河南方便面到底有多強(qiáng)，全國(guó)知名的南街村、豫竹、天方、斯美特等方便面品牌都是河南產(chǎn)，河南也是全國(guó)方便面的主要產(chǎn)地。你知道幾種河南產(chǎn)的方便面？

　　有哪些數(shù)據(jù)可以證明河南方便面很強(qiáng)？

　　從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，河南就把優(yōu)質(zhì)小麥和小麥制品的加工作為全省食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。目前，河南已經(jīng)形成了完整的方便面產(chǎn)業(yè)鏈，成為中國(guó)速食方便面的主要產(chǎn)地。2020年河南速食方便面的產(chǎn)量為99.6萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全國(guó)第一。

　　根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，世界上最早的方便面于1958年在日本誕生。安藤百福發(fā)明了世界上最早的方便面“雞湯拉面”，這是一種劃時(shí)代的產(chǎn)品，由帶香味的蒸面制成，然后用油加熱干燥，建立了面條經(jīng)蒸煮熱處理、調(diào)味、油炸干燥的方便面基本生產(chǎn)工藝。

　　雖然日本發(fā)明了方便面，但中國(guó)是世界上最大的方便面消費(fèi)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2020年，全球方便面消費(fèi)量約為1166億，比上年增長(zhǎng)9.5%。其中的消費(fèi)量占近40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家。

　　根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的資料，中國(guó)第一代方便面于1970年誕生于上海益民第四食品廠。從1970年到2000年的30年間，中國(guó)的方便面產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，年產(chǎn)量從200萬(wàn)份增加到約178億份，居世界第一。

　　河南是中國(guó)方便面的主要產(chǎn)地。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年，中國(guó)方便面產(chǎn)量將為565.8萬(wàn)噸，同比下降2.9%。集中主產(chǎn)于華中， 華東和華北其中， 河南， 湖南和廣東是中國(guó)的方便面主產(chǎn)區(qū)，2020年這三個(gè)地區(qū)的方便面產(chǎn)量分別為99.6萬(wàn)噸、66.8萬(wàn)噸和56.85萬(wàn)噸。

　　自上世紀(jì)90年代以來(lái)，優(yōu)質(zhì)小麥及小麥制品加工一直是河南食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，當(dāng)時(shí)河南省委、省政府提出要把河南建設(shè)成為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)加工基地。因此，當(dāng)時(shí)河南的方便面行業(yè)發(fā)展風(fēng)起云涌，白象、南街村， 豫竹、田放等方便面品牌也在此期間發(fā)展壯大。目前河南已經(jīng)形成了完整的方便面產(chǎn)業(yè)連鎖，比如生產(chǎn)調(diào)料的企業(yè)，機(jī)械設(shè)備企業(yè)，在全國(guó)也是很有優(yōu)勢(shì)的，市場(chǎng)占有率很高。一位在方便面行業(yè)工作多年的人士表示，河南的方便面企業(yè)想要像上一層樓一樣發(fā)展，應(yīng)該考慮如何創(chuàng)新。研發(fā)要迎合市場(chǎng)變化，從地域口味的角度進(jìn)行研發(fā)，少油少鹽，搶占高端市場(chǎng)。

　　方便面的選購(gòu)方法有哪些？

　　1. 看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無(wú)焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。

　　2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無(wú)霉味、哈喇味及其他異味。

　　3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。

　　4.看復(fù)水：面條復(fù)水后無(wú)明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

　　方便面的最高境界是什么？“回歸家庭?！毕嚓P(guān)人士說(shuō)，未來(lái)方便面應(yīng)該更接近正餐面，回歸傳統(tǒng)家庭面的口感和營(yíng)養(yǎng)。推薦閱讀：食品安全概念。