在古代，女兒紅應(yīng)該被視為最好的名酒，但隨著時代的發(fā)展，中國的釀酒企業(yè)越來越多，女兒紅似乎在漫長的歷史歲月中被遺忘了，出現(xiàn)了更多的酒中新貴，而現(xiàn)在更是聞名世界的八大名酒，那么，白酒八大名酒是哪八個？

　　白酒八大名酒是哪八個？

　　1、茅臺酒

　　茅臺是中國的“國酒”，不僅在中國一瓶難求，而且在國際上也很有名。

　　茅臺酒起源于貴州省茅臺鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的鼻祖，1996年，茅臺酒技術(shù)被認(rèn)定為國家機(jī)密并受到保護(hù)，后來被列入國家物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　2、五糧液

　　五糧液是大曲白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，它由五種谷物發(fā)酵而成，即小麥、大米、玉米，高粱和糯米，五糧液是四川宜賓市的特產(chǎn)，2012年成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在五糧液主要由陳釀五糧液勾兌而成，在五谷釀造的基酒按質(zhì)量分級，分別作為基酒儲存。貯存期結(jié)束后，調(diào)配人員對每一壇進(jìn)行感官評價和理化分析，并根據(jù)不同產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)格要求進(jìn)行調(diào)配和組合，從而得到成品五糧液

　　3、劍南春

　　劍南春出生于四川綿竹縣，綿竹，被稱為“酒鄉(xiāng)”，是唐代劍南道的管轄區(qū)之一。到了唐代，又被稱為“春”，故名“劍南燒春”，是正史記載的大唐御酒。傳說李白在這里賣裘皮大衣買酒喝劍南春，留下了“士解金貂”“解貂贖酒”的傳說，劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，屬于濃香型。

　　4、瀘州老窖特曲

　　“瀘州老窖”是四川瀘州老窖有限公司生產(chǎn)的單糧濃香型大曲酒的總稱，還擁有國窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲、二曲等一系列子品牌。

　　瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有“味濃、味醇、味甘、余味長”的特點。

　　5、汾酒

　　汾酒是原產(chǎn)于山西省，汾陽市和杏花村的清香型白酒的代表

　　在1915年巴拿馬世博會上，“老白粉”也獲得了一等金牌。如今，由山西省政府授權(quán)，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司生產(chǎn)汾酒。

　　6、西鳳酒

　　西鳳酒的歷史更悠久。產(chǎn)于“鳳酒之鄉(xiāng)”寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，古稱秦酒或酒，西鳳酒始于商朝，盛于唐宋，距今已有三千多年的歷史。

　　西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥和豌豆制曲。其工藝特點與白酒的清香、濃香、醬香等明顯不同，又具有清香香、濃香的特點，故單獨定義為“鳳香型”。

　　7、董酒

　　董酒是貴州除茅臺以外的又一名酒，產(chǎn)于遵義董公寺鎮(zhèn)，釀酒的歷史可以追溯到魏晉南北朝時期。獨特的配方技術(shù)被國家列為國家機(jī)密。董酒是串香技術(shù)的鼻祖，串香既有大曲酒的濃郁香氣，又有小曲酒的柔和甘甜。由于其獨特的香氣，它被歸類為“董香型”白酒。

　　8、古井貢酒

　　古井貢酒是亳州的傳統(tǒng)名酒，相傳是曹操將亳州，產(chǎn)的九醞春酒'及其釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，使古井貢酒得以流傳。古井貢酒采用富含礦物質(zhì)活性成分的古井水，生產(chǎn)的酒濃郁芳香，品質(zhì)優(yōu)良，被世界譽為“酒中牡丹”。

　　白酒行業(yè)的現(xiàn)在發(fā)展的怎么樣？

　　(1)白酒工業(yè)資源聚集在核心產(chǎn)區(qū)

　　白酒核心產(chǎn)區(qū)在地理位置，氣候、優(yōu)質(zhì)供水、優(yōu)質(zhì)原糧供應(yīng)、釀造技藝傳承等方面具有優(yōu)勢，保證了高品質(zhì)白酒的釀造，如以遵義-宜賓-瀘州為核心的“中國白酒金三角"，由于其獨特的自然生態(tài)條件，自古以來就是白酒的重要產(chǎn)區(qū)和白酒、貴州茅臺、五糧液和瀘州老窖等代表的龍頭企業(yè)都集中在這里。

　　隨著國民收入水平的提高，消費者更加關(guān)注白酒的品質(zhì)和品牌，來自核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)白酒更符合消費者的需求，市場接受度更高。核心產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)品的市場比較優(yōu)勢明顯。

　　與此同時，中國白酒產(chǎn)業(yè)正在從粗放型發(fā)展向集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變，核心產(chǎn)區(qū)各級政府和主管部門出臺了一系列產(chǎn)業(yè)政策和扶持政策，支持白酒產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展，吸引了各產(chǎn)業(yè)資本。在當(dāng)?shù)卮笮兔破髽I(yè)的帶動下，灌裝包裝園區(qū)、輔料生產(chǎn)園區(qū)、物流倉儲園區(qū)等已在白酒核心產(chǎn)區(qū)及周邊建立。白酒及其上下游產(chǎn)業(yè)資源聚集在核心產(chǎn)區(qū)已成為一種趨勢。

　　(2)白酒工業(yè)有效生產(chǎn)能力與優(yōu)勢企業(yè)集聚

　　2016年以來，白酒工業(yè)進(jìn)入了分化發(fā)展階段，在行業(yè)整體產(chǎn)量和銷售收入仍呈下降趨勢的同時，以中高端產(chǎn)品為主的白酒企業(yè)進(jìn)入了復(fù)蘇和增長期，體現(xiàn)出消費升級的顯著特征。隨著收入規(guī)模的擴(kuò)大和優(yōu)勢企業(yè)盈利能力的提高，他們將在產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)體系完善和人力資本建設(shè)方面投入更多的資源，更好地刺激和滿足消費者的需求，然而，缺乏核心競爭力的中小企業(yè)和手工作坊生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品消費需求正在萎縮，相關(guān)產(chǎn)能正在逐步清理，白酒產(chǎn)業(yè)的有效產(chǎn)能正在加速向優(yōu)勢企業(yè)集聚。

　　(3)白酒產(chǎn)品需求集中在中高端及以上類別

　　近年來，中國人均GDP穩(wěn)步增長。2019年，中國人均GDP達(dá)到70892元，比2018年增長7.40%。隨著國民收入的不斷提高，白酒消費者的消費將向高品質(zhì)消費轉(zhuǎn)變，消費升級促進(jìn)了高端及以上白酒產(chǎn)品的消費比重，擁有豐富的高端及以上產(chǎn)品體系和可持續(xù)發(fā)展能力的白酒企業(yè)享受到了消費升級的發(fā)展紅利。

　　以上就是關(guān)于白酒八大名酒是哪八個的相關(guān)介紹，希望可以幫助大家，感謝大家的支持，小編之前還介紹了如何區(qū)分酒精酒和糧食酒，感興趣的可以了解一下。