在國(guó)家調(diào)控下，雖然短期稻米市場(chǎng)呈現(xiàn)出“粳穩(wěn)秈弱”的走勢(shì)，但從更長(zhǎng)的時(shí)間段來(lái)看，稻米市場(chǎng)“秈強(qiáng)粳弱”的結(jié)構(gòu)性行情預(yù)計(jì)仍將維持一段時(shí)間。

　　粳稻供大于求十分嚴(yán)重

　　經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，粳稻市場(chǎng)已連年產(chǎn)大于需，尤其是黑龍江省產(chǎn)大于需非常嚴(yán)重，已經(jīng)連續(xù)10年啟動(dòng)了托市收購(gòu)。雖然粳稻產(chǎn)大于需已較嚴(yán)重，但在2018年以前，粳稻最低收購(gòu)價(jià)與秈稻最低收購(gòu)價(jià)的價(jià)差較大，刺激東北地區(qū)旱改水、南方地區(qū)秈改粳，加劇了粳稻的供應(yīng)壓力，需要通過(guò)啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案來(lái)緩解農(nóng)戶賣糧難的困境，政策性粳稻庫(kù)存持續(xù)偏高，供應(yīng)壓力最大。

　　當(dāng)前，我國(guó)粳稻產(chǎn)量只占稻谷總產(chǎn)量的1/3左右，但其每年的托市收購(gòu)量卻占稻谷托市收購(gòu)總量的一半以上，近幾年甚至占到七成以上。

　　而大部分的托市收購(gòu)量又為黑龍江一省所貢獻(xiàn)，黑龍江托市收購(gòu)的2019年產(chǎn)粳稻甚至比上年還增加50萬(wàn)噸。從供求角度來(lái)看，粳稻沒有持續(xù)上漲的動(dòng)力。

　　秈稻產(chǎn)需逐漸趨于平衡

　　我國(guó)稻谷產(chǎn)量從2003年階段性低點(diǎn)的16065萬(wàn)噸增至2019年的20961萬(wàn)噸，增加了4894萬(wàn)噸。其中，粳稻產(chǎn)量從4100多萬(wàn)噸左右增至7000多萬(wàn)噸，產(chǎn)量增加了3000多萬(wàn)噸，是稻谷增產(chǎn)的主要原因，秈稻只增產(chǎn)了1000萬(wàn)噸 左右，且近幾年產(chǎn)量徘徊不前，產(chǎn)需逐漸平衡，一有外部因素刺激，就很容易上漲。今年早秈稻產(chǎn)量較2003年減少321萬(wàn)噸，已多年產(chǎn)不足需，若非政策性稻谷庫(kù)存龐大，陳稻拍賣替代較強(qiáng)，早秈稻市場(chǎng)可能早就因產(chǎn)不足需而走出獨(dú)立上漲行情。

　　秈稻臨儲(chǔ)庫(kù)存去化較快

　　秈稻自2013年啟動(dòng)托市收購(gòu)以來(lái)，托市收購(gòu)量逐年減少，其中早秈稻托市收購(gòu)量從2013年的567萬(wàn)噸減少至今年的40萬(wàn)噸，而截至目前，托市早秈稻的拍賣成交量已達(dá)175萬(wàn)噸，大幅高于托市收購(gòu)量，且成交量已連續(xù)兩年高于托市收購(gòu)量，產(chǎn)不足需十分明顯。

　　政策性中晚秈稻拍賣成交量截至11月13日已近500萬(wàn)噸（本周五可能超過(guò)500萬(wàn)噸）。由于當(dāng)前中晚秈稻價(jià)格較高，中晚秈稻托市收購(gòu)截至目前尚未啟動(dòng)，今年很可能不再啟動(dòng)托市收購(gòu)，政策性中晚秈稻庫(kù)存去化較快，中晚秈稻臨儲(chǔ)庫(kù)存壓力較小。雖然當(dāng)前中晚秈稻拍賣重啟，增加了市場(chǎng)短期供應(yīng)壓力，但由于當(dāng)前中晚秈稻庫(kù)存已出現(xiàn)下降拐點(diǎn)，成交越高，后期庫(kù)存壓力越小。

　　而粳稻拍賣成交量2019年依然小于托市收購(gòu)量，庫(kù)存仍在增加。今年黑龍江托市收購(gòu)已啟動(dòng)，雖有利于短期粳稻市場(chǎng)企穩(wěn)，但由于粳稻庫(kù)存也將繼續(xù)增加，對(duì)其后期走勢(shì)將構(gòu)成一定的壓力。

　　另外，當(dāng)前南方地區(qū)暫停儲(chǔ)備稻谷輪入畢竟是短期行為，后期補(bǔ)庫(kù)輪入仍會(huì)進(jìn)行，只是有所延后而已。這部分需求后期仍將釋放，將利于中晚秈稻市場(chǎng)走強(qiáng)。