大多數(shù)人可能認為秋刀魚是一種普通的魚，沒有營養(yǎng)價值，但實際上秋刀魚的營養(yǎng)價值很高，所以吃秋刀魚對人體是有益的。那么你知道秋刀魚的價格，秋刀魚的作用和功效嗎？

　　秋刀魚的營養(yǎng)價值：

　　1.秋刀魚含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等人體不可缺少的不飽和脂肪酸。老年人經(jīng)常食用秋刀魚可以達到很好的預(yù)防疾病和滋補的效果。

　　2.秋刀魚富含維生素B12和維生素e，秋刀魚不僅能治療貧血，還能防止衰老，胃虛弱、食欲不振、體質(zhì)虛弱的人應(yīng)經(jīng)常食用秋刀魚。

　　3.秋刀魚的維生素比牛肉多，對夜盲癥有很好的預(yù)防控制作用。

　　秋刀魚的作用

　　1.抑制高血壓，促進大腦發(fā)育。秋刀魚能有效抑制高血壓和促進大腦發(fā)育，因為秋刀魚中的二十碳五烯酸和22碳六烯酸等不飽和脂肪酸能顯著抑制高血壓、心肌梗死和動脈硬化。另外，DHA抑制作用被稱為腦金。DHA是人腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于嬰兒大腦發(fā)育。

　　2.抗衰老，秋刀魚有抗衰老功能作用，主要發(fā)展得益于秋刀魚中維生素E和豐富的蛋白質(zhì)技術(shù)含量。我們知道，維生素E能有效減緩細胞衰老，減少皺紋，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)之一。保濕和滋養(yǎng)同時進行，抗衰老效果明顯。

　　3、滋補，由于其營養(yǎng)豐富，秋刀魚有很好的滋補作用。俗話說，“一旦秋刀魚上市，按摩師就失業(yè)了”。這個諺語證明了秋刀魚的滋補作用。

　　那么秋刀魚的價格是多少呢？

　　秋刀魚價格在10-20元左右，沿海地區(qū)一般比較便宜，內(nèi)陸運輸會漲價。這種魚味道鮮美，營養(yǎng)知識豐富，可以用多種方法進行烹飪。根據(jù)其棲息環(huán)境，一般可分為北大西洋秋刀魚、太平洋秋刀魚、大西洋秋刀魚和印度洋秋刀魚四種，其中以捕撈太平洋秋刀魚為主。

　　秋刀魚怎么看新不新鮮

　　1.看魚身：想看秋刀魚新鮮不新鮮，可以用手托住它的頭，提起來，讓整條魚垂下來。如果它的魚身在沒有任何支撐的情況下還能保持筆直，說明它比較新鮮，但如果它比較軟，說明它不是很新鮮。

　　2.摸魚皮：摸魚皮也是比較簡單的判斷方法。一般情況下，一條魚在溫室里呆久了，會影響其肉質(zhì)，造成其表面有些粘稠的分泌物。這種魚一般不新鮮，不建議購買。

　　3.聞鰓：和其他魚類一樣，鰓可以分辨秋刀魚是否新鮮。一般情況下應(yīng)該是有淡淡的腥味，不會有其他異味。如果有腐爛的味道，說明已經(jīng)死了很久了，沒有保存好，最好不要買這樣的魚。

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