韓國腌20棵泡菜成本近2000元，這究竟是怎么回事，韓國白菜價格上漲對當(dāng)?shù)鼐用裼惺裁从绊?/h1>
來源： 互聯(lián)網(wǎng)
作者：佚名
摘要： 說起泡菜，大家第一時間想起的就是韓國，可以說韓國是一個非常喜愛吃泡菜的國家，近日，一則“韓國腌20棵泡菜成本近2000元”的消息登上了熱搜榜單，吸引了不少人關(guān)注，這究竟是怎么回事呢？影響蔬菜價格的因素具體有哪些？
韓國腌20棵泡菜成本近2000元，這究竟是怎么回事呢？
隨著秋白菜的大豐收，韓國家家戶戶都開始制作泡菜，但最近不斷上漲的食品價格讓韓國的家庭主婦們傷心不已。原來，今年秋天大白菜的種植面積比往年少了7%。上個月，韓國大白菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生軟腐病，大面積白菜爛在地里。韓國農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年秋季大白菜總產(chǎn)量同比下降了12%。受此影響，最近白菜價格一直在上漲，同比上漲了53.4%。此外，干蒜、粗鹽等輔料也普遍漲價。漲幅的小蔥價格在60%以上，每公斤批發(fā)價在50元左右。據(jù)推測，根據(jù)韓國一家四口腌制的20種泡菜計算，今年的食材成本可能超過35萬韓元，約合人民幣1890元。
泡菜主要依靠乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生大量的乳酸，而不是鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物。泡菜是用低濃度的鹽水或少量的鹽腌制，腌制出各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，制成酸味的腌制品。只要乳酸含量達(dá)到一定濃度，產(chǎn)品與空氣隔離，就能達(dá)到長期保存的目的。泡菜含有2%到4%的鹽，是一種低鹽食物。
韓國白菜價格上漲對當(dāng)?shù)鼐用裼惺裁从绊懀?/p>
1.影響最大的是餐飲業(yè)。本來疫情對他們打擊很大，現(xiàn)在更嚴(yán)重了。
2.影響居民日常開支。因為居民餐飲業(yè)是為了生意，居民吃不到漲價的食物，但是對于漲價的食物，在很長一段時間內(nèi)都會有很大的影響。
3.它最終會影響國家的社會和經(jīng)濟發(fā)展。民以食為天，餐飲業(yè)做得不夠好，交不了稅，最終會導(dǎo)致。
據(jù)媒體報道，最近韓國的食品價格一直在上漲，這給韓國的很多餐飲從業(yè)者帶來了很大的壓力。為了控制成本，韓國許多餐館經(jīng)營者不得不提高蔬菜價格。在首爾，的一些餐館里，像紫菜包飯、炒年糕和冷面等受歡迎的菜肴的價格已經(jīng)開始上漲。這次糧價上漲一方面是由于國際糧價上漲，另一方面是禽流感、韓國天氣不好等不利因素。
影響蔬菜價格的因素具體有哪些？
一個因素：氣候條件
天氣狀況會直接影響蔬菜的價格，因為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，它在很大程度上取決于天氣，尤其是在春季和秋季，大多數(shù)蔬菜都是露天種植的。如果出現(xiàn)極端天氣，蔬菜的品質(zhì)會降低，產(chǎn)量也會降低，嚴(yán)重的話，還會間接影響蔬菜價格。
兩個因素：消費導(dǎo)向
雖然人們的生活水平提高了，對食物的要求也更高了，但是每天需要的蔬菜大部分都是蔬菜，尤其是綠色蔬菜和新鮮蔬菜，非常受大眾的歡迎。因此，人們的消費主要是蔬菜，天然蔬菜的價格會上漲。
關(guān)于韓國腌20棵泡菜成本近2000元，這究竟是怎么回事，韓國白菜價格上漲對當(dāng)?shù)鼐用裼惺裁从绊懙膬?nèi)容，今天就分享這么多了，感謝大家的支持，想了解更多資訊，可以多多關(guān)注贏家財富網(wǎng)，或聯(lián)系我們的客服QQ100800360。
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韓國,泡菜成本
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摘要： 說起泡菜，大家第一時間想起的就是韓國，可以說韓國是一個非常喜愛吃泡菜的國家，近日，一則“韓國腌20棵泡菜成本近2000元”的消息登上了熱搜榜單，吸引了不少人關(guān)注，這究竟是怎么回事呢？影響蔬菜價格的因素具體有哪些？
韓國腌20棵泡菜成本近2000元，這究竟是怎么回事呢？
隨著秋白菜的大豐收，韓國家家戶戶都開始制作泡菜，但最近不斷上漲的食品價格讓韓國的家庭主婦們傷心不已。原來，今年秋天大白菜的種植面積比往年少了7%。上個月，韓國大白菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生軟腐病，大面積白菜爛在地里。韓國農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年秋季大白菜總產(chǎn)量同比下降了12%。受此影響，最近白菜價格一直在上漲，同比上漲了53.4%。此外，干蒜、粗鹽等輔料也普遍漲價。漲幅的小蔥價格在60%以上，每公斤批發(fā)價在50元左右。據(jù)推測，根據(jù)韓國一家四口腌制的20種泡菜計算，今年的食材成本可能超過35萬韓元，約合人民幣1890元。
泡菜主要依靠乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生大量的乳酸，而不是鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物。泡菜是用低濃度的鹽水或少量的鹽腌制，腌制出各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，制成酸味的腌制品。只要乳酸含量達(dá)到一定濃度，產(chǎn)品與空氣隔離，就能達(dá)到長期保存的目的。泡菜含有2%到4%的鹽，是一種低鹽食物。
韓國白菜價格上漲對當(dāng)?shù)鼐用裼惺裁从绊懀?/p>
1.影響最大的是餐飲業(yè)。本來疫情對他們打擊很大，現(xiàn)在更嚴(yán)重了。
2.影響居民日常開支。因為居民餐飲業(yè)是為了生意，居民吃不到漲價的食物，但是對于漲價的食物，在很長一段時間內(nèi)都會有很大的影響。
3.它最終會影響國家的社會和經(jīng)濟發(fā)展。民以食為天，餐飲業(yè)做得不夠好，交不了稅，最終會導(dǎo)致。
據(jù)媒體報道，最近韓國的食品價格一直在上漲，這給韓國的很多餐飲從業(yè)者帶來了很大的壓力。為了控制成本，韓國許多餐館經(jīng)營者不得不提高蔬菜價格。在首爾，的一些餐館里，像紫菜包飯、炒年糕和冷面等受歡迎的菜肴的價格已經(jīng)開始上漲。這次糧價上漲一方面是由于國際糧價上漲，另一方面是禽流感、韓國天氣不好等不利因素。
影響蔬菜價格的因素具體有哪些？
一個因素：氣候條件
天氣狀況會直接影響蔬菜的價格，因為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，它在很大程度上取決于天氣，尤其是在春季和秋季，大多數(shù)蔬菜都是露天種植的。如果出現(xiàn)極端天氣，蔬菜的品質(zhì)會降低，產(chǎn)量也會降低，嚴(yán)重的話，還會間接影響蔬菜價格。
兩個因素：消費導(dǎo)向
雖然人們的生活水平提高了，對食物的要求也更高了，但是每天需要的蔬菜大部分都是蔬菜，尤其是綠色蔬菜和新鮮蔬菜，非常受大眾的歡迎。因此，人們的消費主要是蔬菜，天然蔬菜的價格會上漲。
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韓國,泡菜成本
