冬棗的營養(yǎng)價(jià)值及功效

　　一、冬棗的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.冬棗最大的特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100g果肉380~600mg維生素C（補(bǔ)充劑一般能提供60mg維生素C），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，甚至之前被認(rèn)為富含維生素C的山楂也不如它。冬棗中維生素C的含量比普通水果高很多倍，還能促進(jìn)食欲和新陳代謝。

　　2.冬棗不僅味道鮮美、皮脆肉嫩、汁多味甜、香，而且營養(yǎng)豐富。

　　3.冬棗含糖20%~36%；它含有人體所需的19種氨基酸，如天門天冬氨酸、蘇氨酸和絲氨酸，總含量為0.985毫克/100克。

　　4.冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗還含有蘆丁，蘆丁是治療高血壓的有效藥物。

　　總之，冬棗富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和其他維生素。冬棗香甜酥脆，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，可食率達(dá)93.8%。據(jù)分析，冬棗含有天門天冬氨酸、蘇氨酸和絲氨酸等19種人體的必需氨基酸，蛋白質(zhì)、總糖、總黃酮、煙酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C的含量均高于同等級(jí)的其他產(chǎn)品。此外，它還含有較多的維生素A和E，以及鉀、鈉、鐵、銅等微量元素。

　　二、冬棗的功效

　　1.排毒護(hù)肝：冬棗富含糖分和維生素C及及環(huán)-磷酸腺苷等，可減少各種化學(xué)物質(zhì)對(duì)肝臟的損害，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平；

　　2.心血管疾病的防治：冬棗富含微量元素，具有改善毛細(xì)血管、維持血管壁彈性、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用；

　　3.治療冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥：冬棗中還含有蘆丁，是治療高血壓的有效藥物，因此對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化的防治很有幫助；

　　4.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：冬棗含有高環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)，可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖。

　　冬棗的營養(yǎng)價(jià)值及功效就是上述了，平時(shí)多吃冬棗對(duì)身體是有好處的，下面是冬棗市場(chǎng)前景怎樣，大家也可以來了解下：

　　1.種植前景

　　冬棗不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且適應(yīng)性強(qiáng)，容易成活，結(jié)果期長(zhǎng)，但種植管理難度大。它上市的時(shí)間是在冬天，我們一般的棗在秋天或夏天成熟，但這個(gè)品種比較特殊，成熟較晚。因?yàn)槎焓撬袌?chǎng)的淡季，所以市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高。雖然在南方種植，但每年都會(huì)在北方大量購買。冬棗只要保存得當(dāng)，也是耐貯運(yùn)的。所以從目前的市場(chǎng)來看，它的種植前景還是可觀的。

　　2.種植成本

　　冬棗雖然市場(chǎng)價(jià)格高，但種植成本不高。冬棗苗比其他果苗便宜，平均每畝能種70棵樹左右，價(jià)格在160-180元左右。然后加上化肥、農(nóng)藥等費(fèi)用需要1000元左右，所以每畝成本在1500-2000元左右。

　　3.種植效益

　　冬棗種植前三年不開花不結(jié)果，第三年開始長(zhǎng)果，畝產(chǎn)可收獲800KG左右。一般冬棗的市場(chǎng)價(jià)在10元-20元一斤左右。所以一畝地的種植效益在一萬元左右，扣除成本后的效益也是可觀的。前三年雖然沒有收入，但果實(shí)長(zhǎng)出來后投入會(huì)越來越少，收入會(huì)越來越多。

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　　以上就是“冬棗的營養(yǎng)價(jià)值及功效，冬棗市場(chǎng)前景怎樣”的全部?jī)?nèi)容，像種植冬棗的朋友一定要先掌握冬棗的市場(chǎng)情況以及種植技術(shù)等，同時(shí)也要看自己的經(jīng)濟(jì)情況。