根據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格已連降6周，3月份第3周，全國(guó)生豬平均價(jià)格為12.62元/公斤，比前一周下降2.0%，同比下降55.7%。豬價(jià)持續(xù)下行。

      豬的養(yǎng)殖成本是怎樣的？

　　今年以來，飼料原料玉米和豆粕價(jià)格持續(xù)上漲。今年以來，育肥豬配合飼料價(jià)格上漲了300元左右一噸。按照每三公斤飼料一公斤豬肉的料肉比，生豬的養(yǎng)殖成本將增加0.8元左右。

　　生豬價(jià)格下降的原因是什么？

　　1、從2019年以來國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬界非?；靵y，大量涌入養(yǎng)豬業(yè)的跨界投資養(yǎng)豬企業(yè)不懂生豬的經(jīng)營(yíng)策略，是養(yǎng)殖業(yè)的門外漢，造成豬肉消費(fèi)淡季大量出欄肥豬。這次豬價(jià)格持續(xù)下跌是由于非洲豬瘟疫病引起的，2018年下半年國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情，為了控制非洲豬瘟的擴(kuò)散，通常對(duì)發(fā)生豬瘟養(yǎng)殖場(chǎng)附近的生豬都要進(jìn)行處理的。

　　2、養(yǎng)豬企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入紅利時(shí)期后，短時(shí)間內(nèi)大量的社會(huì)熱錢涌入了養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量增多，國(guó)內(nèi)規(guī)模豬場(chǎng)從去年年初的16.1萬家增加到目前的18萬家。原來的養(yǎng)豬大佬們就不容易控制生豬價(jià)格和養(yǎng)豬利潤(rùn)，豬肉價(jià)格的話語(yǔ)權(quán)即將丟失，一些老養(yǎng)殖企業(yè)采取不惜血本地人為地大量增加春節(jié)后的淡季肥豬出欄數(shù)量，只要肥豬價(jià)格稍微有漲價(jià)的趨勢(shì)，馬上就會(huì)有大量的肥豬出欄，造成肥豬一直處于供大于求的狀況，該漲價(jià)的時(shí)間不漲價(jià)，旺季不旺。

　　3、近年國(guó)內(nèi)進(jìn)口的豬肉增加幅度比較大，由于消費(fèi)需求顯著增加，加之國(guó)內(nèi)產(chǎn)量波動(dòng)， 2020年進(jìn)口豬肉439萬噸，比2019年增加109.3%,而在今年，我國(guó)再次加大了對(duì)豬肉的進(jìn)口。2021年1—7月份豬肉總計(jì)進(jìn)口266萬噸。一斤豬肉進(jìn)口價(jià)格8.58元。進(jìn)口的凍豬肉價(jià)格低，大量的進(jìn)口豬肉加劇了國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的進(jìn)一步下跌。據(jù)說有的肉食品加工企業(yè)儲(chǔ)存有上百萬噸進(jìn)口豬肉，顯然大量進(jìn)口的低價(jià)豬肉將抑制國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)，抑制肥豬價(jià)格的反彈。大量低價(jià)的進(jìn)口豬肉上市，使市場(chǎng)豬肉價(jià)格長(zhǎng)期保持在最低的價(jià)位上。

　　4、消費(fèi)量嚴(yán)重不足，旺季不旺，今年國(guó)內(nèi)疫情控制比較好，旅游業(yè)和餐飲業(yè)已經(jīng)恢復(fù)，奇怪的是餐飲業(yè)銷售的豬肉類菜肴、早餐價(jià)格仍然是在豬肉高價(jià)期間的價(jià)格，絲毫沒有下降，消費(fèi)者就餐率沒有增加，導(dǎo)致豬肉的消費(fèi)量增加不明顯。引起豬肉消費(fèi)量不足的原因可能是由于屠宰企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)肥豬，抬價(jià)銷售白條豬使零售價(jià)格居高不下而造成的。同時(shí)餐飲業(yè)的銷售價(jià)格巋然不動(dòng)，豬肉的銷售價(jià)格已經(jīng)成為白菜價(jià)了，但是餐館的菜肴價(jià)格仍然是豬肉價(jià)格最高時(shí)的價(jià)格，量不增，價(jià)不降。顯然豬肉消費(fèi)的主力軍餐飲業(yè)是造成豬肉消費(fèi)量沒有增加的關(guān)鍵。

　　5、消費(fèi)者的飲食習(xí)慣發(fā)生了變化，由于2019年豬肉價(jià)格從每斤7元左右暴漲到45元以上，豬肉成為奢侈品，消費(fèi)者轉(zhuǎn)為消費(fèi)價(jià)格相對(duì)較低的雞、魚或者價(jià)格稍高的牛羊肉，兩年的改變，人們的口味發(fā)生了變化，現(xiàn)在魚、雞攤位前人頭攢動(dòng)，而豬肉攤位前門可羅雀。從購(gòu)買情況的變化可以知道豬肉的消費(fèi)量沒有明顯增加。同時(shí)，現(xiàn)在的肥豬基本上是外三元雜交豬，豬肉質(zhì)量差，并且有一股腥臭味，肉質(zhì)比較柴，消費(fèi)者不太喜歡這種豬肉，這也是引起消費(fèi)量增加小的因素之一。

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　　【牧原股份(002714)、股吧】：龍頭股，食品安全優(yōu)勢(shì)公司擁有從飼料加工、生豬育種、種豬擴(kuò)繁、商品豬飼養(yǎng)、生豬屠宰的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，這有利于公司對(duì)食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全過程控制。

　　雙匯發(fā)展：龍頭股，國(guó)內(nèi)豬肉制品、生豬屠宰龍頭，母公司萬洲國(guó)際收購(gòu)全球最大豬肉公司史密斯菲爾德；公司主要產(chǎn)區(qū)包括河南、湖北、上海、山東、四川等地；19年屠宰生豬1，320萬頭，相關(guān)業(yè)務(wù)收入391億元，主營(yíng)占比64.83%；20年5月擬收購(gòu)控股股東羅特克斯持有的。上海雙匯、意科公司、杜邦蛋白等6家公司股權(quán)，總計(jì)金額7.3億。

       生豬價(jià)格因?yàn)楦鞣N原因出現(xiàn)連降，同時(shí)養(yǎng)殖成本卻在不斷增加，未來價(jià)格如何，還需要拭目以待，推薦閱讀：養(yǎng)殖業(yè)概念。