“我是這個酒店的機器人服務員小谷，現(xiàn)在準備上電梯了，請把中間的位置留給我，酒店所有區(qū)域已全面消毒請您放心，給我拍個照可以嗎？我想發(fā)個朋友圈?！?秒鐘后電梯門自動打開，小谷接著說：“我要上電梯了，請您往里靠靠，我還是個小朋友請您多關照，謝謝大家給我讓路了，小谷真開心！”3月20日，記者跟隨電谷國際酒店機器人服務員小谷體驗了一把智能送餐送物服務。

　　客房部經理王愛玲提前將房間門牌號輸入小谷系統(tǒng)，小谷便按照指令操作。尋找電梯，系統(tǒng)自動亮起電梯樓層燈，到達指定房間門外后，房內電話自動響鈴，接聽電話傳來小谷的聲音：“請您開門，您要的東西到了?！睆?3樓到12樓，上電梯、下電梯、找到房間、等待開門，小谷只用了兩分鐘。“除了給房客送一些日常生活用品，例如：礦泉水、針線包、充電器等，小谷也會經常到大廳做引領或去餐飲部送餐。常來這兒的人都認識它，尤其是小朋友更喜歡和它一起互動，一起玩兒。”

　　憨態(tài)可掬的圓筒形小谷，外表不高也不瘦，但行動起來很利索。遇到前方有人，它會停下等，遇到電梯里人多時，也會自動識別，等待下一趟電梯，小谷的安全意識還是很高的。每次服務完，小谷會自動回到13樓的客房部專屬充電區(qū)進行充電，這樣的好習慣也是為了每次服務時都是能量滿滿?！?019年小谷正式成為酒店一員，工牌號1888，每到節(jié)假日它會穿上好看的衣服為顧客服務，尤其是疫情期間避免人與人直接接觸，小谷成了酒店最忙的服務員，客人對它評價很高?！蓖鯋哿嵴f。

　　3月6日剛剛開業(yè)的雜糧山丘，300多平方米的店面里，6臺機器人和42米環(huán)型送餐軌道，讓食客眼前一亮。經理金姿妤說，這些機器人體積小占用空間少，每個機器人高39厘米，直徑48厘米，重12.5千克，胖胖的橢圓形外表乍一看像個飛碟?！拔覀兊臋C器人叫小丘，是和上海盒馬生鮮合作的，日常維護由店員負責，系統(tǒng)設置由后臺公司操作，每臺機器人6萬元，小丘會中英文兩種語言。到店食客手機上就能點餐下單，后廚接收到信息后做好菜品給小丘，它便按照系統(tǒng)指示送到食客餐桌旁。”金姿妤說，每到飯口6個小機器人在店里軌道上忙碌地穿梭時，食客們都覺得特別有意思。

　　在金筷子總店、西北味道、晉魯味道、廣東味道、東北撈悅和撈悅國際店里，每個店內都有機器人服務員。金筷子副總經理齊京飛說，我們的機器人外型更像生活中用的小梯子，高1米2，重60斤，分為上中下三層，每臺機器人4萬元左右?！耙驗閷訑?shù)比較多，可以多放一些菜品，每次幾個包間一起送，很方便。我們的機器人會13種語言，可以滿足來自不同地方的食客和它互動。”

　　希悅國際商務酒店的三名機器人服務員，一個叮咚叮咚和兩個小智，它們已經在酒店工作8年多了。叮咚叮咚的外型像個太空人，1米5高的小智則更像個真正的服務員，它們面部表情微笑，兩眼似月牙，手上托著兩層托盤，每臺機器人5.6萬元。叮咚叮咚主要負責和食客聊天，小智負責送餐，不同的分工給食客帶來不同的體驗。

　　走進卓正國際酒店大門，左手邊是一臺造型酷酷的自助入住機，在OTA平臺、微信、自助入住機上預訂房間的客戶，可以直接在此辦理登記。認證客戶身份的過程中，已經實現(xiàn)人臉識別，整個使用過程簡單安全，僅需要30秒，實現(xiàn)無接觸服務。一旁的兩個機器人服務員，一個圓桶型一個階梯型，它們分別負責客房部和餐飲部的送餐和送物。三臺機器價格5萬元左右。

　　電谷國際酒店的小谷是以租賃的形式進入酒店，每月4000多元的租賃費。

　　趨勢：智能化占比越來越高

　　蘇州一米機器人有限公司是專門為酒店提供智能化解決方案的人工智能服務平臺?！拔覀兪亲鋈珖鴻C器人市場的，對于保定的一些酒店，也是比較早采用我們的產品，并且近兩年保定的市場需求在逐步加大?！必撠熑瞬滔壬f，從每年的數(shù)據(jù)報表上看，大家對于智能化機器人的需求越來越高，尤其是去年疫情期間，很多酒店都選擇用機器人來服務，避免人與人直接接觸。除了餐飲店和酒店，醫(yī)院、寫字樓、商場等一些公共場所使用機器人服務的地方也越來越多，目前全國機器人的使用已達5000家以上，未來將會有更多的機器人走進各行各業(yè)，逐步標配化。

　　市餐飲協(xié)會會長孟蘭英說，從2008年開始，我市一些中高檔飯店酒店便陸續(xù)接觸智能化機器設備，從后廚的智能洗碗機、智能切菜機、智能和面機、智能切肉機等，到前廳的智能點菜系統(tǒng)、智能傳菜和機器人服務等，智能化多元化已經成為現(xiàn)在餐飲店酒店發(fā)展的重要因素。“以后我們會經常帶商家到更多的城市去參觀學習借鑒經驗，讓顧客有更多新的體驗。

　　評價：優(yōu)缺點并存，人工加智能齊頭并進

　　就餐食客王萍女士說：“機器人服務為大眾生活帶來方便和快捷，智能共享節(jié)約人工成本，安全有效的精準服務加上機器人的親和力，讓我在店里除了享受美食，還能提升體驗感，這樣的形式不光年輕人喜歡，小朋友和老人一樣喜歡。”

　　對于食客的評價，希悅國際商務酒店行政總廚劉富表示贊同，但同時機器人在服務中難免存在一定的缺點。劉富說：“比如機器人送餐行動緩慢、傳菜速度慢，人多時識別功能會降低，有時系統(tǒng)會出錯。有的機器人減震做得不是很好，在有湯類送餐時，會撒到托盤上，或者一些精致的菜品外型會在送餐中受到影響。不過，機器人技術也在不斷改進，相信以后會越來越好。”