今天，繼承菜攤年入百萬(wàn)的熱搜引起了人們的注意，賣(mài)菜也能年入百萬(wàn)？相信很多網(wǎng)友都感到震驚，那么他究竟是用了什么方法？賣(mài)菜的利潤(rùn)大嗎？下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下具體情況。

　　37歲的陸川畢業(yè)于成都電子科技大學(xué)，幾年前因父親病重，他辭掉工作，回到菜場(chǎng)“繼承”父親的菜攤，只為多點(diǎn)時(shí)間陪伴家人。但陸川沒(méi)有按照父親的銷(xiāo)售方式經(jīng)營(yíng)菜攤，而是選擇在網(wǎng)上開(kāi)通外賣(mài)，給那些沒(méi)空來(lái)菜場(chǎng)的年輕人挑菜。陸川說(shuō)，“年輕人也要吃飯，他們沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜，我就把菜送到家里。”現(xiàn)在他一年的外賣(mài)營(yíng)收達(dá)到了上百萬(wàn)，還帶動(dòng)了整個(gè)菜場(chǎng)的銷(xiāo)售。

　　繼承菜攤年入百萬(wàn)用了什么方法了解后，那賣(mài)菜的利潤(rùn)大嗎？

　　從大行情上來(lái)看，零售蔬菜的價(jià)格大都是在能獲取50%毛利的基礎(chǔ)上來(lái)制定的，比如：芹菜的進(jìn)貨批發(fā)價(jià)是3元/斤，它的零售價(jià)就會(huì)定在6元/斤；不過(guò)，零售商販在經(jīng)營(yíng)蔬菜的過(guò)程中，都會(huì)產(chǎn)生一定的損耗，所以，零售商販賣(mài)菜能獲得的實(shí)際毛利潤(rùn)，一般都只有30%左右，也就是說(shuō)，在正常情況下，你只要都是以50%的毛利標(biāo)準(zhǔn)來(lái)給經(jīng)營(yíng)中的蔬菜定的價(jià)，你每做到1000元的營(yíng)業(yè)額就可以從中賺到300塊錢(qián)的毛利潤(rùn)。

　　當(dāng)然，以上這個(gè)30%的賣(mài)菜毛利潤(rùn)，只是一種在正常情況下的大行市標(biāo)準(zhǔn)，而實(shí)際獲取的利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)肯定會(huì)有出入的，因?yàn)?，賣(mài)菜能獲得利潤(rùn)的多或少是與經(jīng)營(yíng)的位置、經(jīng)營(yíng)的方式和損耗的控制有很大關(guān)聯(lián)的。

　　如果你經(jīng)營(yíng)蔬菜的位置好、人氣旺，你的蔬菜的銷(xiāo)售量肯定會(huì)更大，損耗卻肯定會(huì)更低，就算你只是采用獲取20%毛利的薄利多銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)方式，也會(huì)因?yàn)樽龅降臓I(yíng)業(yè)額大，能獲得的實(shí)際利潤(rùn)也是很大的。

　　如果你經(jīng)營(yíng)蔬菜的位置選得不好、人氣不旺，你的蔬菜銷(xiāo)售量肯定會(huì)很低，損耗卻肯定會(huì)很大，就算你采用獲取30%毛利的厚利少銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)方式，也會(huì)因?yàn)樽龅降臓I(yíng)業(yè)額太低，能獲得的實(shí)際利潤(rùn)也是很少的。

　　所以，賣(mài)菜的毛利潤(rùn)從現(xiàn)在的大行情上來(lái)看大都會(huì)有30%左右，也應(yīng)該算是比較高的小本生意了，只要你把賣(mài)菜的位置選好，再針對(duì)性的采用適合這個(gè)位置的經(jīng)營(yíng)方式，加上舍得付出自已吃苦耐勞的情神，能賺到的實(shí)際利潤(rùn)其實(shí)也是很可觀的。

　　線上賣(mài)菜怎么做比較賺錢(qián)？

　　1、做好商品的選擇

　　要想經(jīng)營(yíng)好自己的網(wǎng)上賣(mài)菜業(yè)務(wù)就必須要做好商品的選擇。好的商品是吸引用戶的第一要素，在保證商品種類(lèi)豐富的同時(shí)還需要保證其品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，這樣才能給用戶帶來(lái)好的體驗(yàn)，從而有利于用戶的長(zhǎng)期留存。

　　2、強(qiáng)化自己的供應(yīng)鏈

　　生鮮蔬菜之類(lèi)的商品一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期較短，商品損耗較大。因此需要商家強(qiáng)化自己的供應(yīng)鏈，這樣能夠有效提升商品運(yùn)輸?shù)男?，并且還能夠有效降低商品運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，從而增加商家的利潤(rùn)。

　　3、開(kāi)展多種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

　　營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)能夠幫助商家更好地開(kāi)展網(wǎng)上賣(mài)菜業(yè)務(wù)，商家可以借助一些靠譜的線上商城系統(tǒng)軟件中的多種營(yíng)銷(xiāo)功能，幫助商家進(jìn)行引流拉新以及商品的銷(xiāo)售。

　　線上賣(mài)菜市場(chǎng)未來(lái)的前景：

　　1、生鮮市場(chǎng)容量巨大，而線上買(mǎi)菜滲透率非常低

　　根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)規(guī)模為5.31萬(wàn)億元。而中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商聯(lián)盟發(fā)布的《2018年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報(bào)告》顯示，生鮮電商的市場(chǎng)滲透率僅約為3%，市場(chǎng)容量足夠大，這就是機(jī)會(huì)。

　　假設(shè)線上買(mǎi)菜賽道的滲透率達(dá)到20%以上，那市場(chǎng)容量將是1萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模。在1萬(wàn)億的市場(chǎng)中如果能夠名列三甲，那也是上千億的零售巨頭，相當(dāng)于兩個(gè)永輝的體量。這也是很多企業(yè)不斷攜重金進(jìn)入的主要原因，也是資本追捧的基本邏輯；那么線上買(mǎi)菜的滲透率有可能達(dá)到20%以上嗎？這是個(gè)問(wèn)題。

　　2、線上買(mǎi)菜搭建了有效的新消費(fèi)場(chǎng)景，為消費(fèi)者節(jié)約時(shí)間

　　想象一下熟悉的場(chǎng)景：當(dāng)上了一天班，帶著疲憊的身體回到家，還要考慮晚上吃什么的問(wèn)題，在外面吃的話，感覺(jué)不衛(wèi)生也不經(jīng)濟(jì)。買(mǎi)菜再做的話，買(mǎi)個(gè)菜少說(shuō)也得花生大半個(gè)小時(shí)吧，加上做飯的時(shí)間，基本上吃完飯就已經(jīng)很晚。累了一整天發(fā)現(xiàn)沒(méi)有屬于自己的時(shí)間。所以買(mǎi)菜難和買(mǎi)菜麻煩成為大多數(shù)白領(lǐng)群體的痛點(diǎn)。

　　如果可以通過(guò)線上下單呢？下班時(shí)在線上平臺(tái)下個(gè)單，到家后訂單差不多也送到了，就可以直接省去買(mǎi)菜的時(shí)間。剩下的時(shí)間可以陪陪家人、孩子，刷刷微信打打游戲，不也很好嗎？ 從以上場(chǎng)景來(lái)看，線上買(mǎi)菜的核心競(jìng)爭(zhēng)力不僅給消費(fèi)者提供了另外一種買(mǎi)菜的渠道，更關(guān)鍵的是為消費(fèi)者節(jié)約了時(shí)間。

　　3、人口老齡化趨勢(shì)加劇，中國(guó)正面臨人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整，到家業(yè)務(wù)或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)

　　隨著中國(guó)人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整，老年人群體的比例不斷增加。由于行動(dòng)不方便，進(jìn)一步催生到家業(yè)務(wù)的繁榮，通過(guò)線上下單或者子女代為下單，然后送貨到家，可以解決家里老人的飲食問(wèn)題。也可進(jìn)一步提升小區(qū)便利性服務(wù)商業(yè)。

　　4、消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)一步細(xì)分，打破了消費(fèi)者買(mǎi)菜對(duì)于時(shí)間和空間的要求 從消費(fèi)者角度看，選擇線下購(gòu)物的主要原因在于線下有體驗(yàn)，有社交，品質(zhì)看得見(jiàn)。這些是線上絕對(duì)無(wú)法取而代之的。

　　但是小編認(rèn)為線上買(mǎi)菜的目的不是要取代線下渠道，而是為消費(fèi)者提供一種選擇，解決消費(fèi)者買(mǎi)菜難和買(mǎi)菜麻煩的問(wèn)題。正如我們周末有時(shí)間喜歡去購(gòu)物中心娛樂(lè)、休閑加購(gòu)物，這時(shí)休閑為主，購(gòu)物為輔。而平時(shí)一般都喜歡去便利店，因?yàn)檫@時(shí)購(gòu)物便捷節(jié)約時(shí)間是主要需求。因此，消費(fèi)者在不同的時(shí)點(diǎn)、不同的消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)選擇不同的渠道。買(mǎi)菜也是一樣，體驗(yàn)和社交不需要每天都進(jìn)行，隔三差五去趟菜市場(chǎng)，平時(shí)通過(guò)線上買(mǎi)菜節(jié)約時(shí)間相信會(huì)成為很多人的選擇。

　　所以，線下買(mǎi)菜不僅僅是年輕人的需求，中老年人或者平時(shí)在線下購(gòu)買(mǎi)的客群在特定場(chǎng)景下也會(huì)選擇線上買(mǎi)菜。

　　5、商業(yè)環(huán)境、硬軟件配套設(shè)施在不斷完善

　?、傧M(fèi)者觀念的改變：隨著中國(guó)電商十多年的快速發(fā)展，尤其近三年盒馬鮮生、京東到家、美團(tuán)等生鮮到家模式對(duì)消費(fèi)者的不斷教育，年輕消費(fèi)者以及很多中老年消費(fèi)者都開(kāi)始?jí)蚪邮苌r商品線上購(gòu)物模式。

　　②以前置倉(cāng)模式、店倉(cāng)一體為主的社區(qū)到家模式已經(jīng)經(jīng)過(guò)數(shù)年實(shí)踐，模式已經(jīng)跑通，相比上一次以倉(cāng)配為主的生鮮模式效率明顯提升，是目前即時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)的最優(yōu)解決方案；

　?、畚锪髋渌托实奶嵘绕涫羌磿r(shí)到家服務(wù)解決方案的不斷完善，給予行業(yè)賦能，30分鐘到家可以滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求；

　　④前置倉(cāng)深入社區(qū)，對(duì)選址要求低；房租成本也可大幅下降，無(wú)效面積的大幅降低；

　?、萘闶鄞髷?shù)據(jù)等技術(shù)手段的不斷突破，大幅度提升線上運(yùn)營(yíng)效率，降低了企業(yè)成本；

　　6、商業(yè)模式可行性分析

　　從商業(yè)模式來(lái)看，線上買(mǎi)菜有強(qiáng)勁的消費(fèi)需求，各方面的商業(yè)環(huán)境也已經(jīng)成熟。商業(yè)模式能否成立還要看企業(yè)的核心商品、價(jià)格及服務(wù)能否持續(xù)為顧客帶來(lái)價(jià)值。也就是說(shuō)線上買(mǎi)菜不可能一帆風(fēng)順，有機(jī)遇同樣也面臨較大的挑戰(zhàn)。做的不好就是替競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手培養(yǎng)消費(fèi)者，最終為他人做嫁衣。

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