大家喜歡吃螃蟹嗎?對大閘蟹什么時候上市有所了解嗎？今天我們就來和大家分享一下大閘蟹什么時候上市，以及上市時段中哪個時候上市的大閘蟹更好吃吧。那么話不多說，直接開始。

　　中國有近5000年吃螃蟹的歷史。在長江三角洲，當考古學(xué)家挖掘青浦， 上海，的淞澤文化和余杭， 浙江，的良渚文化時，他們發(fā)現(xiàn)在我們祖先食用的廢棄物中有大量的蟹殼。由此可見，中國人吃螃蟹的歷史悠久，而西歐和北美的一些國家仍然不敢吃河蟹。經(jīng)過長時間的歷史沉淀，人們發(fā)現(xiàn)生長在中國三個地區(qū)的河蟹質(zhì)量最好，即中國：有三大名蟹古丹陽大澤河蟹—— 花津湖大閘蟹位于蘇和皖兩??；河北白洋淀河蟹——方勝蟹；江古城河蟹——古城大閘蟹。

　　歷史上，古代丹陽的大澤包括：丹陽，的湖、古城石臼，的湖、湖的南翼及其周邊地區(qū)有一大片低洼濕地，面積近300萬畝(15畝=1 hm2，下同)。這片濕地橫跨蘇南部和皖，南部，呈三角形。被譽為河蟹的“金三角”。在三大名蟹中，最古老的是古代丹陽大澤的華錦蟹。

　　大閘蟹是中國最有名的。最有名的品牌應(yīng)該是陽澄湖大閘蟹，也被稱為美味的螃蟹。以前也有一個美麗的詩句來贊美陽澄湖的大閘蟹，足以說明陽澄湖大閘蟹的美味，喜歡蟹味的朋友一定要把握好九月十月吃螃蟹的機會。

　　那么大閘蟹什么時候上市呢？大閘蟹一般存在于6-11月，夏季6-7月上市的大閘蟹品種屬于6月份的黃；9月中旬至12月是陽澄， 湖，著名大閘蟹的成熟季節(jié)，9月至10月上市的螃蟹是最佳的品嘗期；11月上市的鄱陽湖湖大閘蟹也很好吃，屬于晚生蟹。

　　在一些地區(qū)，大閘蟹在7月份左右開始進食，但當時大閘蟹體積相對較小，肉也很少。真正好吃的大閘蟹出現(xiàn)在9月到11月，一般9月吃母蟹，10月吃公蟹。11月底12月初，螃蟹慢慢變壞，主要是因為雌雄螃蟹交配后，蟹肉沒有那么嫩了，蟹黃和蟹膏都沒了，所以這個時候一般就不吃了。

　　大閘蟹正常上市時間是：6月至11月

　　瓊黃螃蟹：一般般。6月份的黃大閘蟹不是成年蟹，而湖古城6月份的黃蟹沒有成年大閘蟹那么大。而湖古城六月黃蟹的黃已經(jīng)胖了，湖古城六月黃蟹成了夏天的風(fēng)景。俗話說，當你忙的時候，不要忘記六月的黃。說明湖古城六月的黃蟹還是值得一試的。

　　9-10月：9月中旬至12月是湖古城大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷9月，母蟹殼凸?jié)M黃，肉質(zhì)細嫩。10月份的公蟹膏又厚又膩，肉又豐富又好吃，是吃螃蟹的好時機。

　　而11月是真正品嘗湖古城大閘蟹的季節(jié)，因為湖古城的大閘蟹比其他湖，產(chǎn)的要晚。

　　那么看到這里大家對大閘蟹什么時候上市應(yīng)該就有了一個簡單的了解了吧？希望大家都可以在大閘蟹上市的日子里吃到好吃美味的大閘蟹。當然我也是一樣的很期待的，秋天啊是吃大閘蟹的時節(jié)，所以我希望秋天可以識趣一點，快點來。（推薦閱讀：陽澄湖在哪里哪個省的）