青青菜又稱(chēng)青菜，主要生長(zhǎng)在荒地、草地、路邊或農(nóng)村，但青青菜是可以食用的。所以人們喜歡把青草叫做青菜，也有藥用價(jià)值。下面我們來(lái)看看青青菜的功效與作用是什么？

　　功效1.增強(qiáng)免疫力作用。

　　青青菜富含多種營(yíng)養(yǎng)，而其中含有更多的礦物質(zhì)和維生素。如果人們每天吃一些增強(qiáng)免疫力的東西，可以有效增強(qiáng)人體的免疫功能，從而防止人們感染疾病。比如免疫力低的人容易感冒，感冒，哮喘等疾病。

　　功效2.有保持血管的彈性作用。

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的血管逐漸硬化，可能會(huì)導(dǎo)致供血不足、腦出血、高血壓等疾病。青青菜富含纖維物質(zhì)，能有效防止人的血管硬化，保持血管彈性。所以那些老人應(yīng)該多吃青青菜。

　　功效3.有抗癌作用。

　　青青菜的作用富含維生素C。許多研究表明，維生素C具有抗癌的功能。一些科學(xué)家認(rèn)為，向身體補(bǔ)充維生素C可以發(fā)揮抗癌，的作用，但一些科學(xué)家指出，這一結(jié)論尚未確定，抗癌，可能不可能，但不可行。平時(shí)適量吃青青菜就好。只是注意不要吃青青菜作為治療癌癥的手段。畢竟青青菜的效果沒(méi)那么明顯。

　　功效4.有延緩衰老作用。

　　青青菜含有豐富的胡蘿卜素，可以幫助人體血液和腸道中的毒素和垃圾排出體外，還可以使皮膚柔嫩細(xì)膩，從而達(dá)到抗衰老的效果。但是人終究會(huì)變老，但是吃一些青青菜可以讓自己的面色看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤，所以看起來(lái)會(huì)比同齡人年輕，并不能真正的阻止衰老的進(jìn)程。燕麥的功效與作用也有延緩衰老的作用。

　　功效5.祛痰作用。

　　人感冒時(shí)，身體的抵抗系統(tǒng)會(huì)攻擊并吞噬病毒，然后被殺死的病毒會(huì)和呼吸道分泌的物質(zhì)一起排出體外，產(chǎn)生痰液。感冒治好后自然就沒(méi)有痰了。青菜有清熱化痰的作用。所以身體不適，感冒，喉嚨有痰的時(shí)候可以吃青菜。

　　功效6.有治療貧血作用。

　　如果身體缺鐵，也會(huì)產(chǎn)生貧血癥狀。如果癥狀嚴(yán)重，可能要去醫(yī)院打針輸血，治療費(fèi)用比較貴。青菜可以治貧血。對(duì)于貧血患者，常吃青菜也能改善癥狀。

　　適合人群很多，青青菜也是野菜的一種，可以在路邊、田野、荒野等地方找到。因?yàn)榍嗲嗖藸I(yíng)養(yǎng)豐富，所以有人專(zhuān)門(mén)種植青青菜。抵抗力差，貧血的人可以經(jīng)常吃青菜。

　　青青菜的功效與作用看完上文覺(jué)得雖然多，但青青菜并不是所有人都百無(wú)禁忌的，飲食禁忌大多數(shù)人可以吃青菜，但青菜是冷食。因此，體質(zhì)虛弱、胃寒、脾虛、便溏等人群不宜食用青菜。