每年春天，當天氣轉(zhuǎn)暖，萬物復蘇時，自然界的蕨菜也會長出新芽。這就是為什么人們經(jīng)常去野外采集新鮮的野生蕨菜在家吃。據(jù)說它能為身體補充豐富的營養(yǎng)，保護身體免受疾病的侵害。那么蕨菜的功效作用及危害各是什么？這些蕨菜的功效作用你都有了解嗎？

　　蕨菜的功效作用如下：

　　功效1.有補充營養(yǎng)作用

　　野生蕨菜最重要的作用是為身體補充豐富的營養(yǎng)，因為野生蕨菜含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，豐富的胡蘿卜素和蕨菜等。它還含有十幾種人體必需的氨基酸。人們食用野生蕨菜后，可以盡快吸收這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進新陳代謝，增強人體素質(zhì)。

　　功效2.有清腸解毒作用

　　清腸解毒也是野生蕨菜的重要功效，因為野生蕨菜不僅含有豐富的纖維素，還含有一些天然果膠。此外，它是一種涼菜，可以清除體內(nèi)的熱毒，緩解腸道熱量和腸道。而且其中所含的纖維素和果膠能促進腸道蠕動，處理人體腸道內(nèi)沉積的毒素，縮短人體排便時間。

　　功效3.有預防高血壓作用

　　高血壓是現(xiàn)代生活中危害人類健康的主要問題。雖然不會危及人的生命，但是會導致很多疾病的高發(fā)病率。日常多吃野生蕨菜，可以擴張血管，促進血液循環(huán)，從根本上防止高血壓的出現(xiàn)。此外，野生蕨菜能凈化血液，降低血液粘度，改善毛細血管通透性，對血栓形成和動脈硬化有明顯的預防作用。

　　蕨菜的危害如下：

　　蕨菜是一種營養(yǎng)價值很高的野生蔬菜，食用后可以保健防病。但這種蔬菜含有一種蕨菜，有一定的致癌性。人體過度吸收這種物質(zhì)后，會危害健康，容易導致細胞癌變。但是這種物質(zhì)怕高溫，所以人們在食用野生蕨菜之前，可以通過高溫燙一下來降低或消除其致癌性。

　　以上就是關(guān)于蕨菜的功效作用及危害，也讓大家了解吃野生蕨菜可能帶來的危害。以后吃野生蕨菜的時候一定要注意盡量不要生吃野生蕨菜，要高溫超燙熟了再吃，陳皮和山楂泡水的功效可以了解了解。