燕麥很多人給推薦當(dāng)做主食，還有很多賣賣燕麥的生意很好，那么燕麥的功效與作用禁忌分別是什么？燕麥有哪些功效與作用呢？

　　第一燕麥的功效

　　功效1.燕麥可以有效降低人體內(nèi)的膽固醇，如果經(jīng)常食用，可以預(yù)防中老年人主要威脅的心腦血管疾病。

　　功效2.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有很好的降糖減肥效果；

　　功效3.燕麥片有排便的作用。許多老年人大便干燥，容易導(dǎo)致腦血管意外。燕麥片可以解決便秘；

　　功效4.還能改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預(yù)防貧血的作用，是補鈣的好產(chǎn)品；

　　5.燕麥富含亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助療效。也有利于老年人增強體力，延年益壽。

　　6.燕麥片的營養(yǎng)價值很高，補虛斂血，固表止汗。用于吐血、崩漏、白帶、便血、自汗、盜汗。現(xiàn)在研究可以降血糖、減肥、緩解便秘、預(yù)防貧血、滋潤皮膚等等。

　　二、燕麥的保健作用

　　作用1.降血脂

　　一般認(rèn)為，降脂效果的一半左右是由于燕麥中不飽和脂肪酸含量高，另一半是由于非脂肪部分，主要是非淀粉多糖。因此，燕麥?zhǔn)俏磥砼R床治療和人群預(yù)防中降低血脂、動脈粥樣硬化、冠心病和中風(fēng)等主要心血管疾病原發(fā)性的理想藥物。

　　大量令人信服的數(shù)據(jù)表明，燕麥對控制血脂升高，尤其是降低膽固醇有很強的作用。雖然目前流行的一些化學(xué)合成的降脂藥物有明顯的降脂作用，但都有明顯的肝臟腫脹加重的副作用。長期使用這些藥物甚至可能導(dǎo)致致癌的嚴(yán)重后果。接受這些藥物治療的患者死亡率增加了2.7%。燕麥也有類似的很好的降脂效果，可以防止血脂升高，長期使用安全無毒。因此，醫(yī)學(xué)科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家同意使用燕麥來降低血脂和預(yù)防動脈硬化。

　　作用2.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻記載和國際腫瘤抑制研究報告，小麥資源中存在抗癌物質(zhì)的可能性。燕麥抗腫瘤的研究已初具規(guī)模。觀察到動物腫瘤生長變小，存活時間變長，但尚未達到腫瘤抑制率30%，存活時間延長率50%的標(biāo)準(zhǔn)，故認(rèn)為是活躍的。但這個結(jié)果和發(fā)現(xiàn)足以證明燕麥中存在抑癌物質(zhì)。至于其中，的構(gòu)成和機制目前尚無報道，該領(lǐng)域的研究有待進一步深入。

　　作用3.抗高血粘度和血小板聚集

　　燕麥還具有抗高血粘度和抗血小板聚集的作用。結(jié)果表明，6g燕麥粉能顯著降低高脂飲食組大鼠在高剪切速率和低剪切速率下的血漿粘度和全血粘度，同時能顯著抑制ADP和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。因此，燕麥粉可能具有預(yù)防血栓形成的作用和功效，目前尚未見到相關(guān)研究報告。

　　作用4.能有效的控制肥胖。實驗證明這說明燕麥可以預(yù)防肥胖。

　　第三，燕麥的禁忌

　　禁忌1.避免一次吃太多燕麥。吃燕麥時，不要一次吃太多，否則容易引起胃痙攣或腹脹。每日最佳攝入量為40克。

　　禁忌2.避免長時間煮沸。吃燕麥片的關(guān)鍵之一是避免長時間高溫煮沸，防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘；如果熟麥片是用牛奶煮的，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

　　禁忌3.燕麥不應(yīng)該和菠菜一起吃。燕麥含鈣，菠菜富含草酸。當(dāng)他們一起吃的時候，我

　　禁忌4.燕麥和橙子一起吃會引起腹痛、惡心等癥狀。情況嚴(yán)重的要及時去醫(yī)院檢查治療。

　　5.咖啡中的咖啡因子會強烈破壞燕麥的營養(yǎng)成分，從而降低燕麥的營養(yǎng)價值，所以不能同時食用。

　　禁忌6.燕麥不要和紅薯一起吃。燕麥中的脂肪含量是面粉或粳米的四到五倍，很難被人體吸收消化。紅薯是一種產(chǎn)氣食物，一起吃容易引起胃痙攣和脹氣。

　　禁忌7.燕麥?zhǔn)歉呃w維食物，會增加人體的新陳代謝，容易引起脹氣。因此，胃腸道病患者和胃腸道消化吸收能力弱的人不應(yīng)食用。

　　禁忌8.燕麥含有大量面筋，對面筋過敏的人應(yīng)避免食用。

　　禁忌9.因為燕麥片的膳食纖維含量較高，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多吃。火氣大，肝肺熱者不宜多食

　　以上就是關(guān)于燕麥的功效與作用禁忌分別是什么的全部內(nèi)容。