豬身上哪塊肉最貴？其實就是平時人們說的黃金六兩了。

　　黃金六兩指的是豬頸肉，但學過解刨學的人都知道，豬頸聚集了豬免疫系統(tǒng)的中心，也就是淋巴所在的地方，豬的淋巴在其一生中最容易接觸到大量的細菌和毒素，那么它附近的肉能叫黃金嗎？顯然很難講得通。事實上，用黃金六兩來形容太籠統(tǒng)了。真正的黃金六兩只是豬的“后頸”肉，它位于豬的后頸，具體位置在肩胛骨的中央。豬淋巴液在豬頸部離地面比較近，所以離豬淋巴液還有相當?shù)木嚯x，可以安全食用。

　　黃金六兩的珍貴之處是什么？

　　俗話說，物以稀為貴。黃金六兩珍貴的原因在于“小”產(chǎn)量。一只200公斤的豬，可以產(chǎn)出幾十斤的豬手和豬排，但豬頸肉只有幾斤，那就是黃金六兩。也就是200公斤豬肉生產(chǎn)1公斤黃金六兩。在物資相對匱乏的古代，在豬身上吃這么一塊肉，肯定是一個權(quán)力最大的人。隨著養(yǎng)殖水平的發(fā)展，雖然普通家庭也能買到這樣一塊肉，但是會比豬排更貴。

　　理性看待黃金六兩。

　　事實上，黃金六兩除了味道好以外，其他的營養(yǎng)成分和其他豬肉一樣。都是由瘦肉（蛋白質(zhì)）和肥肉（脂肪）組成。同樣的物質(zhì)被人體消化后形成，被人吸收，對人體沒有特殊作用。貪吃吃多了也會導致脂肪攝入過多，所有就嘗嘗就好了。

　　豬身上哪塊肉最貴？那就是黃金六兩了，黃金六兩說的就是豬脖子肉，不過這塊肉的營養(yǎng)價值和其他的地方的肉是一樣的。

　　豬肉價格還會繼續(xù)上漲嗎?

　　從市場的角度來看，豬肉的物價上漲可能與以下四個因素有關(guān)。

　　1.2020年，隨著非洲豬瘟的影響逐漸減弱，豬肉的價格上漲有所緩解，豬肉的價格在4月份出現(xiàn)了更加明顯的下降。然而，自6月以來，全國許多地方都出現(xiàn)了暴雨，特別是在四川，江西和其他養(yǎng)豬省份，這再次影響了豬肉的生產(chǎn)和加工，導致豬肉供應短缺和價格上漲

　　2.隨著各方面的穩(wěn)步復蘇，之前受到很大影響的酒店餐飲行業(yè)正在逐步復蘇。因此，消費需求的增長也帶動了豬肉的高價格運行

　　3.豬肉價格的變化還與生長周期、庫存、飼料成本、進口量等有關(guān)。因此，玉米飼料價格在過去三個月的反彈也是豬肉價格上漲的因素之一。

　　4.目前，非洲的豬瘟疫苗仍在研發(fā)中，包括中小養(yǎng)豬戶在內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)在編欄目時相對謹慎，這也是豬肉價格持續(xù)上漲的原因之一。

　　豬肉的物價會繼續(xù)上漲嗎？

　　從長遠來看，隨著國家和地方對生豬產(chǎn)業(yè)的一系列扶持政策的出臺，產(chǎn)能的逐步恢復將支撐未來的生豬供應。因此，從長期來看，豬肉的價格可能會呈現(xiàn)周期性的下降趨勢。但是，養(yǎng)豬業(yè)和工業(yè)是不一樣的，不是機器不停運轉(zhuǎn)就能生產(chǎn)出來的。因此，豬肉的價格在短期內(nèi)將繼續(xù)小幅上漲或處于高位。此外，通常隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉的消費會逐漸增加，特別是11月以后，豬肉進入傳統(tǒng)的消費旺季，這將在一定程度上支撐豬肉的消費和價格。因此，短期內(nèi)，豬肉價格可能不具備未來大幅下跌的條件。

　　綜上所述，隨著養(yǎng)豬業(yè)利潤的提高和政策的積極支持和鼓勵，大型養(yǎng)豬企業(yè)和中小養(yǎng)豬戶的信心和積極性將進一步增強，因此豬肉的供應和價格將在未來逐步穩(wěn)定。

　　綜上，豬身上哪塊肉最貴？豬肉價格還會繼續(xù)上漲嗎?答案就是我們講的這些了，豬肉價格一時半會也不會下降，而且現(xiàn)在快過年了，各種價格上漲其實也是比較正常的。