神戶牛肉價格多少錢一斤，神戶牛肉究竟有多貴?對比進口的呢，進口牛肉為什么便宜?可以做個對比。

　　來自日本神戶牛肉是世界上最珍貴的牛肉。它以其豐富的大理石花紋和黃油風味而聞名?？梢再u到1380元一斤，低的可以賣到820元一斤。價格很貴，但它是日本的頂級牛肉?，F(xiàn)在，神戶牛肉在市場上的質量并不總是很好。只有制定神戶牛肉標準和管理，高品質的神戶牛肉才能形成市場聲譽。

　　現(xiàn)在神戶的牛肉價格在3A的在700~900元/公斤左右，4A的在1000~1200元/公斤左右，5A左右(1200~1600元/公斤左右)。

　　為什么神戶牛肉這么貴?

　　1.東西稀有又貴

　　神戶牛肉是牛肉中的貴族，所以神戶牛肉需要層層篩選，完全合格才能稱為神戶牛肉。能達到神戶牛肉標準的牛很少，每年只有3000頭。作為神戶牛，最好的飼料來自小吃，最好的啤酒。據(jù)說你還不能打它，否則它會使肉變硬，從而影響神戶牛肉的味道。

　　2.霜降美味

　　神戶牛肉的脂肪和肌肉在牛肉品種中分布均勻，有美麗的初霜油花。烹飪后，這些豐富的脂肪會使肉的味道更加細膩，在口中融化。

　　3.嚴格的純種標準

　　神戶牛肉一般是四頭純牛雜交培育，只有高標準的牛才能達到神戶牛肉的生產標準，所以牛肉品質的差異也造成了價格的差異。

　　世界三大牛肉是什么?

　　1.日本—— 神戶牛肉

　　喜歡吃牛排的人會知道，神戶是符合神戶牛標準的最基本條件，那就是牛在兵庫縣出生長大，他們有純種但馬牛。它的肉有彈性，柔軟，有一種神奇的雪花大理石質感;入口后好像就在舌尖融化了。

　　2.意大利—— 奎寧牛

　　翁布里亞山區(qū)盛產美味佳肴，是一個很好的牧場，這里飼養(yǎng)著世界著名的奎寧牛肉牛。初生牛犢為淺褐色，4個月后完全變白?？鼘幣Ｊ鞘澜缟献畲蟮娜馀Ｆ贩N，奶牛的平均體重為500-700公斤，公牛為800-1300公斤。公牛主要用于繁殖，奶牛主要用作食物。

　　3.法國—— 夏洛莉牛

　　位于法國東北部的勃艮第，是法國的一個古老的葡萄酒產區(qū)，在勃艮第，牛肉在菜單上占有重要的位置，因為這個地方也是夏洛莉牛的原產地，夏洛莉牛是純白的，而這種牛肉據(jù)說是法國最好的。

　　牛肉怎么選?

　　1.聞

　　鮮肉氣味正常，劣質肉有氨味或酸味。

　　2.摸

　　第一，要摸彈性。鮮肉有彈性。手指按壓后，凹陷立即恢復。次品肉彈性差。手指按壓后下垂恢復緩慢甚至無法恢復，變質肉無彈性;

　　第二，摸粘度。鮮肉表面略干或略濕，不沾手;等級低一點的肉看起來干燥或粘稠;變質的肉嚴重粘在手上，看起來非常干燥;但是有些注水嚴重的肉根本不沾手，但是可以看到外觀濕軟無力。

　　3.看

　　看皮膚上有沒有紅點，沒有紅點就是好肉，紅點者就是壞肉;看肌肉，鮮肉有光澤，紅色，下部肉略黑;看脂肪，鮮肉的脂肪呈白色或淡黃色，劣質肉的脂肪缺乏光澤，變質肉的脂肪呈綠色。

　　神戶牛肉價格的相關價格，已經介紹完了，對于貴的原因，大家看完之后希望有個印象，我國也有很多牛肉品種，日常牛肉價格也就差不多是幾十元，貴有貴的道理，口感會有所不同。