相信很多人都很喜歡吃綠豆芽，接下來小編就帶大家介紹一下在家怎么生綠豆芽，綠豆芽的作用功效的相關(guān)知識，大家可以了解一下。

　　首先綠豆芽的作用功效有哪些呢？

　　綠豆芽含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種研究維生素、纖維素、胡蘿卜素、煙酸、磷、鋅等礦物質(zhì)。

1. 綠豆芽中含有大量的維生素C，可以增強身體，清除自身體內(nèi)存在的自由基的能力，延緩衰老。

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　　2.綠豆芽可以提高飲食中的葷素比例，增加膳食纖維的攝入，刺激胃腸道加快食物的消化，充分吸收胃腸道中的水分，潤滑糞便，有助于改善便秘。

　　3.綠豆芽富含維生素，能有效改善因夜盲引起的維生素，定期食用可有效改善視力。

　　4..綠豆芽具有清熱解毒的功效，綠豆芽中的核黃素和維生素C具有治療口腔潰瘍的作用，所以常吃綠豆芽可以清胃、解熱、解毒，治療患者口腔組織潰瘍。

　　5.改善視力，綠豆芽富含維生素 a，能有效改善維生素 a 引起的夜盲癥，經(jīng)常食用能有效改善視力。

　　6.美容減肥，綠豆芽富含維生素C和膳食纖維，能排毒養(yǎng)顏，促進腸胃蠕動，減脂通便。另外，綠豆芽熱量低，所以想減肥排毒美容的女性可以經(jīng)常吃低熱量的綠豆芽。

　　7..防癌抗癌，綠豆芽富含葉綠素，能有效分解致癌亞硝胺，預(yù)防直腸癌等癌癥。對于生活習(xí)慣不好的人，經(jīng)常吃綠豆芽，有很好的抗癌效果。

　　那么你知道在家怎么生綠豆芽嗎？

      1.先將綠豆洗凈，然后放入清水盆中浸泡12小時，直到可以看到綠豆的白牙裂開一點。

　　2.在蒸籠上放一塊濕布，把泡好的豆子放在上面，把四個角稍微折一下蓋住豆子，然后再放一塊干凈的布在上面。在布的上面灑水，把布弄濕，在上面壓一袋水。

　　3.放在通風(fēng)陰涼的地方，用遮光布蓋住，底部放一個可以接水的小盤子。

　　4.記得每天給綠豆芽倒點水，不要讓布太干，直接把水倒在布上就行了，但是不要揭開布，因為綠豆芽不宜見光。

　　以上就是關(guān)于在家怎么生綠豆芽，綠豆芽的作用功效的相關(guān)介紹，希望上述內(nèi)容可以幫助大家，感謝大家的支持。