發(fā)芽的地瓜能吃嗎？

　　地瓜發(fā)芽后不會像土豆一樣產(chǎn)生有害成分。地瓜上的芽只要去掉就可以吃了，不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但是要注意一點(diǎn)，由于發(fā)芽后營養(yǎng)和水分的損失，地瓜不僅味道不好，而且失去了食用價(jià)值。至于說吃發(fā)芽地瓜會中毒，沒有依據(jù)，也不科學(xué)，純屬生活中的誤解。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，地瓜不僅是一種營養(yǎng)食品，也對許多疾病有食療作用。吃地瓜有很多好處，但一定要注意科學(xué)方法。

　　地瓜雖然發(fā)芽后可以吃，但是地瓜表面出現(xiàn)暗褐色斑點(diǎn)就不能吃了。因?yàn)槟莻€黑點(diǎn)是細(xì)菌污染造成的。黑點(diǎn)病菌排出的毒素使地瓜變硬、變苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素就算煮了燒了也不容易被破壞。很多人吃完飯24小時(shí)內(nèi)就會生病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　另外，地瓜在胃里產(chǎn)生酸，胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜食用。腐爛的地瓜（有黑點(diǎn)的地瓜）和發(fā)芽的地瓜能毒死人，不能食用。地瓜等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可加工成粉絲食用，但生產(chǎn)過程中常添加明礬。過量攝入會導(dǎo)致體內(nèi)鋁的積累，對健康有害。

　　綜上，發(fā)芽的地瓜能吃嗎，其實(shí)是可以的，不過最好還是不要發(fā)芽更好，我們來看看如何保存地瓜不發(fā)芽：

　　買的生地瓜一般只能保存1周左右，然后就會發(fā)芽。但是，如果地瓜保存得當(dāng)，保存時(shí)間可以延長。

　　方法一：用報(bào)紙包裹地瓜，放在陰涼的地方保存三到四星期左右。

　　方法二：地瓜買回來后，可以在外面曬一天，保持干燥，然后放在陰涼通風(fēng)的地方。把三到五只成熟的蘋果放在離它們50厘米左右的地方。

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　　發(fā)芽的地瓜怎么種盆栽

　　地瓜發(fā)芽后盆栽種植步驟如下：

　　1.首先選擇已經(jīng)長出小芽的地瓜，然后清洗干凈。如果地瓜很大，可以切成幾小塊。然后在容器里放一些淡水，再在容器上面放地瓜。需要注意的是，水位不能太高，更不能淹沒地瓜，否則地瓜會被浸泡。

　　2.地瓜在水中培養(yǎng)一段時(shí)間后，會看到地瓜長出更多的小芽。這時(shí)候就需要定期換水，讓地瓜長出更多的根。如果需要的話，可以在地瓜的葉子上撒一些清水，這樣水培的地瓜葉子會更加鮮艷。

　　3.半個月后，長葉子的地瓜可以移植到花盆里。當(dāng)植物適應(yīng)環(huán)境后，可以將其置于光線充足的環(huán)境中。為了讓地瓜的葉子更綠，你可以在花盆里放一個花架，在花架周圍輕輕纏繞地瓜的樹枝。這樣，盆栽的地瓜看起來會更漂亮，植物也會茁壯成長。

　　需要注意的是，水培地瓜中不能加入任何營養(yǎng)液，只能用清水。

　　盆栽地瓜種植后要做好養(yǎng)護(hù)，生長快，容易造成枝葉蔓延?？吹街θ~過長后，及時(shí)修剪，保持美觀。我們還應(yīng)該為它們提供適當(dāng)?shù)墓饩€和溫度，使它們健康生長。

　　發(fā)芽的地瓜能吃嗎，根據(jù)上述我怕們就知道它是可以吃的，而發(fā)芽的地瓜怎么種盆栽的問題在上述中我們也介紹了，大家按照步驟來栽種就好了。