作為中國主要的釀酒省，相信很多人都知道貴州是中國重要的“菜籃子”生產基地，貴州以醬香白酒而聞名，它是中國醬香白酒的故鄉(xiāng)。貴州的茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒的圣地，白酒工業(yè)在該地區(qū)蓬勃發(fā)展。那么，貴州十大名酒是哪些酒呢？

　　貴州十大名酒是哪些酒？

　　習酒——于1983年試制成功并投入生產。選用當?shù)嘏锤吡粸樵?，具有“微黃透明、醬香突出、醇香豐滿、細膩干凈、余味悠長、空杯留香、醬香風格突出”的獨特品質和風格特征。

　　青酒—— 青酒是貴州青酒集團成功研發(fā)的全新產品，其口感繼承了青酒“清”和“青溪”商標于2007年被授予“中國馳名商標”的傳統(tǒng)優(yōu)雅、細膩、柔和、香甜、清爽、干凈的酒體風格。

　　酒中酒霸酒——“本強牌”酒中酒霸酒是1993年初開發(fā)的產品，是白酒濃香型商標，“本強”商標被評為貴州省著名商標，曾多次被湖南省消費者委員會授予金獎、白酒獎和優(yōu)質產品稱號。

　　金沙回沙酒——是貴州的一種老式名酒，由優(yōu)質高粱和麥曲制成。它由兩次加料、八次發(fā)酵和七次蒸餾釀造而成。曾獲首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節(jié)金獎。

　　董酒——采用優(yōu)質高粱制作而成，小曲窖產醅，大曲窖產香糧，香糧系列蒸。這種獨特而精致的釀造工藝創(chuàng)造了典型的董酒風格，它既有大曲酒的濃郁香氣，又有小曲酒的柔和。

　　國臺酒——采用正宗優(yōu)質糯高粱、小麥和水釀造而成，繼承了茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，具有醬香突出、入口柔和柔和、優(yōu)雅細膩、酒體豐滿、入口順滑、回味悠長、空杯留香的特點。

　　百年糊涂酒——采用恒溫發(fā)酵、雙混蒸、延遲貯藏、陳釀貯藏、密封壇，結合現(xiàn)代科技。它是一種獨特的濃香型百年糊涂酒，口感甘甜、綿長醇厚，深受消費者歡迎。

　　貴州醇——是以優(yōu)質高粱和當?shù)匦←湠樵希湟援數(shù)靥鹑墓磧抖桑划a品清澈透明，醇厚甘甜，低而不淡，清香持久，酯香舒適，加冰加水色味不變。

　　茅臺王子酒——是一款大曲醬香型白酒，是綠色食品和有機食品。它是秉承貴州茅臺葡萄酒的傳統(tǒng)工藝釀造而成。它的酒型是突出的醬香，優(yōu)雅舒適，醇厚柔和，回味悠長，空杯留香。

　　貴州白酒的經營現(xiàn)狀如何?

　　2018年1-10月，白酒在全國各省市的產量為72.79億升，其中貴州省白酒排名第七，占全國總產量的4.04%。2018年前三季度，貴州省白酒產量呈小幅下降趨勢，下降速度加快；2018年第三季度，貴州省白酒產量比第一季度減少9700千升，降幅為10.07%。2018年10月，貴州省白酒產量為2820萬升，同比下降12.7%。

　　2012年以來，貴州深入實施白酒產業(yè)，發(fā)展戰(zhàn)略，不斷轉變生產經營與市場相結合的發(fā)展思路，推動白酒全面升級，貴州在全力發(fā)展以茅臺酒為代表的醬香型白酒的同時，提出了“醬料結合”的理念，培育了一批白酒特色品牌。目前，貴州省已形成醬香、濃香、雜香等多種風味類型的中高端產品相結合的格局。

　　近年來，白酒在貴州省的總產量呈上升趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2012年至2017年，貴州省白酒的產出年均復合增長率為11%，貴州省白酒的產出從2012年至2016年逐年增加，2017年略有下降。2018年1-10月，貴州省白酒產量30.6萬升，同比增長0.9%。

　　遵義是中國三大名酒“茅五劍”之一的茅臺酒之鄉(xiāng)，貴州省白酒約90%來自遵義，數(shù)據(jù)顯示，2018年1-10月遵義白酒總產量為41.34萬升，占貴州省白酒產量的88.4%。

　　貴州省白酒的制造業(yè)務穩(wěn)步改善。2017年，貴州省白酒制造業(yè)銷售收入828.6億元，占同期白酒制造業(yè)銷售收入的14.65%；利潤總額420.3億元，占全國白酒產業(yè)利潤總額的40.87%

　　從盈利能力來看，貴州省整體銷售利潤率遠高于全國平均水平，兩者的差距保持在每年30%以上。2017年，貴州省白酒制造業(yè)利潤率達到50.72%，遠高于全國平均水平18.19%。

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