醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了，復(fù)合調(diào)味料有什么特點(diǎn)，調(diào)味料概念股一覽
摘要： 在日常生活中，大家做飯會(huì)用到醬油醋各種調(diào)味料，除此之外，還有一種復(fù)合調(diào)味料，近日，醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了，這是怎么回事呢？復(fù)合調(diào)味料有什么特點(diǎn)？
醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了，是怎么回事？
最近調(diào)味品市場(chǎng)掀起了漲價(jià)潮。受原材料價(jià)格上漲帶來的成本壓力等因素影響，不少企業(yè)提高產(chǎn)品價(jià)格以緩解業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力。
調(diào)味品提高了價(jià)格，以緩解成本上漲的壓力。
近期，不少調(diào)味品企業(yè)將產(chǎn)品出廠價(jià)上調(diào)了，(123.460，-0.06，-0.05%)宣布由于主要原材料、運(yùn)輸、能源成本上漲，部分產(chǎn)品如醬油、蠔油、醬等出廠價(jià)調(diào)整了3%-7%。隨后，調(diào)味品公司如(16.990，-0.39，-2.24%)和(5.450，-0.17，-3.02%)跟隨價(jià)格上漲。
根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2021年前三季度，上市調(diào)味品公司利潤(rùn)下滑。2021年前三季度16家調(diào)味品上市公司營(yíng)業(yè)總收入605.06億元，凈利潤(rùn)合計(jì)88.37億元。其中，加加食品、(28.480，0.23，0.81%)和(37.960，1.58，4.00%)利潤(rùn)同比分別下降98.7%、75%和45.1%。業(yè)內(nèi)人士表示，出廠價(jià)上漲不僅受到原材料上漲的影響，還受到業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的壓力。
“懶人調(diào)料”深受年輕人喜愛，市場(chǎng)規(guī)模超千億。
除了傳統(tǒng)調(diào)味品，近年來，調(diào)味品市場(chǎng)上也出現(xiàn)了新賽道——復(fù)合調(diào)味品，只需幾包就能省時(shí)省力做出美味佳肴。因?yàn)樗姆奖悖芏嗄贻p人都喜歡，被形象地稱為“懶人調(diào)味品”。
近年來，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展迅速。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為1488億元，預(yù)計(jì)2021年將增至1658億元。目前，很多廠家也在布局復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)。
復(fù)合調(diào)味料有什么特點(diǎn)？
1.復(fù)合調(diào)味料味道鮮美。它是由各種調(diào)味料的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合而成的。復(fù)合調(diào)味料可以大量生產(chǎn)，因?yàn)檫@種調(diào)味料服務(wù)于餐飲業(yè)，服務(wù)對(duì)象是大眾食品消費(fèi)，所以復(fù)合調(diào)味料中的需求量和產(chǎn)量都很大。常見的復(fù)合調(diào)味料在菜市場(chǎng)和超市都有賣。
2.復(fù)合調(diào)味料的個(gè)性化程度很高，一種復(fù)合調(diào)味料只能用于調(diào)味一個(gè)菜品或某一系列菜品，而不能用于調(diào)味多種菜品或一系列產(chǎn)品。
3.復(fù)合調(diào)味料非常多變，可以迎合我們現(xiàn)代食品加工和一些人的飲食喜好。復(fù)合調(diào)味料可以根據(jù)需求使用多樣化的原料進(jìn)行組合并不斷改進(jìn)，從而滿足消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)復(fù)合調(diào)味料的需求。
4.制作復(fù)合調(diào)味料的原料很多，但這些原料的使用范圍和用量并不確定。有些情況下，單一普通調(diào)味料的使用量會(huì)很大，而有些調(diào)味料的使用量會(huì)很小，使用量不確定。
調(diào)味料概念股一覽
公司深耕復(fù)合調(diào)味料賽道，品牌細(xì)分優(yōu)勢(shì)明顯。經(jīng)過一年的調(diào)整布局，公司有望進(jìn)入新的發(fā)展周期。
休閑鹵菜具有“色、香、味、式”的特點(diǎn)，是以鴨、雞、豬、牛、蔬菜、水產(chǎn)、豆制品為主要原料，配以姜、蒜、鹽、醋、胡椒、香料等調(diào)味料，經(jīng)加熱、水煮而成的鹵制食品?？谖抖鄻?，風(fēng)味濃郁，是國內(nèi)傳統(tǒng)美食的重要組成部分。
公司是一家從事研發(fā)，雞粉和雞精產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的公司。
公司天然植物提取物中的辣椒紅、辣椒素、胡椒油樹脂、胡椒油樹脂、生姜提取物等產(chǎn)品可作為復(fù)合調(diào)味料的原料，這些產(chǎn)品的收入約占公司總收入的30%。
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