鴨肉的價(jià)格是多少？

　　鴨肉的市場價(jià)不貴，一般10元一公斤左右。但是由于產(chǎn)地、品種、市場和包裝方式的不同，價(jià)格會(huì)有一定的差異。比如麻鴨8元一斤左右，雜交鴨6元一斤左右，白鴨6.5元一斤左右，如果是批發(fā)的話可能五六元一斤左右，如果去超市買的話可能15元一斤左右，具體價(jià)格需要在當(dāng)?shù)厥袌霾椤?/p>

　　市場上的鴨子有很多品種，那么，具體有哪些品種呢？

　　1.高郵鴨

　　高郵鴨是我們通常所說的麻鴨，被稱為中國三大名鴨。主產(chǎn)區(qū)為江蘇省，高郵鴨為肉蛋兼用亞種，具有耐粗飼、蛋大、品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)。高郵鴨全身都是棕色的，有黑斑，爪子是黑色的，所以它們很有性吸引力，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　2.北京鴨

　　北京鴨在中國養(yǎng)殖了幾百年，最初產(chǎn)于南方，后來傳到北方，成為肉鴨。北京鴨全是白色，體型大，產(chǎn)肉率高，外觀和結(jié)構(gòu)對(duì)稱。在中國是很受歡迎的鴨種，正宗的北京烤鴨用的鴨種是北京鴨。

　　3.紹興鴨

　　和高郵鴨一樣，紹興鴨也是麻鴨的一種。雄性紹興鴨有綠色的頭，白色的翅膀和棕色的身體。它是一種優(yōu)質(zhì)的蛋鴨品種，主要分布在浙江、湖南等省份。紹興鴨的產(chǎn)蛋率很高，每年能產(chǎn)280個(gè)左右的蛋。

　　4.番鴨

　　番鴨是中國特有的鴨種，番鴨的養(yǎng)殖主要在集中南部，番鴨的形狀與普通鴨不同，呈橢圓形，口眼有深色肉瘤。番鴨分為黑白兩種。顧名思義，羽毛分為黑色和白色。

　　5.綠頭鴨

　　綠頭鴨是一種會(huì)鉆水的鴨種，顧名思義，綠頭鴨的頭部是綠色的，上半身是棕色的，腰和尾巴主要是黑色的。綠頭鴨肉質(zhì)鮮嫩，在國際上有很大的市場需求，綠頭鴨羽毛是許多裝飾產(chǎn)品的原料，具有很大的綜合利用價(jià)值。

　　鴨肉和雞肉是老百姓，餐桌上的?？停?dāng)你去市場買肉時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鴨肉和雞肉的價(jià)格非常不同。這是怎么回事？

　　為什么鴨肉與雞肉價(jià)格差別大呢？

　　1.鴨子和雞的成本問題

　　要知道鴨子長得比雞快得多?；旧先齻€(gè)月的鴨子足夠上桌供人食用，但是三個(gè)月大的雞就還不能出籠，所以人工養(yǎng)殖的成本比鴨子高很多，所以價(jià)格比鴨子高一點(diǎn)是理所當(dāng)然的。

　　2.鴨和雞的流行程度

　　眾所周知，我們?cè)诓耸袌鲑I雞，一般都是買整只雞，所以雞身上的產(chǎn)品很少拆賣。但是鴨產(chǎn)品相比之下就不一樣了，鴨脖、鴨翅等部位往往更受歡迎。這就決定了鴨可以薄利多銷，可以采取多種銷售方式，而雞可以整體銷售，所以價(jià)格比鴨貴一點(diǎn)。

　　3.人們吃鴨和雞的頻率

　　最后，人的生活中吃鴨的頻率遠(yuǎn)不如吃雞。鴨子一般出現(xiàn)在專門的烤鴨店或者餐廳，而雞則不同。當(dāng)我們?cè)诩业臅r(shí)候，我們經(jīng)常買一只雞炒著吃。這個(gè)時(shí)候，如果鴨子的價(jià)格太高，那么吃鴨子的人就少了，所以鴨子會(huì)比雞便宜一點(diǎn)賣，以吸引更多的人去消費(fèi)。

　　隨著養(yǎng)鴨市場的不斷擴(kuò)大，越來越多的農(nóng)民開始養(yǎng)鴨。那么，養(yǎng)鴨前景如何？

　　1.目前，養(yǎng)鴨總量每年以10%-15%的速度增長。國內(nèi)市場每公斤鴨肉的價(jià)格是雞肉的1.5倍。消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品的要求越來越高。鴨肉質(zhì)鮮美，脂肪含量低，因此鴨產(chǎn)品的市場份額逐漸增加。

　　2.隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)村生活水平的逐步提高，鴨產(chǎn)品的消費(fèi)市場將從城市擴(kuò)大到農(nóng)村，特別是作為世界上最大的水禽生產(chǎn)國，中國在養(yǎng)鴨方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

　　3.中國有許多種蛋鴨，如莆田鴨、紹興鴨和金頂鴨。500日齡的產(chǎn)蛋量為250-280枚，每個(gè)蛋重62-70g。雛鴨100日齡成活率達(dá)93%以上。世界同類鴨中，生產(chǎn)潛力處于領(lǐng)先水平，可以說鴨產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

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