醋作為最常見的調(diào)味品之一，歷史悠久，種類繁多，但中國有四種著名的醋，它們是什么？有什么區(qū)別？接下來小編帶大家詳細了解一下。

　　中國四大名醋排名：

　　1、山西老陳醋

　　2、鎮(zhèn)江香醋

　　3、保寧醋

　　4、永春老醋

　　山西老陳醋

　　山西老陳醋，山西特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

　　山西老陳醋是中國四大名醋之一，有3000多年的歷史，被譽為“世界第一醋”。以色、香、醇、濃、酸五大特點著稱。

　　老陳醋具有普通醋酸、醇、濃、久的特點，同時還具有清香、柔和、不沉淀的特點。此外，老陳酸儲存時間越長，越香，越酸，越美味。而且夏天不發(fā)霉，冬天不結(jié)冰，顏色為深橙色，是山西醋中獨特的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　山西老陳醋中含有多達18種游離氨基酸，其中8種是其中人體必需的。此外，它還含有多種維生素，能促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂。

　　鎮(zhèn)江香醋

　　鎮(zhèn)江香醋，江蘇鎮(zhèn)江特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

　　鎮(zhèn)江香醋也被稱為鎮(zhèn)江醋。它是江蘇鎮(zhèn)江著名的地方傳統(tǒng)產(chǎn)品，屬于調(diào)味品。香字解釋說，與其他種類的醋相比，鎮(zhèn)江醋具有獨特的香味。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋。成立于1840年，國內(nèi)外知名，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋曾5次獲得中國金獎、優(yōu)秀獎和一等獎，并于1980年獲得國家銀獎。

　　保寧醋

　　保寧醋是四川省當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，屬于中國保寧醋，四大名酒之一，始于五代唐長興元年（公元936年），當時保寧處于軍政府統(tǒng)治之下，至今已有1078年的歷史。

　　400年來，經(jīng)過不斷的探索和創(chuàng)新，保寧醋終于形成了以麩醋和藥醋為特色的百年品牌。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多種中藥材制曲。它是用唐代古“松華井”的優(yōu)質(zhì)泉水（古稱觀音圣水）制成的，干凈甘甜，在卡農(nóng)吉煮而不沉。

　　永春老醋

　　永春老醋，是？福建省永春縣的特產(chǎn)，中國的國家地理標志產(chǎn)品。

　　早在北宋初期。永春民間開始釀造老陳醋，其釀造工藝獨樹一幟。北宋初，永春富裕的民間家庭把老醋、長耕地、長六味視為“三寶”。

　　永春老醋是由優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻等原料經(jīng)獨特配方、精制發(fā)酵和陳釀多年加工而成。它具有色澤棕黑，酸中帶甜，醇香爽口，長期存放不腐爛的特點。它不僅是一種質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，而且具有極好的治療效果，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。

　　總結(jié)：中國四大名醋有山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、保寧醋、永春老醋。以上就是小編帶來的關(guān)于中國四大名醋的全部內(nèi)容，希望這篇文章可以幫到大家，感謝收看。