6月16日，第八屆中國奶業(yè)大會暨2017中國奶業(yè)展覽會在南京開幕。農(nóng)業(yè)部副部長于康震在會上指出，當(dāng)前我國奶業(yè)生產(chǎn)能力總體保持穩(wěn)定，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。規(guī)模牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白等指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，生鮮乳、乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率領(lǐng)先于食品安全水平。

　　于康震表示，2016年，我國奶類和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3712萬噸和2993萬噸，乳品市場供應(yīng)充足。2016年，全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到53%，比上年提高近5個(gè)百分點(diǎn)；奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6.4噸，比上年提高0.4噸。首個(gè)中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告發(fā)布展現(xiàn)了中國奶業(yè)發(fā)展的新成就，乳制品消費(fèi)信心進(jìn)一步提振。

　　于康震強(qiáng)調(diào)，奶業(yè)面臨的問題不容回避。2015年以來，每年上半年都曾發(fā)生“賣奶難”的問題。據(jù)調(diào)查，近期奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳限收量約占總產(chǎn)量的10%，奶牛養(yǎng)殖虧損面超過50%。要充分發(fā)揮1212、協(xié)會、企業(yè)等多方力量，積極應(yīng)對、合力解決。一要 “種好草”，增加奶牛優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力。二要 “養(yǎng)好牛”，提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平。三要“產(chǎn)好奶”，提升乳品質(zhì)量安全水平。四要“促融合”，提高奶業(yè)一體化發(fā)展水平。五要“強(qiáng)宣傳”，提升中國奶業(yè)影響力。

　　中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓表示，要充分肯定中國奶業(yè)取得的巨大歷史進(jìn)步和發(fā)生的根本性變化。2016年全國奶牛養(yǎng)殖場（戶）平均存欄75頭，100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到53%，80%使用全混合日糧（TMR），全國荷斯坦牛平均年單產(chǎn)6.4噸，規(guī)模牧場平均達(dá)到8.4噸。奶牛存欄減少6.8%，但奶類產(chǎn)量僅下降3.9%，生鮮乳供應(yīng)充足主要得益于奶牛單產(chǎn)提高和大型養(yǎng)殖場產(chǎn)能的提高。

　　目前國家對奶業(yè)實(shí)行最嚴(yán)苛的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管制度。國家食藥總局每年用于監(jiān)測的經(jīng)費(fèi)有4億元，用于食品的占2億，其中用于奶業(yè)的就有1億。從監(jiān)管監(jiān)測結(jié)果看，2016年違禁添加物檢測合格率100%，生鮮乳檢測合格率99.8%，乳制品檢測合格率99.5%，嬰幼兒配方奶粉合格率98.7%。規(guī)模養(yǎng)殖比例從2008年不足20%增至53%，規(guī)模以上乳制品企業(yè)627家，嬰兒配方奶粉企業(yè)103家，雖數(shù)量減少，但產(chǎn)能效益提高。

　　高鴻賓強(qiáng)調(diào)，中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，中國奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了質(zhì)量安全穩(wěn)定、持續(xù)健康發(fā)展的新階段。目前我國奶類消費(fèi)水平只有36.2公斤，是亞洲平均水平的1/2，世界平均水平的1/3，發(fā)達(dá)國家的1/15，中國乳制品消費(fèi)潛力巨大，要持續(xù)推動和提升奶業(yè)消費(fèi)。

　　據(jù)悉，第八屆中國奶業(yè)大會舉辦專題論壇17個(gè)，展覽面積5.4萬平方米，參展企業(yè)508家，與上年同比分別增長23%，參展觀眾6萬多人次。為加強(qiáng)國際交流，展覽特設(shè)國際展區(qū)，新西蘭、澳大利亞、德國、加拿大、法國、荷蘭等奶業(yè)發(fā)達(dá)國家均參展。展會期間，中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布《新時(shí)期國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣》白皮書和《中國奶牛群體遺傳改良數(shù)據(jù)報(bào)告》，系統(tǒng)展示我國學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣工作和我國奶牛群體遺傳改良工作取得的成就。