上海咖啡館數(shù)量全球第一，目前有多少家？

　　據(jù)統(tǒng)計，上海有6913家咖啡館，遠遠高于其他大城市，如倫敦有3233家，東京有3826家，紐約有1591家。

　　上海咖啡館最多的街道是淮海中路，這條主干道上有近50家咖啡館。南京西路緊隨其后，有41家店鋪，其次是文匯路有37家。在上海，有超過15條街道每隔100米就可以看到一家咖啡館。楓涇路的密度最高，每100米有5家咖啡館。

　　咖啡產業(yè)額的市場現(xiàn)狀如何？

　　1.消費模式

　　從現(xiàn)有的消費模式來看，主要分為三類：速溶咖啡、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡。

　　2019年中國咖啡市場份額。

　　在其中，根據(jù)2019年的統(tǒng)計，速溶咖啡占中國咖啡市場的70%以上，緊迫的工作節(jié)奏帶來的巨大壓力讓人們更加喜歡速溶咖啡?，F(xiàn)磨咖啡的市場份額為18%，而全球現(xiàn)磨咖啡的市場份額為87%。

　　近年來，由于咖啡文化的滲透、人們收入水平的提高以及消費升級的背景，人們越來越注重咖啡的品質和口感，從而促進了現(xiàn)磨咖啡的發(fā)展。

　　2.消費量。

　　從中國咖啡的消費量及其在全球消費量中所占的比例來看，中國生咖啡的消費量正在增加。與2012年相比，2018年生咖啡的年消費量增長了250%。

　　雖然數(shù)量僅占全球咖啡消費的2.4%，但中國咖啡消費的年增長潛力相當大，中國消費者對咖啡的需求也在不斷增加。

　　3.人均消費量。

　　目前，中國咖啡市場進入快速發(fā)展階段，人均咖啡消費量從2013年的3.2杯增長到2019年的7.2杯。

　　雖然與發(fā)達國家相比，仍處于較低水平，差距較大。但在消費升級、人們收入水平和消費結構提高、咖啡功效多樣化的背景下，中國咖啡消費將長期處于增長趨勢。

　　4.消費者群體。

　　咖啡消費者主要有以下幾種：

　　第一，是長期出差還是熬夜加班，在職場打拼。第二，他們注重理財，熱愛學習，生活在中年金領人群中。第三，資金有很多人喜歡享受生活。第四，追求時尚的女性朋友。

　　5.消費模式

　　20世紀80年代，雀巢咖啡進入中國市場后，速溶咖啡一度風靡全國，不僅滿足了人們的消費需求，而且便利性強，深受辦公群體的喜愛。

　　之后，隨著互聯(lián)網和電商平臺的崛起，越來越多的咖啡業(yè)態(tài)出現(xiàn)。包括在線上，點的自制咖啡外賣咖啡和自助咖啡。

　　當咖啡的選擇和功能越來越多樣化、越來越方便時，更有特色的咖啡才能受到消費者的青睞。因此，各大咖啡商家絞盡腦汁打造自己的咖啡特色，用更多的新花樣吸引消費者。

　　在消費升級的背景下，隨著人們收入水平和消費結構的提高，他們不僅追求原料、口味等咖啡品質，對咖啡的要求也越來越高。喝咖啡不僅是為了提神醒腦、彰顯身份，還特別注重咖啡的減肥、燃脂效果。

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