相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)上海老字號(hào)品牌，接下來(lái)小編就帶大家介紹一下上海老字號(hào)品牌，那些不能錯(cuò)過(guò)的老字號(hào)的相關(guān)知識(shí)，大家可以了解一下。

　　老字號(hào)，一個(gè)悠久、高貴、榮耀的名字，這是上海的記憶，只有在老上海餐館里，你才能?chē)L到老上海的味道。

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　　光明村餐廳

　　不要被大飯店的名字嚇到，一看就知道還是本地小吃，在上海淮海路算是“老字號(hào)”了。老一輩的上海人“中秋買(mǎi)鮮肉月餅，清明買(mǎi)綠餃子，平日買(mǎi)熟食”都會(huì)來(lái)這里。門(mén)口的熟食，鮮肉月餅，店里的半成品都要排隊(duì)。至少要等40分鐘，不過(guò)雞汁很好吃，又大又鮮，很受歡迎。

　　上海“最有派頭”的老字號(hào)

　　老正興烹飪店

　　老正興酒樓始建于清末同治七年，至今已有130年的歷史。餐館經(jīng)營(yíng)者朱爭(zhēng)平和蔡仁興合伙開(kāi)了一家餐館，并把它命名為“正興閣”，每個(gè)名字都有一個(gè)字。因冒名頂替者較多，故以“同治”二字改名為“老正行”。在上海，老正興曾被譽(yù)為“酒店之王”。

　　特別值得一提的是，魚(yú)尾不是油煎的，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。這種正宗的烹飪方法值得肯定。

　　現(xiàn)狀：,作為上海一家老式的地方餐館，味道很好，深受食客的喜愛(ài)。如今，老品牌已經(jīng)開(kāi)始創(chuàng)新。今年，他家推出了八寶辣醬粽子，很受歡迎。希望老品牌能放下身段，多腳踏實(shí)地，不然生存空間就更有限了。

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　　綠博朗

　　很多人年輕的時(shí)候都把這當(dāng)成傳說(shuō)，說(shuō)很多外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)上海都會(huì)去綠色走廊。那里的位置也很好，只要你坐在窗邊，就能看到整個(gè)城隍廟。

　　里面的點(diǎn)心是絕活，尤其是最受歡迎的桂花糕，把桂花的甜味體現(xiàn)的淋漓盡致。

　　現(xiàn)狀：的事實(shí)證明，這里最有名的小吃一點(diǎn)都不好，只是出名。綠色走廊，只有名人來(lái)了，才能秀出真功夫！難怪大門(mén)進(jìn)來(lái)的地方一直掛著一大批名人的合影。也許那是綠色畫(huà)廊的巔峰時(shí)刻.

　　上海“品種最多”的老字號(hào)

　　喬家扎

　　巧家扎的品種很多，有鍋貼、餛飩、粉絲湯、面條、炒菜等。味道都不錯(cuò)，還挺便宜的。是上海的老小吃店。

　　不過(guò)最受歡迎的是清團(tuán)，好吃，清明節(jié)一定要買(mǎi)。

　　過(guò)去，喬在的“門(mén)”很有名?？上н@幾年加盟商太多，口味不一，口碑不如以前。

　　現(xiàn)狀：

　　王寶和餐廳

　　始于清代乾隆九年，距今已有265年的歷史。它是上海最早的餐館之一。以專(zhuān)營(yíng)“清水大閘蟹”和“王寶和老酒”而聞名，被譽(yù)為“蟹王，酒之祖”。

　　大閘蟹有豐富的蟹醬，蟹肉不空，新鮮，香甜，緊實(shí)。招牌蟹粉豆腐，柔軟、嫩滑、無(wú)任何異味，帶著鮮蟹黃的味道簡(jiǎn)直讓人驚艷。

　　上?！皩?zhuān)營(yíng)大閘蟹”的老字號(hào)菜絕對(duì)配得上老字號(hào)，但是環(huán)境就不提了。

　　現(xiàn)狀：

　　小紹興

　　20世紀(jì)40年代，為避戰(zhàn)亂從紹興逃到上海的張、張潤(rùn)牛，在大東新飯店(今云南寧海東路交叉口)門(mén)口擺攤，供應(yīng)雞頭、雞腳等低檔紅燒肉，還經(jīng)營(yíng)水煮雞、雞粥、雞鴨血湯等。

　　抗戰(zhàn)勝利后，張父子把攤子搬到如意茶館(今云南路61號(hào))門(mén)口，規(guī)模擴(kuò)大，生意越做越好。當(dāng)?shù)鼐用裣矚g稱(chēng)張潤(rùn)牛為“小紹興”。久而久之，“小紹興”這個(gè)詞就成了店名。

　　吃水煮雞的百年老店位于云南路，一條小吃街。每次外賣(mài)或者就餐都排很長(zhǎng)的隊(duì)，但我不得不承認(rèn)雞肉很棒。

　　上?！白顣?huì)做雞”的老字號(hào)餐館，除了水煮雞的味道還可以，其他味道都差很多。

　　現(xiàn)狀：

　　燕云樓

　　始建于1948年的老北京酒家，其“巖云樓”三個(gè)金字是已故中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若的墨跡。所謂“北有全聚德，南有巖云樓”，烤鴨自然是這里的特色之一。鴨皮金黃，肉嫩，吃三鴨是最實(shí)惠的選擇。

　　特色蘸醬的招牌鴨片不錯(cuò)。鴨皮很脆，鴨肉很好吃。

　　上?！芭c全聚德齊名”的老字號(hào)過(guò)去是一家著名的商店，但現(xiàn)在感覺(jué)很冷清。整個(gè)大堂有一半是封閉的，沒(méi)有開(kāi)燈，有很濃的油耗味。體驗(yàn)很不好。

　　南翔饅頭分店

　　豫園南翔饅頭店，想吃他們的小籠子，就得排隊(duì)，人氣極旺。當(dāng)然味道也很好。皮薄汁多，想想就流口水。

　　現(xiàn)在里面的籠子有很多種，但是最好的還是經(jīng)典的原籠，蟹粉籠湯包。

　　以上就是關(guān)于上海老字號(hào)品牌，那些不能錯(cuò)過(guò)的老字號(hào)的相關(guān)介紹，希望上述內(nèi)容可以幫助大家，感謝大家的支持。