大多數(shù)人認(rèn)為餐飲投資門檻低，變現(xiàn)快，不需要囤貨壓貨，尤其是看到生意特別火爆的餐廳，大家更有信心。無論什么身份，什么職業(yè)，各行各業(yè)的人都在涌入餐飲創(chuàng)業(yè)的大潮。

　　餐飲投資都是哪些人在做：

　　1.一種是做媒體、金融、政府機(jī)關(guān)等行業(yè)的白領(lǐng)。錢不多，但是有些感性。做兼職或者全職，和小資開個(gè)小飯館，想賺點(diǎn)外快。畢竟從小就經(jīng)常聽人說餐飲利潤(rùn)高。

　　2.一個(gè)是土豪，地產(chǎn)礦業(yè)老板。原來的生意現(xiàn)在不容易做了。賣掉了公司的資產(chǎn)，變現(xiàn)了。手里有很多現(xiàn)金，投資300萬左右開了一家餐廳試水。

　　3.一個(gè)是剛大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生。他不想上班，不想過著無聊單調(diào)的生活。他有著高度的創(chuàng)業(yè)熱情，一頭扎進(jìn)了餐飲和創(chuàng)業(yè)大軍

　　投資一家店能賺錢，盲目樂觀自信。

　　大家都認(rèn)為餐飲業(yè)的投資沒有其他行業(yè)高，在資金任何一個(gè)層面都可以找到合適的投資項(xiàng)目。餐飲業(yè)是快銷行業(yè)，受眾廣，不需要客戶的目標(biāo)特別精準(zhǔn)。只要產(chǎn)品味道好，客戶的回購率就很高。在創(chuàng)業(yè)的選擇上，要選擇一些回購率高的行業(yè)，不需要重新開發(fā)市場(chǎng)。只要有顧客進(jìn)了你的餐廳，發(fā)現(xiàn)有好吃的，下次一定會(huì)再來。

　　然而，其他行業(yè)卻不是這樣。例如，如果一家裝修公司買了一套建筑材料，它可能會(huì)買一次，但他下次不會(huì)再買了，房子可能幾年都不會(huì)換。所以裝修材料的產(chǎn)品需要不斷開發(fā)新的客戶群體，而餐飲行業(yè)在這方面是沒有顧慮的，不考慮什么長(zhǎng)長(zhǎng)期投資與短期投資。

　　在其他行業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗的人，在管理和創(chuàng)業(yè)方面很有經(jīng)驗(yàn)。他們認(rèn)為經(jīng)營(yíng)酒店很容易，餐飲業(yè)不需要太多的技術(shù)含量。他們只需要做同樣的特產(chǎn)，其他的可以參考大眾飲食。最后，雇傭一個(gè)好的廚師和餐廳會(huì)繼續(xù)賺錢。

　　餐飲投資都是哪些人在做，餐飲投資賠錢的都什么樣給大家總結(jié)了一下：

　　1.店面租金與預(yù)估營(yíng)業(yè)額不成正比。比如一家餐廳定位一家面積100平米左右的社區(qū)店，租金實(shí)際達(dá)到28000元/月，即使是入住率很高的社區(qū)店最貴的租金也不會(huì)超過25000元/月。

　　2.員工的能力不等于工資。比如一家餐廳即將開業(yè)，廚房沒有廚師，老板就花高薪(底薪5500元)直接從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里挖人。再比如，一個(gè)三流炒鍋廚師應(yīng)聘新開的餐廳，變成了高薪廚師。

　　這些“作秀的人”幾乎成了創(chuàng)業(yè)的受害者。

　　這三類人基本沒有明確的產(chǎn)品市場(chǎng)定位，不知道店鋪的位置和店鋪的基本經(jīng)營(yíng)管理。因此，絕大多數(shù)餐廳在半年內(nèi)倒閉，使得目前的餐飲市場(chǎng)如此混亂，形成了“三高一低”的過度競(jìng)爭(zhēng)局面。最后，這些“作秀者”幾乎成了創(chuàng)業(yè)的受害者。

　　餐飲投資都是哪些人在做，餐飲投資賠錢的都什么樣。

　　目前餐飲業(yè)務(wù)需要很強(qiáng)的管理和營(yíng)銷能力。如果真的想經(jīng)營(yíng)好一家餐廳，就需要把各個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)監(jiān)管到位，把這些細(xì)節(jié)一個(gè)個(gè)連接起來，讓餐廳的生意越做越好，否則“千里筑堤塌于蟻巢”。