春日里，在石家莊市藁城區(qū)杜村的綠色蔬菜大棚里，游客正在采摘火龍果。近年來，該村建成了46座無立柱全鋼架結(jié)構(gòu)日光溫室大棚，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，種植火龍果、百香果、荷蘭瓜等水果和蔬菜。 張 震攝

　　在河北高邑縣火豐種植專業(yè)合作社陽光溫室大棚，種植戶們在忙著對種植的花卉進(jìn)行管理。該縣引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，蔬菜、花卉等種植面積達(dá)到了14萬多畝。

　　過去一些地方發(fā)展農(nóng)業(yè)，只管埋頭生產(chǎn)，生產(chǎn)了什么就賣什么，至于農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,買入)在市場上是否有人要、能否賣個(gè)好價(jià)錢，往往不考慮。常常聽說某個(gè)地方西瓜、土豆嚴(yán)重滯銷讓農(nóng)民損失慘重，根本原因就是忽視了消費(fèi)者需求和供需關(guān)系的變化，選擇種養(yǎng)品類的時(shí)候，往往憑感覺、隨大流。

　　近年來，河北省石家莊市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的觀念發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向市場導(dǎo)向，從埋頭苦干，開始更多的抬眼看市場，看消費(fèi)者，努力念好市場經(jīng)、走好創(chuàng)新路，取得了良好效益。

　　　趙縣雪花梨：重品質(zhì)銷路好

　　“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”。春忙時(shí)節(jié)，在河北趙縣的大片梨園中，農(nóng)戶們正在忙碌著。只見一臺臺拖拉機(jī)將農(nóng)家肥運(yùn)到梨園中，在梨樹下邊開溝松土，將肥料埋起來。

　　“土地是講感情的，你要糊弄它一回，它就損傷你一季，來不得半點(diǎn)含糊?！闭诘乩锸┓实内w縣謝莊鄉(xiāng)南中馬村村民張順波告訴記者，他家里有7畝地的梨園，按照專家要求每畝梨園要上4車農(nóng)家肥，并要搞好疏花疏果，將產(chǎn)量控制在每畝4000斤左右，這樣產(chǎn)出的雪花梨品質(zhì)才有保證。

　　在攀談中，張順波告訴記者，對于保持趙縣雪花梨的品質(zhì)，他們縣梨農(nóng)都有深刻的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。2011年，趙縣雪花梨市場行情好，農(nóng)戶們看到了不錯(cuò)的“錢景”。2012年，很多農(nóng)民就想辦法增加梨樹的單棵產(chǎn)量，張順波也通過大肥大水等方法盡量增產(chǎn)。一季下來，梨園畝產(chǎn)接近萬斤，比過去增加了一倍。沒想到，前來收購的客商都搖頭，不愿意出手收購。后來一打聽，才得知這種高產(chǎn)梨少了雪花梨的味道，在市場上顧客不認(rèn)賬。40斤一箱的雪花梨最后只賣到20元。

　　“果肉潔白如玉，似霜如雪，大如拳，甜如蜜，脆如菱?！边@是有關(guān)文獻(xiàn)對趙縣雪花梨的記載。因?yàn)楠?dú)特的品質(zhì)，趙縣雪花梨很早就成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，旺銷全國，并出口到數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。

　　在高額利潤的驅(qū)使下，盲目生產(chǎn)使得梨農(nóng)們遭受了慘重?fù)p失，趙縣雪花梨名聲也受到極大的損害。

　　痛定思痛，趙縣有關(guān)部門因勢利導(dǎo)，將河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家請到梨園為農(nóng)民進(jìn)行授課。在專家們的指導(dǎo)下，一場堪稱雪花梨種植革命的行動(dòng)在趙縣全面展開。全縣25萬畝梨園中，有17萬畝實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化種植，達(dá)到了綠色無公害的標(biāo)準(zhǔn)。趙縣雪花梨在市場上再次熱銷，出口量也由過去的5萬噸增加到8萬噸。

　　借鑒趙縣的經(jīng)驗(yàn)，石家莊市開展了一場全面提高林果品質(zhì)的行動(dòng)，對全市80%以上的果樹實(shí)施了高頭嫁接等形式的改良。

　　　　藁城小麥：求創(chuàng)新產(chǎn)量高

　　“色澤油亮而潔白，口感細(xì)膩而勁道。耐火不糟，回鍋不爛，既可以做主食，又可以做副食佐餐?！边@是人們對有著2000多年歷史的藁城宮面的評價(jià)。藁城宮面采用傳統(tǒng)工藝制作，很受人們喜愛。

　　如今，這種人們喜愛的食品受到了一些挑戰(zhàn)。藁城宮面的一大特點(diǎn)是勁道。由于我國一直缺乏強(qiáng)筋小麥，解決面粉勁道的辦法是，在面粉中加食鹽。宮面越勁道，所加的食鹽也就越多。然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)要求，人們的食鹽攝入量要適量。特別是患有糖尿病、高血壓等慢性疾病的人群，要求飲食一定要低鹽低鈉。

　　作為糧食生產(chǎn)大縣，藁城過去常年種植小麥在50萬畝以上，由于一直追求高產(chǎn)，以前幾乎沒有農(nóng)田種植強(qiáng)筋小麥。對藁城來說，發(fā)展強(qiáng)筋小麥，生產(chǎn)強(qiáng)筋面粉就成為很迫切的事情。于是，藁城在河北農(nóng)大、石家莊農(nóng)科院等科研單位的幫助下，從國外引進(jìn)了強(qiáng)筋小麥。引進(jìn)的強(qiáng)筋小麥雖然品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)，但單產(chǎn)低。為了克服這一不足，藁城對強(qiáng)筋小麥的品種進(jìn)行改良，使得畝產(chǎn)得到大幅提升，例如，藁優(yōu)9618的畝產(chǎn)能達(dá)到550公斤左右，藁優(yōu)2018的畝產(chǎn)能達(dá)到600公斤左右。

　　藁城適時(shí)調(diào)整小麥種植品種說明，要滿足變化的市場需求，就需要對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式等進(jìn)行不斷創(chuàng)新。

　　果蔬產(chǎn)業(yè)：拓市場辦法多

　　前不久，在石家莊市欒城區(qū)竇嫗鎮(zhèn)北趙臺村的草莓大棚里，種植戶楊子強(qiáng)告訴記者：“大棚可以更好控制溫度和濕度，草莓成熟期能提前一個(gè)多月?！彼f，游客采摘草莓的價(jià)格是每公斤80元，而市場上草莓的零售價(jià)格是每公斤20元左右。因此，他們努力營造良好的采摘環(huán)境，吸引更多的游客前來消費(fèi)。

　　“如今京津冀都市圈的中高端需求迅速增長，農(nóng)業(yè)要緊跟市場需求進(jìn)行深度開發(fā)?？梢哉f，誰能滿足不斷升級的消費(fèi)需求，誰就能成為市場的掌控者?！笔仪f市市長邢國輝說。

　　近年來，秋葵受到人們的喜愛，批發(fā)價(jià)曾達(dá)到一公斤4元多。眼看著種植秋葵能掙大錢，很多農(nóng)民一擁而上，2014年河北的秋葵種植面積達(dá)到近萬畝。由于很多農(nóng)民不了解市場，對秋葵的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸要求等不明白，導(dǎo)致很多秋葵爛在地里，沒有賣出去。

　　大秦公司負(fù)責(zé)人孫學(xué)文告訴記者，秋葵渾身是寶，可以加工成飲料、蔬菜脆片等，效益比單純賣秋葵高好幾倍。大秦公司的秋葵產(chǎn)品得到市場認(rèn)可的主要原因在于，在深加工上取得了突破。

　　現(xiàn)在人們對蔬菜品質(zhì)提出了更高要求，倒逼著菜農(nóng)不斷改進(jìn)種植方法。石家莊市裕華區(qū)西京北合作社負(fù)責(zé)人郭會永說，以前施肥、打藥全憑經(jīng)驗(yàn)，使用了物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控技術(shù)后，大棚病蟲害發(fā)生頻次迅速下降，各類藥品的投入也減少了二分之一左右。目前，石家莊市100多個(gè)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用基地都實(shí)現(xiàn)了水肥一體化，實(shí)現(xiàn)了防蟲網(wǎng)、黏蟲板全覆蓋，有效降低了化學(xué)制品使用。

　　“十二五”期間，石家莊的蔬菜產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，蔬菜總產(chǎn)量比“十一五”時(shí)期增加473萬噸，建成市級以上蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園35個(gè)，總規(guī)模超過1萬畝，發(fā)展設(shè)施蔬菜127.2萬畝，占蔬菜種植面積的53%。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 雷漢發(fā) 通訊員 李 征 岳金宏）