫胺素酶，會分解破壞食物中的維生素B1。如果加熱到60攝氏度以上，硫胺素酶就會失去作用。如果生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，對維生素B1的損害會更大！ 寄生蟲感染的危險(xiǎn)：大部分蝦、蟹、貝類生活在淤泥中，但在水污染不容樂觀的今天，海鮮攜帶寄生蟲的概率越來越大，吃海鮮很有可能在不經(jīng)意間感染寄生蟲！ 感染致病菌的風(fēng)險(xiǎn)：很難保證海鮮不被細(xì)菌污染。食用被副溶血弧菌污染的海產(chǎn)品非常危險(xiǎn)，有輕度腹痛腹瀉，嚴(yán)重休克昏迷，甚至死亡。大多數(shù)細(xì)菌在高溫下容易死亡，所以盡量不要吃生的！ 毒素容易引起中毒：有些軟體動(dòng)物含有毒素，對人體有很大的毒副作用，會腹瀉，甚至刺激人體神經(jīng)系統(tǒng) 易引起過敏：鮮魚含有組氨酸，易引起人體過敏反應(yīng) 冷鏈?zhǔn)称肥鞘裁匆馑迹?/p> 冷鏈?zhǔn)称肥侵冈?a href="http://m.xfjyyzc.com/gainian/198.htm" title="了解冷鏈物流概念" target="_blank">冷鏈物流，生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲存的對溫度敏感的食品，因此在儲存和運(yùn)輸過程中需要控制溫度。 目前，冷鏈適用的食品范圍包括： 主要的農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜和水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品。 加工食品：速凍食品；家禽、肉類、水產(chǎn)品等熟食包裝；冰淇淋和奶制品；快餐配料。 特殊商品：藥品。 食品冷鏈一般指的是一個(gè)特殊的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，其中易腐食品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境中，以減少其在從產(chǎn)地購買或捕獲后，在產(chǎn)品加工、儲存、運(yùn)輸、分銷和零售，過程中，甚至在消費(fèi)者手中的損害。 美食冷鏈在當(dāng)今社會非常重要，因?yàn)殡S著社會生活的發(fā)展，人們的物質(zhì)要求越來越高。此時(shí)，為了滿足人們的日常需求，有必要使用冷鏈技術(shù)。 冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)高科技含量的低溫系統(tǒng)工程。這一制度要求集中考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)方面的各種問題?？此坪唵危鋵?shí)很復(fù)雜。 以上就是冷鏈?zhǔn)称钒踩秤锰嵝训娜績?nèi)容，感謝大家關(guān)注。
冷鏈?zhǔn)称?
